Deine Videos sind immer sehr interessant und schmecken muß es.. Ich bin jetzt seit gut 5 Jahren Vegan und seitdem gesund. Meine Krankenkasse dankt es mir, daß mich seitdem kein Arzt mehr gesehen hat. Ich habe für mich auch den ger. Tofu entdeckt. Kommt fast in jedes Essen. Ob Suppe oder Gemüse. Immer zum Schluss mit Zwiebeln angebraten als Topping . Das rundet den Geschmack auf's Beste ab. Meiin Budget in der Woche ist 20€ und das klappt gut. Bin jetzt 71 und gesund wie noch nie. LG Anna ❤️
@@polskagirl7493 Hallo Polska Girl. Ich freue mich über dein Interesse. Ich habe keine Ahnung wie viel Kalorien ich esse. Früher hat mich das auch nicht interessiert. Im Gegensatz zu heute, hab ich dann aber zugenommen. Ich esse alle 4 - 5 Stunden, wenn ich Hunger habe und dann soviel, bis ich wirklich satt bin. Ich esse alles (Vegan), ob Pommes, Nudeln, Reis usw. Natürlich immer mit Gemüse. Seit gut 5 Jahren geht es mir unwahrscheinlich gut und kann es nur jedem empfehlen. Bekannte von mir, im gleichen Alter haben Zipperlein hier, Zipperlein da, rennen mehrmals im Monat zum Arzt, verstehen aber nicht, daß man das selbst in der Hand hat. Ich gucke viel RU-vid und Google. Ich bin nicht allwissend, aber weiß ne Menge. 2016 wog ich noch 82 kg, mittlerweile 64 kg und halte das Gewicht, ohne auf etwas zu verzichten. Falls du noch Fragen hast, gerne. Alles Gute für dich. LG Anna ❤️
Lieber Ken , ich kann dir nur den größten Respekt erweisen den ich habe ! Das Thema Fleisch-und Tierindustrie regelt ! Liebe und Energie für dich und deine Lieben 🙏♥️🙏 schön das es dich gibt 🥰
Bin seit knapp 10 Jahren vegan und habe bestimmt schon einige hundert Kilo Soja gefuttert. Brüste hab ich keine bekommen außer Brustmuskulatur 💪🏻 Mein Arzt sagt, ich bin der lebende Beweis das vegan ohne Probleme möglich ist.
Ich bin seit Jahren in einem Wechsel von Binge Eating und Anorexia nervosa gefangen. Aktuell habe ich wieder eine halbwegs stabile Phase und deine Rezept Ideen und das Hintergrund wissen helfen mir sehr. Danke dir
Wunderbarer Hinweis zum Thema, wer will eine These wozu nutzen. Spannend auch die Idee, Tofu als gesundheitlich bedenklich, wenn man Soja als Grundlage betrachtet. Aber Soja als Tierfutter ist legitim. Genau hinschauen, hinterfragen und überlegen, wer da Vorteile haben könnte.
So sieht es aus. Was natürlich im Umkehrschluss nicht heißt, dass es immer negative Absichten gibt, auch wenn man davon profitiert. Profitieren ist ja per se nichts schlechtes. Die Intention dahinter ist der Kasus Knacktus.
Durch deine Rezepte, macht es mir mittlerweile nichts mehr aus etwas länger mal in der Küche zu stehen Ich meine Ich weiß, dass es geiler Scheiß wird Und dafür lohnt es sich eben immer 😊
Ich hab vor 2 Jahren auch eine Ernährunsumstellung mit Hilfe einer Ernährungsberaterin gemacht, nämlich in gesude Ernährung umgestellt (bin zudem Schichtarbeiterin, arbeite 100%) Die beste Entscheidung meines Lebens, ich fühle mich seither voller Energie, und nicht mehr so schlapp wie früher…Und Dank Dir Ken tolle Inspirationen !
Du bist wirklich ein Geschenk. Dank dir und wenig anderen bin ich oft am frisch kochen obwohl ich oft sehr müde bin. Wäre mein Mann nicht, wäre es auch öfter vegan. ;) Ich merke das das besser wäre. Hab viel zu früh Rheuma etc. und kaum koch ich disziplinierter Clean und vegan sind die Schmerzen fast weg und Gelenke beruhigen sich. Und jetzt noch günstig! Und dann der Humor 😅 So genug geschwärmt
What westerners tend to forget is that tofu is a very common ingredient used by all the Eastern European cultures. So much so that they have side dishes of a literal block of silken tofu, just like that. I don't think half of the earths population is impotent and dying of cancer.
Habe heute deinen Kanal entdeckt und bin vollends begeistert!! Du beschreibst alles unglaublich gut und hast viel Variationen, die man als Laie in dem Thema garnicht kennt. Vielen Dank für diese Inspiration!
Ich mag deine krass ehrlichen Worte mit denen du die Information verpackst 💪🏽 und die Rezepte sind eh geil 🤩.. seit ich auf den Hund gekommen bin habe ich einen deutlichen nachkochbedarf 😅🎉
Kaufland? Nach Lidl meine nächstgelegene Einkaufsoption, die ich auch zu Fuß erreichen kann, ich gebe aber zu, mit vollen Taschen auf dem Rückweg nutze ich gerne den Bus, weil bergauf im Moment immer noch die Fitness fehlt. Schöne Rezepte, als Alleinesser picke ich mir da aber ein oder zwei Gemüse raus, sonst habe ich zu viele Reste und beste Angebote sind momentan gerne mit XXL-Angeboten gekoppelt, das macht mich nicht gerade glücklich. Praktischer sind da getrocknete Hülsenfrüchte, die man mengenmäßig schön an den eigenen Hunger anpassen kann.
Lieber Ken, vielen Dank für die tollen Rezepte! Ich habe heute die Pasta mit der Tomaten-Hummus-Sauce gemacht. Mangels Räuchertofu habe ich einen marinieren Tofu aus einer guten Tofurei hergenommen (habe ich immer eingefroren im Gefrierschrank). Das Gericht wird es auf jeden Fall wieder geben. LG Andrea
Was für wahnsinnig tolle Rezepte 🎉🎉🎉 Gerade mit meinem Schatz das Video zusammen angeschaut und beschlossen, dass wir das unbedingt ausprobieren müssen. Er ist Typ2- Diabetiker und das kann er ja auch Alles gut essen 👍👍👍
wow, bin froh, dass ich das Video gesehen hab. Endlich dieses schwammige Gefühl los, das Tofu nicht gut ist...hätt ich auch selbst drauf kommen können, das Tofu von der Fleischindustrie madig gemacht wird... freu mich schon auf´s Nachkochen... Danke für´s Vorkochen
Wieder ein super tolles Video. Danke. Kimchi, Tofu, viel Gemüse alles was ich liebe. Also wenn Tofu das heisst Soja ungesund ist, ist meine Familie dem Untergang geweiht. Seis drum. Mein einziges (fast einziges) Laster dass ich noch habe ist der Käse ☺️ bin laktoseintolerant, brauche seit Jahren keine Milchprodukte mehr. Aber Ersatz fürs Fondue oder Raclette gibt es nicht. Nicht wirklich. Freue mich jede Woche auf dein Video.👍
Hallo Ken! Meine Frau und ich hatten noch nie von Kimchi gehört, Sauerkraut mag ich sowas von gar nicht. Durch eines Deiner Videos habe ich das zum ersten Mal gehört, im Bioladen ein Testglas gekauft und meine Frau und ich waren sofort begeistert. Mittlerweile haben wir eine größere Bestellung bei Complete Organics getätigt - Wir möchten beide Kimchi auf unserem Speiseplan nicht mehr missen. Demnächst werden wir uns auch darin versuchen, es selber herzustellen.
Sehr geil, freut mich sehr, dass neue Geschmäcker gut ankommen 💪😅. Selber gemacht ist dann nochmal besser im Geschmack, weil wenn Routine sich eingestellt hat, man ganz nach persönlichen Geschmack würzen kann. Aber Completeorganics ist schon auch sehr geil 🤘😎
Wie geht denn der Räucherquark, den du zuerst zu dem Ofengemüse machen wolltest? Aufs erste hören hört sich das lecker an, weshalb ich gerne das Rezept dazu wissen würde. Dankeschön!
Hi Ken, mega Rezepte. Dank dir mach ich am Wochenende auch mal einen Wocheneinkauf bei Lidl :) Ein möglichst günstiger Einkauf bei Edeka als "Kontrast" würde mich auch sehr interessieren. Ob sie mehr Auswahl bezüglich gesunden bio Lebensmitteln haben und vor allem wie viel mehr Geld man da hinlegen muss.
Ich bin kein Veganer oder Vegetarier. Trotzdem habe ich schon einige viele Rezepte von dir probiert. Absolut geil lecker, auch die Tofu- Rezepte... Lecker. Das eine muss ja nicht das andere ausschliessen, denke ich.
Sobald man anfängt seinen Fleisch-und Milchkonsum stark zu reduzieren und anfängt bewusst zu essen und die verarbeiteten Produkte der Lebensmittel Großkonzerne zu meiden, tut man schon ne ganze Menge richtig. 😊👍
Servus, Göttlich wie immer, gesund und lecker. 👍 Gestern hatte ich deine Gemüse aber mit Knoblauch Jogurt 1A. Dankeschön für alles, so tolle Rezepte und viel Gesundheit. Das wünschen ich Dir und deiner süßen Familie. Glg Agnesa 🍀
@@kenkocht oh toll, da bin ich gespannt. Vor allem auf die Bioläden. Ich habe es bis jetzt nie geschafft in Bioläden einigermaßen günstig einkaufen zu gehen.
Hello❤ ich liebe deine Videos! Es macht so spass das alles zu kochen! Danke dafür! Ich lebe fast rein pflanzlich. verarbeitete Lebensmittel vermeide ich zu 90 %. Fleisch und Fisch gibt es nie.. Käse hole ich ab und zu von unserem Ziegenhof.. Aber nicht im Geschäft. Mach weiter so🎉❤
Hallöchen Ken, Leider fehlt mir bei deinen tollen Vorträge, daß die Pestizide (Pflanzenschutzmittel) richtig abzuwaschen sind. Und Reis (arsenhaltig) einmal aufkochen, abschütten und dann erst gar kochen . Avocado (Umweltsünder ), bitte wenn möglich mit dem heimischen Butternutkürbis ersetzen
Die tofu hummus nudeln sind ja mal der überhammer. Ich dachte mir ohne miso und ohne Rauchpaprika kann das nigs werden. Bin trotzdem genau nach Rezept vor gegangen und wurde mega positiv überrascht. Richtig deftig und kremig. Der Brokkoli bringt noch den gewissen Biss mit rein. Vielen Dank für das Klasse Video und das gute Rezept. Das ist richtig gutes Zeug! Richtig gut!
Hey Ken, kurz zwei Fragen: Gibt es einen ernährungstechnischen Grund, warum der Brokolli roh reinkommt im ersten Gericht? Wie lange hält sich denn das Wirsing Kimchi im Kühlschrank? Vielen lieben Dank für das tolle Video, war wie immer richtig gut, richtig gut. ;-)
Da ich nur einen Kreuzblütler am Start habe, will ich ihn nicht erhitzen, da mir sonst die Myrosinase kaputt geht und dann kommen wir nicht ans Sulforaphan. Hätte ich noch nen Radieschensalat gemacht, dann hätte ich den Brokkoli auch erhitzt.
Fermentieren ist einfach mega. Du kannst soviel damit machen. Probier mal fermentierte Tomaten. Ich habe auch so eine Art Rohkostsalat mit italienischen Gewürzen fermentiert. Den mit Hummus oder Guacamole auf Brot ist richtig gut. Du kannst da super mit Gewürzen spielen
Kimchi ist - wie ich finde - geiler Sch...! Ich mache es schon seit ein paar Jahren selbst (habe ein Rezept mit Fischsoße und Garnelen veganisiert und das klappte wunderbar!). Meist habe ich China- oder Weißkohl verwendet, aber du machst Lust mal ein paar andere Sachen auszuprobieren (Stichwort Rotkohlkimchi)!
Oh das Spaghetti Rezept is genau meins. Werde Buchweizennudeln nehmen (Blutzucker) und e bissel Senf, wegen dem Broccoli. Übrigens seit ich nach deinem Wissen kochen-schmeckt immer saugut ( Der Tipp mit auf Ingwer beißen is der Knaller) ist mein Blutzucker-trotz Cortison- fast im Optimum
Schöne Idee mit dem Wirsing-Kimchi, wird ausprobiert. Ich habe schon oft „traditionelles“ Kimchi nach einem koreanischen Kochbuch gemacht, hatte die letzten Male leider Probleme mit Schimmel. Mein Tip: Zum Einfrieren sehr gut geeignet und dann für „Kimchi fried Rice“ oder „Kimchi Pancakes (=Umami Napalm)“ nehmen 😅
@@kenkocht ....dank..hihi..hab das schon gemacht, hab aber immer irgendwas übrig, hatte dann 3 Tage davon zu essen, was mir dann aber auch keinen Spaß macht...😅😅...muss das nochmal irgendwie anders aufteilen. Auf jeden Fall schau ich gerne Deine Videos und es ist immer lehrreich für mich
Geile viedeos, bin echt froh dich gefunden zu haben. Kch mache übrigen gerne burger patties und schnitzel aus bohnen. So fing alles an wenigstens mein fleischkonsum deutlich zu reduzieren. Da du das mit der bioverfügbsrkeit abgesprochen hsst eürde mich hierüber ein Video interessieren. Welche lebensmittel muss ich kombinieren ubd kann ich einzeln essen. Beim kombinieren in welchem mengenverhältniss? Oder ist es in einer mahlzeit egal nicht alle aminosäurrn zu haben und es kommt bur auf den wochenschnitt an der passen muss? Danke dir für deinen kontent
Hallo Ken, bezüglich der Sojaprodukte hoffe ich Du hast recht, ich habe eine Schilddrüsenunterfunktion und mir hat man ausdrücklich gesagt diese einzuschränken, so die Sojasoße und der Tofu. Dir wünsche ich weiter viel Erfolg, es macht viel Spaß Deine Videos zu schauen, auch nachzukochen und Deine günstig eingekauften Produkte, wie Lidl finde ich großartig und sehr hilfreich. Danke, Du verschenkst Freude, Spaß und Motivation.
Na, wenn dir dein Arzt aufgrund deiner Schilddrüse anbrät, dann hörst du natürlich darauf. Ich schreibe ja extra noch dazu, dass das natürlich nicht für Menschen mit einer Unverträglichkeit oder Allergie gilt. 😊👍
Hallo Ken, mal zum Ausprobieren: Karotten und Pastinaken vertragen sich sehr gut mit Zimt. Und nein, das wird nicht zu weihnachtlich... 😊 Passt gut zu den Zwiebeln und dem Kürbis!
Lieber Ken, wir gucken deine Videos nun schon eine Weile und sind hoch begeistert, danke für die gute Arbeit. Wir würden uns für deinen Herd interessieren, genauer gesagt das Modell. Da wir schon länger nach einem induktionsherd mit wokmulde suchen. Kannst du uns da weiterhelfen?
Ach das war ja ein herziges Video. Ich liebe ja deinen Dialekt. ;-) Aber das Essen schauts schon auch supa aus. Kimchi hab ich bisher nur gegessen und nicht gemacht, vielleicht wenn ich mal viel langeweile haben, mach ich das mal wieder. Die Ideen fürs Ofengemüse sind auf jeden Fall notiert und ne Packung Räuchertofu hab ich noch im Kühlschrank. Ich weiß, was es die Tage zu Futtern gibt. ;-) Danke Dir.
Mei wieder tolle Rezept 😋👍 kimci hab ich noch kein gute gegessen😏 werd's wohl doch mal selber machen😄👩🍳 hab ja jetzt ein super Rezept😄Aldi super 👍 LG Eva 🤗
Das Ofengemüse sieht lecker ist und ist ein Kandidat zum nachkochen. Pastinaken habe ich zwar noch nie gegessen aber ein Versuch ist es wert. Brokkoli dagegen geht bei mir gar nicht. Der löst tatsächlich Brechreiz aus....warum auch immer....schon kleine Mengen im asiatischen Restaurant kosten echt Überwindung....das geht einfach nicht, egal wie gesund er ist. Ich bin eigentlich jemand, der tierische Produkte sehr gerne isst. Vorallem aus ethischen Gründe versuche ich aber mehr vegetarische Gerichte in meine Ernährung einzuplanen und Fleisch seltener zu konsumieren. Hat im letzten Jahr schon ganz gut geklappt. Dein Kanal gibt wirklich interessante Tipps auch mal was ausgefalleneres hinzubekommen. Jetzt heißt es nur noch Hintern hochkriegen zum Nachkochen. Für eine Person ist die Motivation frisch zu kochen immer schwer aber meistens lohnt es sich :)
Hast du auch Rezepte für Kleinkinder? Mein Sohn (1) und meine Tochter (fast3) sind beide ziemlich wählerisch und essen zumbeispiel Reis ohne alles….. pürierte Suppe essen die nur, weil die keine Stücke sehen ….
Jedes Kind ist super individuell, da kann ich keine Tipps geben, außer darauf zu achten, dass sie alle Nährstoffe bekommen. Da darf man als Elternteil nicht wählerisch sein und gestaltet sich oft sehr schwierig. Ich hatte das Glück, dass diese Phasen immer nur paar Wochen anhielten und dann sich dann wieder normalisiert hat, bis die nächste Phase kam. Die anstrengendste Phase war, dass meine Tochter eine zeitlang keine Lebensmittel gegessen hat, die nur ansatzweise Eiweiß enthielten. Außer Quark. Kannst dir vorstellen wie crazy das ist, wenn es nur Quark isst, um den Eiweißbedarf zu decken. Gottseidank brauchen kleine Kinder nicht viel Eiweiß 😂.
Hab ich das richtig verstanden statt Fischsauce 20g Salz? Kann ich statt echter Fischsauce no fish Sauce benutzen? Ich liebe Kimchi. Am liebsten in der Kombi mit Natto und Frühlingszwiebeln ❤❤❤
Ich habe deinen Kanal vor ein paar Tagen gefunden und bin einfach geflasht Den süß sauer Tofu hab ich auch schon gemacht ,inklusive Ofengemüse Meine Tofu Gegner (meine Jungs) konnte ich überzeugen 😱 Super Kanal 🥰 Bitte weiter so😍
Hallo gutes Video Ich möchte hinzufügen dass man das Argument dass man überprüfen soll von wem was kommt und wer wozu was gesagt hat etwas fragwürdig im Kontext. Weil genauso gut könnte man sagen dass alles Gute was über Vegetarische Vegane Produkte gesagt wird von der entsprechenden Lobby gesagt wird und das dementsprechend nicht stimmen könnte. Oder halt dass Fleisch schlecht ist ebenfalls von der Lobby kommen könnte
Da muss ich aber sagen, dass ich über Tofu noch nie was negatives gehört habe, bez. derer genannten Nachteile. Einzig die Soja Diskussion habe ich schon des öfteren mitbekommen. Und da hast du ja auch schon ein Video gemacht mein ich. Geb ich mir noch...
Tolles Video. Und auch das erste "günstig kochen" Video, das mehr zu bieten hat, als nur "Kauft halt den billigsten Scheiß (besonders Fleisch) ausm Discounter." Gute Rezepte, viele Randinformationen, bisserl Gebabbel. Super! Einzig die Tofulastigkeit habe ich zu bemängeln, da könnte man noch etwas variieren.
Hey Ken, vielen Dank für deine Videos, ich bin dank dir viel experimentierfreudiger im Würzen geworden. Und hier ist wieder einiges was ich ausprobieren werde🥰 Nächste Woche Aldi finde ich super, da ich das Sortiment tatsächlich bevorzuge. Schon allein, weil es dort Pasta aus Hülsenfrüchte und getrocknete Hülsenfrüchte gibt. Was mich auch sehr freut, ist die Hafermilch von Oatly, auch wenn vorerst wohl nur als Aktionsware beim Aldi. Rewe fände ich schon auch gut in dieser Reihe, da zumindest der Rewe bei uns extrem aufgerüstet hat, was insbesondere die veganen Produkte angeht. Allerdings bin ich bei Tofu mittlerweile schon sehr festgelegt. Der Taifun Blackforest Tofu ist Mega und der Feto leider bekomme ich die nicht bei uns im Rewe, nur im Biomarkt. Obwohl Rewe Taifun führt.
