Rojak Kucei terbaik di Kuching,Sarawak 

Jadi pilihan penduduk tempatan,anda perlu cuba Rojak Kucei Legand di Batu Lintang Kuching,Sarawak ini.Tidak hairanlah bandarraya Kuching ini dianugerahkan sebagai Bandarraya Gastronomi di Malaysia,mana tidaknya di sini ada banyak pilihan makanan yang unik dan menyelerakan untuk anda terokai.Bukan sahaja terkenal dengan menu mi koloknya,laksa Sarawak mi belacan dan ayam pansuh tetapi ada banyak lagi jenis makanan yang enak dan unik di sini yang anda perlu cuba
Bukan sekadar berniaga untuk mendapatkan untung,tetapi lebih jauh di sudut hati Rashid Khan adalah untuk mengekalkan resepi warisan datuknya iaitu Rojak Kucei yang memang terkenal dalam kalangan warga bandarraya Kuching dan pelancung.Rojak ayam ini dibawa datuknya iaitu Abdul Rahman Mansur dari India,kemudian ia diperturunkan ke bapanya,Kucei.
Rasa rojak ayam disediakan di kedai yang wujud sejak 1977 ini memang tidak pernak berubah.Demi membolehkan pelenggan terdiri daripada pelbagai jenerasi beliau menanam tekad untuk sedaya upaya meneruskan perniagaan warisan ini.
Selain rojak ayam ia turut menyediakan rojak mi dan nasi bryani.Bagaimana pun nasi bryani cuma boleh didapati pada hari Sabtu sahaja.Mula memasak mulai pukul 4.30 pagi,sudah menjadi rutin bagi Rashid dan pekerjanya dan seterusnya membuka kedai pada pukul 7 pagi.