ROLADA śląska z modrą kapustą 😋 

To nie są do końca śląskie rolady

Regionalne potrawy ,to tradycja, ktora sie nie zmienia dlatego przetrwały ...a baba wszystkie skladniki zmienia po swojemu.😉

@@lauradr.3082 No i co że zmienia? Ale receptura ta sama. I chyba lepiej jak zdrowiej się je.

P. Beatko uczyla P. dobrych manier w trakcie jedzenia, a sama P. jezdzic widelcem po zebach I otwiera buzie b.b. szeroko, wysuwajac jezyk jak lopate, Pozdrawiam, Drama trzeba byc zawsze.

No właśnie,o dodawaniu papryki też nie czytałam nigdzie w przepisach.Papryka zmienia smak i to już nie te rolady.Ale to moje zdanie . Pozdrawiam sympatyczne Panie 😆

0⁰

@@martaobwojska4771 Te rolady nie lezały koło rolad ślaskich.Farsz rolady to pocięte w slupki boczek,kielbaska ,cebulka,ogogórek niektore gospodynie dodaja jeszcze marchwwkę.😉

@@lauradr.3082 święto prowda , wuszt, ogórek , w paski a cebula i boczek w grubo kostka ! Musztarda i pieprz żodny soli ! Babcia jakby widziała jak one robią sos to się w grobie przewraco ! Rolad nie wystarczy wciepac do gorca , trza je obracać i podlywać i robić sos a na końcu śmietana do zagęszczenia , zodyn olej zodne masło , oliwa ino margaryna ! 30 lot tak waża a przepis po babci śp. Żodyn gorol nie umie ważyć śląski kuchni ! Amen . Pozdrawiam urocze panie 😊

Jakby mi moja podała takie blade rolady , to się pakuje i jedzie do mamy na szkolenie ……. Omg tyn sos ….. mnie by byli gańba pokazywać to ludziom na yt ! Profanacja dziołchy 😂😂😂😂

Na Allegro.

A ja zagęszczamy sosy mąką kukurydzianą i jest super smaczne i nic nie czuć że to kukurydza.

Ino nie ślonskie, to kujawskie

no wlasnie gdzie mozna kpic czy w sklepie ze zfrowa zywnoscia

W sklepach że zdrową żywnością.

Super kobitki jesteście 😄

Jo wola tyz nici białe bo duma tak robili mamą piekła na fecie bo olyj był pieronsko drogi a doma było nas moc że nie stykało oliwa z oliwek zmienia smak nie radzę my Ślązaki jesteśmy przywiązani donaszej kultury i kuchni

Renia Bogdanowa co to ten bujtla nylonowy? 😛. W nylonowy gotować rolady?🤣🤣🤣

Tak, mnie to też na żadną łopatkę nie wygląda ! Łopatka wołowa jest mocno poprzerastana, podobnie jak wieprzowa, bo składa się z wielu drobniejszych mięśni i nie bardzo się nadaje do wykrojenia czystych cieńkich plastrów mięsa. Wiadomo, krowa wielkością daleka od świnki, lecz nie wierzę też, że z wołowej łopatki da się wyizolować tak długie pojedyńcze mięśnie, ani by rozbierano łopatkę woł. na tak długie mięśnie jak tu widać. W rzeźniach obowiązują niezmienne od lat normy. Na zrazy=rolady najlepsze są większe mięśnie z kilku zadnich mięśni udźców, które są równie wartościowe jak łopatkowe, lecz po prostu są większe, a i tak w kupionym kawałku często trafią się powięzi. W handlu są popularnie i zwane jednoznacznie - wołowiną zrazową. Sporo blagi tu widzę, w różnych kolejnych krokach, np. kto dziś owija zrazy nićmi, czy spina wykałaczkami, i to tak byle jak, skoro od ponad pół wieku można bez kłopotu kupić stalowe szpilki do różnych roladek gładko przez nie przechodzących ... ? Hmmm ... i te kujawskie motywy na fartuszkach ... w kuchni niby śląskiej ... To już lepiej pooglądać tu Remka Rączkę z jego fantastycznymi śląskimi i nie tylko przepisami, bo lubi bujać po różnych regionach, i posłuchać jego prawdziwej gwary śląskiej.

Żadna tradycyjna,porzadna ślaska gospodyni do modrej kapysty nie dodaje boczku nigdy,boczek dodaje sie do bialej.😉

​@@lauradr.3082Rączka dodawał.