E incredibile. Io seguo molto yoitube. Perche mi piace la cucina. Pero. E lo dico senza retorica. Le sue ricette sono le piu buone in assoluto. Dal laboratorio alla nostra casa. Dovresti avere almeno 2 milioni di iscritti. E ti auguro di arrivarci presto. Grande ricetta come sempre. La saluto e aspetto la prossima.
Questa ricetta è strepitosa davvero Maestro, sono minimo 5 anni che che faccio il semifreddo con il vostro metodo, perfetto è pratico ed il risultato fenomenale, la consistenza perfetta. Ancora Grazie Maestro Pietro.
E vero anch'io mi domandavo questo lungo periodo di assenza, vabbè ci riserviamo per L'inverno. Comunque bravo e chiaro come sempre eccellente 👏😘 ❤️😘❤️
Grazie mille maestro per i suoi doni spiegati con semplicità e umiltà.Vorrei sapere se è possibile la quantità di pasta e di base semifreddo che devo mettere per farne tanti a più gusti, visto che con questa ricetta ne posso fare 6, grazie
Buongiorno maestro, riguardo al sorbetto alle fragole non avevo visto il secondo passaggio. Comunque ho fatto il gelato al caffè una meraviglia mi è venuto
🎀🎀🎀🎀🎀Tutto , ma proprio tutto quello che ho imparato da Lei lo tengo come ricevuto in dono da un oracolo. Grazie Maestro le auguro una speciale domenica e una "dolce" vita.
Come prima cosa GRAZIE per i tuoi video, nei quali illustri il tutto con semplicita' quindi facili da comprendere,grazie ancora per insegnare tanto a chi come me ha la passione per i dolci(che poi mangio in modesta quantita' ma mi da' una profonda gioia vedere l'apprezzamento delle persone ) per ultimo una domanda questo tipo di semifreddo si puo' fare anche ai frutti di bosco senza alterare gli equilibri grazie
Buongiorno. Il dolce e bello da vedere e di sicuro buono da mangiare. Volevo chiedere, se al posto dello sciroppo posso usare lo sciroppo di glucosio che avevo comprato e non l'ho ancora usato? Grazie per la risposta.
Buongiorno, ho scoperto ora il suo fantastico canale ricco di ricette, idee e consigli. Vorrei provare a fare questa ricetta di semifreddo e grazie al suo video non avrò sicuramente problemi a realizzarlo. Avrei però due domande da porle: quando inizia a montare lo sciroppo con i tuorli a che temperatura sono? E se volessi fare un semifreddo cheesecake il formaggio lo devo aggiungere come se fosse la pasta e in che quantità? Grazie e complimenti ancora!
Lo dico nel video Inserisco i tuorli quando lo sciroppo è a 40 gradi, e lo porto a 82 gradi. A 82 gradi lo faccio montare e poi raffreddare A quel punto inserisco la panna montata.
Grazie Maestroooo...ma una domanda avrei ds farle...una volta ho visto in giro una ricetta x fare la pasta caffè in casa...ma non labtrovo più...lei mi sa dire le dosi ?!?!!?grazieeeeee
Video molto interessante! Se uno volesse fare il semifreddo alla frutta, cioccolato o nocciola….etc quanta purea di frutta, cioccolato o pasta di nocciole aggiungere? Grazie!:)
Maestro buonasera sublimi i semifreddi,,,Maestro magari se è possibile una domanda,,,prima di mettere la pasta al caffè volendo posso mettere altre paste nocciola ecc,,,la quantità della pasta al caffè in base alla quantità che hai fatto sui 100grammi
Buonasera maestro,la ricetta è davvero invitante ,tuttavia le sarei grato se spiegasse in che modo si bilancia una ricetta di una mousse, bavarese o semifreddi ad asempio se volessi farne di più di prodotto come si calcola la dose degli ingredienti la ringrazio
Maestro sei formidabile,,,,una domanda I semifreddi è più facile farli con questa ricetta o con la meringa ???io ho provato a fare con la meringa seguendo la tua ricetta,,,ora vorrei provare a farli con questa che differenza c'è
@@Canale15 io ieri ho seguito la tua ricetta con la meringa fragola e quella pistacchio,,,formidabili,,,,ora se seguo quella al caffè con lo sciroppo e i tuorli,,,posso divertrmi a scelta cioccolato nocciola caffè
Ciao Maestro, e un piacere seguire le tue ricette. Ho fatto il semifreddo al cioccolato seguendo alla letera i tuoi consigli e stato un successo 😍🙏 Per questa ricetta avevo una domanda pregò. Io vivo in Albania, e da noi la pana non zuccherata e quella che si utilizza in cucina per piatti salati, e lo provato ma non monta , rimane liquida! La domanda e ; Se la pana che utilizzerò sarà zuccherata quando zucchero devo toliere dalla ricetta per non sbagliare?! Ti ringrazio di nuovo per le tue ricette🙏🙋🏻♀️👏
Volevo chiedere lo sciroppo con gli ingredienti che ha dato vengono sei semifreddi da 18 cm quindi lo sciroppo posso usare quello che mi serve e l’altro tenerlo in frigo? Per altri semifreddi ?grazie mille
Salve bellissima ricetta. Lei ci ha detto che i semifreddi vanno bilanciati al 23%.qui come si ottiene questa percentuale?la ringrazio molto della sua disponibilità
Ma é come fare una pate a bombe? Versare lo sciroppo a 121 gradi sui tuorli ambiente o portarli ad 85° con lo sciroppo é la stessa cosa? Grazie come sempre
Buona sera maestro la panna deve essere montata a neve o semimontata perché ho seguito la sua ricetta passo passo e il semifreddo buono di gusto è risultato troppo compatto e poco cremoso.Da cosa è dipeso?
Ricetta spettacolare! Grazie per averla condivisa con tutti noi. 🙂 Due curiosità... dato che la planetaria ancora non ce l'ho volevo sapere se è possibile montare lo sciroppo con i tuorli con lo sbattitore elettrico. E inoltre se è possibile aromatizzare il composto con una marmellata o se lo sconsigli.
