RICE BOWL DAGING TERIYAKI ALA HOKBEN
DAGING TERIYAKI
500gr daging slice
6 siung bawang putih
1 buah bawang bombay
2sdm saus teriyaki
1sdm saus tomat
1.5sdm kecap asin
3sdm kecap manis
1.5sdm minyak wijen
2sdm madu
150ml air
1/4sdt kaldu bubuk
1sdt lada bubuk
RUMIS SAYURAN
500gr sayuran frozen
3siung bawang putih
1/2 buah bawang bombay
50ml air
1/2sdt kaldu bubuk
1/2sdt garam
1.5sdt gula
1sdt lada bubuk
PERKIRAAN MODAL
daging 65.000
bumbu 7.000
sayuran 13.000
bawang bombay 4.000
beras 1 liter 9.000
wadah rice bowl (1.300×10) 13.000
minyak dan gas 4.000
telur (5×1.500) 7.500
TOTAL 123.500
1 RESEP JADI 10 BOWL
HARGA JUAL 20.000/BOWL
OMSET 10×20.000= 200.000
KEUNTUNGAN 200.000- 123.500= 76.500
KEUNTUNGAN/BOWL= 76.500/10= 7.650/BOWL
#idejualannasi
#ricebowls
#dapurfany
7 окт 2024
