Com o fogão desmontado mostrando detalhes da construção e as medidas internas utilizadas Segue o link dos dois vídeos anteriores a este: • Mudando para Rocket Stove • Rocket Stove Limpeza e...
Parabéns Celso pelas explicações claras. Aqui no youitube tem muitos vídeos sobre o sistema Rocket Stove, mas nenhum deles tem as explicações de como esse sistema funciona, e você foi muito claro ao explicar.
eu venho acompanhando a forma de construir esse fogão a bastante tempo mas, nunca vi alguém explicar tão detalhadamente a forma de construir igual a essa
Oi Jair! Eu precisava reformar o meu fogão e pesquisei muito na internet para entender o funcionamento do Rocket Stove. Vi muitos vídeos aqui no RU-vid, alguns muito bons, mas notei que faltava esses detalhes. Quando reformei o fogão cometi alguns erros e foi possível consertar com base nesses "princípios" do Rocket Stove que consegui na internet. Quando finalmente deu certo resolvi publicar para ajudar outras pessoas. Quando vc entende como funciona vc faz qualquer projeto de acordo com o espaço físico que possui. A intenção foi essa. Abs espero que seja útil.
Quando resolvi modificar o meu fogão tive muita dificuldade de encontrar conteúdo na internet mostrando claramente esses princípios e conceitos. Tinha muito conteúdo, mas sem esse embasamento técnico. Foram várias horas de pesquisa para entender esse funcionamento. Aí quando deu certo resolvi gravar os vídeos, são um total de três, com a finalidade de ajudar outras pessoas. Afinal já aprendi muito aqui e assim seria uma forma de contribuição e agradecimento. Abs e espero que seja útil.
@@celsokarlos2596 realmente vc ajudou e está ajudando!!!! Na comunidade de ilha bela sp, agora a mesma lenha que era consumida em 1 forno, agora é usada para quase 10.... A economia é é de 10para 1..... Seu trabalho foi social. Tenha certeza
Gostei muito é muito das sua explicação. Obrigado Aqui é o Celso Nunes da Silva . Do Rio de Janeiro. (São Gonçalo) Hoje 18/05/2022"""07:30hrs Deus derrame bênção na sua vida e da sua família. Um abraço
Parabéns pela explicação! Pedi dois pedreiros para fazer e não conseguiram, vou mandar quebrar e tentar novamente, quem sabe o próximo entenda ao ver seu vídeo.
Boa tarde Sr Celso Estou aqui para agradecer novamente pelo vídeo postado . Já fiz meu fogão com o mesmo modelo do seu , ficou muito bom não coloquei o forno na parte de baixo pois os alimentos começam a cozinhar na parte de cima ,por isso optei em passar o calor por baixo. Muito grato pelas explicações.
Parabéns pela excelente explicação, para ficar completo, so faltou voce passar as medidas ideais da chaminé. Mas confesso que com suas dicas preciosas, vou conseguir obter meu tão sonhado fogao a lenha. Você tem algum videos de fogao desse modelo sem o forno.? Aguardo resposta. Gratidão
Oi Rosalva! A fornalha desse fogão do vídeo tem 15 x 15 que dá 225 cm quadrados. A chaminé tem 13 x 18 que dá 234 cm quadrados. É sempre bom vc dimensionar a chaminé de acordo com a área da sua fornalha. Sendo a chaminé igual ou superior a área da fornalha para facilitar o escoamento dos gases/fumaça. Nunca colocar a chaminé com área inferior da área da fornalha.
ru-vid.com/group/PLpOEMlKT7ScrIeF9KsrxdsMHUigrEBpnP Nesta playlist a Cleide ensina como fazer o fogão Rcket Stove. Mostra todas as medidas e materiais da construção.
Gostei deste seu projeto, Eu fiz um fogao (rocket stove /oven) aqui em casa, que funcionou, depois de muitas tentativas (quebrei 3 vezes), Logo vou fazer um sistema desse para uma pizzaria (minha) caseira. Já estou adquirindo um forno de ferro fundido,acho que vai dar certo.
Legal! Posta aí qdo ficar pronto. Forno para pizza eu gostei muito desse abaixo. Não sei se vc viu. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-AT9_FiUBcZs.html
Bom dia. Ficou top seu fogão heim. A área por baixo da chapa ficou bem dimensionada, deve ser super eficiente este seu fogão, posta um vídeo funcionando.
Celso, muito obrigado pelas explanações. Realmente muito boas. Eu fiquei com uma duvida na saida da chaminé do forno. o duto da chaminé entra para dentro da camara do forno ou o duto fica faceando a parte externa da alvenaria ? Voce tem alguma foto mostrando ? Poque há um disnivel entre o fundo do compartimento do forno e o fundo do fogão na passagem dos gases na saida da camara de combustao ?
Esse desnível entre o fundo do compartimento do forno e o fundo do compartimento da chapa é porque o fogão já era assim. Eu comprei um fogão desses pré-moldados e após alguns anos de uso fiz essa reforma para Rocket Stove. A idéia foi aproveitar o máximo possível do que já tinha construído.
O senhor poderia fazer uma "enxada" para puxar as cinzas dentro da gaveta. Seria uma chapa presa a uma barra de ferro, com um cabo que atravessaria a tampa da gaveta. Depois de algumas horas, o senhor puxaria a "enxada" e a cinza viria para a frente, sem precisar retirar a gaveta.
Oi Cristiano! Eu acredito que sim. Não fiz neste fogão, mas já vi alguns projetos na internet com fogão utilizando esse recurso. Acho que não é difícil adaptar.
Esse vídeo é muito bom. Só uma pergunta sobre a entrada de ar. Que eu entendi, tem que ser em frente mesmo porque o ar esquenta e assim vai misturar melhor. Queria fazer atrás por causa da estética mas acho que tem que ser assim mesmo.
Tanto faz ser pela frente, por trás ou pelos lados. O importante é que haja uma entrada de ar abaixo da grelha. Dessa forma o ar passa pelas brasas e já entra na câmara de combustão aquecido. Esse é um dos segredos do Rocket Stove.
Boa noite amigo , o seu vídeo é o melhor em explicação e entendimento, achei ótimo o forno no mesmo nível da chapa , mas me tire uma dúvida, se eu construir um fogão igual ao seu, eu poderia fazer um defumador antes da fumaça ir para a chaminé?
Oi Helio! Nesse caso o defumador ficaria acima do forno acho eu a melhor opção. Possível de construir sim. Não sei informar a eficácia do defumador assim dessa forma. Eu acho que além da fumaça vai passar muita caloria e ao invés de defumar irá cozinhar os alimentos. Já vi o pessoal construindo defumador, mas totalmente independente do fogão a lenha. Assim controla melhor a quantidade de lenha, o calor, e a fumaça gerada. Abs.
@@celsokarlos2596 valeu , amigo , vou tentar fazer , vou colocar 2 regulador de fumaça um na chaminé e um antes do defumador , espero que funcione , muito obrigado pela atenção.
Oi Valmir! Não filmei as etapas da reforma do fogão. Eu tinha um fogão a lenha convencional que após alguns anos de uso resolvi reformar transformando ele para um Rocket Stove. Como não tinha certeza se ia dar certo não me preocupei em filmar as etapas.
Vc usou tijolo refratário para dar o acabamento no percurso de combustão?ao redor desse sistema refratário posso usar tijolos de Olaria? obrigada por favor
Oi Andrea! Sim usei o tijolo refratário na câmara de combustão e placas refratária no percuso interno do calor. Ao redor para compor o corpo do fogão pode usar o tijolo de olaria que é bem mais barato.
Boa tarde, parabéns pelo fogão, se possível pode me dizer se existe possibilidade de instalar serpentina nesse tipo de fogão, e se a câmara de combustão pode ser mais larga? grato.
Oi Estêvão! Sim pode adaptar uma serpentina para aquecer água. Em relação a câmara vc pode fazer a medida que quiser, é só ter ciência que quanto maior a câmara de combustão maior será a caloria gerada pelo fogão. É só saber dosar isso para não gerar caloria demais e inviabilizar o uso do fogão para cozinhar.
Oi Andre! Olhando o forno de frente, o calor/fumaça passa abaixo do forno, após sobe na canaleta do lado esquerdo, posteriormente acima do forno e finalmente desce na canaleta do lado direito até a base da chaminé. Coloquei uma chapa na base da canaleta direita para obrigar o calor/fumaça passar obrigatoriamente abaixo do forno. Tem um vídeo aí no canal mostrando esse detalhe.
ru-vid.com/group/PLpOEMlKT7ScrIeF9KsrxdsMHUigrEBpnP Nesta playlist a Cleide ensina como fazer o fogão Rcket Stove. Mostra todas as medidas e materiais da construção.
Boa tarde Sr. Celso! Excelentes suas explicações, numa forma didática espetacular. Gostaria de saber se o Senhor já mediu a quantidade de graus que a chapa alcança quando está aquecida no seu máximo de temperatura. Pergunto isto porque estou avaliando a possibilidade de construir um fogão deste, porém, com uma chapa de alumínio e receio que ela venha derreter-se com a alta temperatura. Obrigado.
@@celsokarlos2596 Muito obrigado Sr. Celso. Penso em construir um desses usando a chapa de alumínio fundido. E como sei que ela se derrete quando exposta em altas temperaturas, cerca de 1000 graus C., fiquei preocupado. Sua resposta me ajudará muito.
Ola Celso Obrigado por dividir sua experiência muito muito util, por favor você menciona que você viu no site da pessoa que criou o sistema uns manuscritos e esquemas voce por acaso ainda tem esse link andei procurando mas não encontrei, grande abraço Matteo
Sim! Pesquise como fogão setelombas que vc vai encontrar alguns artigos. Porém esquemas e projetos vc não vai encontrar mais. Pelo que lembro, o Itamar que trouxe essa novidade de fogão. Na época ele até disponibilizava um projeto. Posteriormente ele montou uma empresa que fabrica esse fogão a Yamerê fogões. Aí entendo o resguardo dele em função da concorrência. Agora os princípios e demais informações vc encontra lá. Abs.
@@celsokarlos2596 Obrigado Celso, Encontrei muita informacao boa com asuas dicas, fotos, videos, pdf e ate um projeto completo da Universidade de Vicosa MG, nao moro no Brasil o que as vezes eh muito dificil conseguir conteudo dai, mesmo acessando o google Brasil, mas enfim Valeu, se precisar de qualquer coisa aqui da Inglaterra eh so falar. Abraco
Que bom que encontrou. A respeito desse projeto da Universidade de Viçosa, não sei se estamos falando do mesmo projeto, na época da reforma tb consultei ele. É um excelente projeto, porém não é um Rocket Stove. O que caracteriza um Rocket Stove é o posicionamento da câmara de combustão uns 30 a 40 cm abaixo da chapa do fogão. Dessa forma se forma um "poço" exatamente este da foto da capa desse vídeo onde eu posiciono o metro. Esse poço que o inventor do fogão chama de chaminé curta que possibilita a queima dos gases/fumaça devido a alta temperatura ali formada. Porém vc pode aproveitar grande parte do projeto com as devidas modificações no tocante a câmara de combustão. Só atentar para as medidas de folga abaixo da chapa do fogão e tb entre o forno e a parede de alvenaria. No Rocket Stove, principalmente naqueles que o forno fica acima da chapa do fogão, como nesse projeto da Universidade de Viçosa ou nesse aí do vídeo que fiz a modificação, vc tem que estreitar esses canais para conseguir um bom aquecimento do forno em função do atrito do ar quente na chapa. A fornalha/fogo fica muito longe do forno e somente a caloria não é suficiente para esquentar. Precisa do atrito para potencializar o aquecimento. Abs.
Ola tudo bom gostaria de uma opinião sua sobre o mei fogão a lenha com forno. meu forno não esquenta suficiente por baixo em cima esquenta muito até queima por cima
Oi Daniel! Sem ver o fogão e sem maiores detalhes fica difícil dar uma opinião, mas vamos lá: Acredito que vc fez um Rocket Stove e a disposição do forno fica abaixo da chapa. O forno esquentando muito na parte de cima deve ser porque a distância (espaço) entre a chapa do fogão e a parede superior do forno está muito estreita. Essa região já recebe muito calor porque está mais próxima da fornalha e o espaço aí estreito deve estar aumentando esse calor na parte superior. Lembre-se, quanto mais estreito maior será a fricção do ar quente/gases na parede do forno aumentando o calor. E na parte de baixo é ao contrário, vc deve ter deixado uma distância (espaço) entre a base do compartimento e a base inferior do forno muito maior. Aí o ar já não chega tão quente e a distância maior não permite uma boa fricção. Se for isso a solução seria abaixar um pouco esse forno para calibrar essas duas distâncias superior e inferior.
Amigo gostei do vídeo,tenho uma dúvida sobre forno,caloria vem por cima ,passa ela lateral,desse e passa por baixo, é isso mesmo e depois vai pra chaminé
Oi Luiz! Passa por baixo do forno primeiro. Vc de frente para o forno o caminho e este: Por baixo do forno, em seguida pela lateral esquerda, após acima do forno e finalmente lateral direita onde fica situada a boca chaminé.
Oi Vicente! Obrigado. Essa chapa comprei em uma loja aqui da cidade. É uma loja que vende produtos para serralherias. Perfis metálicos, vigas, chapas...No caso comprei um pedaço da chapa. Eles cortam com maçarico e um serralheiro fez o acabamento. Na época tb pesquisei no Mercado Livre e tinha para venda. Não sei se ainda tem hoje.
Pergunto: Será,que eu poderia usar uma chapa de ferro fundido propria para fogão à lenha convencional de 03 bocas? Eu teria o mesmo resultado que no fogão à lenha comum?
Oi Sergio! O uso dessa chapa convencional pode ocasionar o risco de escape de fumaça pelo furos ou provocar entrada de ar alterando o fluxo de ar que deveria ser "puxado" da fornalha. Mas já ví vídeos aqui no RU-vid de vários Rocket Stove com essas chapas furadas. Inclusive o pessoal constuma destampar para mostrar o fogo atiçado passando abaixo da chapa. Em relação a segunda pergunta, nao sei se entendi bem, mas num Rocket Stove vc jamais vai ver um fogo saindo dos furos da chapa de forma lenta como numa fogueira. Em função da câmara de combustão ficar num nível mais baixo, isso provoca um fluxo de ar quente/gases que vai em direção a chaminé. O fogo fica sempre atiçado como se estive asoprando.
Oi Jonathan! Eu uso uma tira de manta de lã de rocha colada na aba interna do forno. Tem um vídeo aí no canal que comento sobre. Essa manta de lã de rocha é um produto inflamável que resiste a altas temperaturas. Comprei no Mercado Livre a manta e a cola própria para esse tipo de produto.
Oi Jocelia, eu usei refratários em toda extensão, mas não precisa ser assim. Tijolo refratário é bem caro. Use somente refratário na fornalha e chaminé curta. No restante inclusive em volta do forno pode ser tijolo maciço comum.
Vc pode usar a chapa com furos. Já vi vários vídeos aqui no RU-vid com esse tipo de chapa no fogão Rocket Stove. O risco é que vc fica com um ponto vulnerável de escape de fumaça por esses furos.
Oi Lucla! O máximo que esse forno chegou foi 250 graus. Foi um desafio colocar esse forno para esquentar nesta posição acima da chapa. Qdo reformei o fogão procurei aproveitar o que já havia construído. Se vc pretende construir do zero coloque o forno abaixo da chapa que assim consegue aproveitar melhor a caloria gerada na fornalha. Eu tenho outros vídeos aí no canal mostrando o funcionamento do fogão inclusive a temperatura do forno.
@@celsokarlos2596 Ola Celso quando voce informa "forno abaixo da chapa" significa que o fundo do forno deve ficar abaixo da chapa do fogao ? Qual o desnivel que voce recomenda ? obrigado pelo otimo filme que voce fez.
Oi Marcelo! Qdo mencionei não foi em relação ao fundo do forno. Se tratando de fogão a lenha com forno temos esse modelo mais comum (igual a esse que tenho) que a disposição do forno fica acima da chapa do fogão. Quando mencionei "forno abaixo da chapa" é um modelo de Rocket Stove que vemos muito aqui no You Tube em que o forno fica totalmente abaixo da chapa do fogão. É um modelo mais compacto. Nesse caso a parte superior do forno fica abaixo da chapa do fogão. Normalmente o pessoal deixa um espaço de 3 a 5 cm entre a chapa e a parte superior do forno e o ar quente passando nesse espaço esquenta tanto o forno quanto a chapa simultaneamente. Daí se consegue uma melhor eficiência do fogão. E o fogão fica mais compacto que vc aproveita esse espaço abaixo da chapa para colocar o forno.
Oi! Boa tarde! É uma guarnição em volta da chapa que coloquei para dar um acabamento e facilitar quando há necessidade de retirar a chapa. Com cantoneira ou sem ela o importante é você deixar um espaço de uns 3 milímetros entre a chapa e o granito/porcelanato. A chapa aumenta de tamanho devido ao calor e assim evita fissuras na alvenaria.
Oi Lanzin! Sim vi o artigo que o Itamar publicou. A primeira vez que vi algo a respeito desse fogão foi no site do Sítio Sete Lombas. Na época, acho que por volta de 2009/2010, o Itamar até disponibilizava um projeto gratuito. Confesso que a primeira vez que vi não levei muita fé não. Aquela fornalha pequena para alimentar um fogão com forno não fazia sentido para mim na época. Aí comprei um fogão pré moldado desse modelo mais convencional. Após alguns anos de uso bateu o arrempendimento. Era fumaça para todo lado. Aí lembrei do fogão foguete e o Sítio Sete Lombas. Quando acessei lá vi que o Itamar estava em outra etapa da vida. Profissionalizou o método e montou uma empresa a Yamerê fogões. Sigo ele no Facebook. Aí não fazia mais sentido ele disponibilizar o projeto gratuito. Até compreendo. Faria a mesma coisa se estivesse no lugar dele. Quando estava prestes a reformar o fogão aqui eu entrei em contato com ele, mas na época só atendia em SC. Mas considero ele um grande incentivador e contribuiu muito para divulgar o uso desse fogão no Brasil. Desejo muito sucesso para ele.
Legal! Só cuidado com o item 7. Não sei se entendi errado, mas construí o fogão respeitando a mesma seção transversal da fornalha, passando por baixo da chapa e em volta do forno e até a chaminé. Eram seções transversais com formato diferente, mas com a mesma capacidade. Quando acendi o fogão a chapa não esquentava o suficiente idem para forno. Aí quebrei a cabeça, vi vários vídeos na internet, pesquisei tb em sites estrangeiros e num artigo eu li que as folgas entre a chapa e o corpo do fogão poderiam ser reduzidas se tivesse uma chaminé externa, que é o meu caso. Aí reduzi a altura do canal de baixo da chapa de 10 para 5 cm e em volta do forno de 5 para 2,5 cm. Aí deu certo e obtive uma boa caloria. Depois notei que o princípio 10 lá do Sítio Sete Lombas fala a mesma coisa. Inclusive ele reforça que a passagem dos gases raspando a chapa com maior pressão esquenta mais em função do atrito do que o proprio ar quente que por ali circula. Boa sorte aí. Abs
Bom dia que Deus abencoe sua família. Gostaria de saber onde compro o projeto para fazer esse fogão, pois ele é diferente do fogão tradicional como faço? Gostaria de pedir para um pedreiro fazer para mim Gostaria de forma simples com forno sem churrasqueira etc obrigada
Muito bom seu fogão, ótima explicação. Só um esclarecimento: não é a chaminé que puxa o ar, mas o ar frio que entra por baixo da grelha empurra o ar quente pra cima. O ar/fogo quente é mais leve que o ar frio. Sempre que a entrada de ar for abaixo da saída, vai empurrar os gases quentes para cima.
A explicação do Celso esta correta. O ar quente (menos denso) tende a subir, como no mesmo princípio do balão. Com a subida/retirada do ar quente do sistema (fogão), a tendência é a entrada do ar em temperatura ambiente pela câmara de combustão, por isso ele usou o termo vácuo. Com o fuxo de ar quente saindo, teria que entrar o ar em temperatura ambiente para compensar. Este ar em temperatura ambiente, contribui e muito para a queima da lenha, pois renova os níveis de oxigênio, tão importante para a combustão da lenha. Este processo de subida é semelhante ao processo de convecção do ar condicionado e também do aquecimento solar de água.
Os fabricantes de forno de ferro pede o mínimo de 7 cm de distância do tijolo até as paredes do forno de ferro. Mais uma dica, eu não aconselho registro na chaminé como mostra o vídeo e nem como registro gaveta, pq??. ..Pq este sistema de fogão não é como os fogões caipira tradicional. Esses fogões já tem o controle de ar na portinhola na área de combustão, tanto que vc pode controlar com a gaveta da grelha pra entrar mais ar ou abrir a portunhola pra entrar mais ar ou menos ar. Caso vc queira controlar o fogo, vc fecha a gaveta e a portunhola, que o ar não entrará com intensidade regulando o fogo desejado. NÃO PRECISA DE REGISTRO NA CHAMIÉ!! E tem mais, é tanto percurso pra passar a fumaça que nem registro precisará... este tipo de registro só faz acumular fuligem no chaminé podendo entupir por pouco tempo de uso. Deixe livre o chaminé. Fogão a lenha tem que puxar e não impedir dele puxar usando registro... controle o ar nas portinhola e pronto como expliquei. Pesquisem bastante antes de fazer fogão com forno pra ter melhor eficácia no uso depois.
