6:03 rahmetli mahmut abim mekanın cennet olsun nur içinde uyu ne ağlamıştık be şu videoyu izlerken sadece gözlerim seni aradı çok özlendin be abim çok 😥😥😥
Koymuşsunuz alt bandı Berlin duvarı gibi üstüne kameraman aklı neredeyse havayı çekiyor kadraj denen şeyden bi haber. Çok güzel duvar izledik. Tencerenin ici yerine kenarı çekiyor adamların kafalarını izleduk.
Rize’de liman lokantasında 1993-94 yıllarında çok yemek yedim.Tereyağlı mercimek çorba ,şütlaç muhteşemdi ,hiç bir yerde böyle lezzetlisine rastlamadım.tabi diğer yemekler de aynı kalitede😋😋😋😋😋
Ustam etin tuzunu erken veriyor. Kırmızı etin üç püf noktası olan soğandan sonra, kekik ve karabiber olmazsa olmazıdır. Tençersi ufak, mühürlenen et suyunu verdiğin de etn üstüne çıkar o tençeredende taşar. Etin keyfini almamız lazım.
Kurban kavurmasi bu değil. Bu lokanta kavurması. Kurban kavurması et hiç kavrulmadan yapılır. İsmi üstünde "kavurma". Etin altına iç yağları serilir iç yaglari eridikce çıkan buhar ile etler pişer.
@@genctimya şaka bir yana ustalarimiz sagolsunlar guzel yapiyorlar bende tereyagi az bir sıvı yagi ile soğanları kavurdum ama soğanlar minicik doğrucaksin sonra etler tencereye at karistir sularını salinca en kısık yere al 2 saat sonra tuzunu at 5 dk karistir ete bak elinde dağılacak su cok az kalmışsa biraz sıcak su ekle bu kadar basit ben iki kere denedim bütün ev halki bayıldı sagolsun rizeli ustalardan
