Risotto cu mazăre și mentă | Cătălin Scărlătescu 

🥂Gătim un risotto gustos alături de chef Cătălin Scărlătescu - așa, puțin mai stilat decât cel obișnuit. Culoarea oferită de mazăre va da o notă distinctă preparatelor 💚. Iată ce aveți nevoie ca să impresionați:
⭐ Ingrediente:
Mazăre verde fină d’aucy - o conservă de 400 g
Puțină mentă
Unt - 50 - 70 g
Orez - 100 g
Parmezan - 100 g
Apă - 50 - 100 ml
Sare și piper după gust
⏳ Durata de preparare: 10-15 minute
📈 Grad dificultate: ușor
🍽️ Număr porții: 1
🔪 Mod de preparare: Prima dată vom trece mazărea și frunzele de mentă împreună prin blender. Încingem o tigaie pe foc și adăugăm untul, pe care îl topim. Apoi, adăugăm pasta obținută, pe care o amestecăm alături de orezul pe care îl fierbem puțin și unt. Punem sare și apă și omogenizăm totul bine. Adăugăm parmezanul și încă puțină apă, amestecând totul din nou.
La final, turnăm mixul din tigaie într-o farfurie și decorăm cu parmezan.
Poftă bună! 😋
#daucy #daucyromania