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Ingredientes
Esponja o fermento previo
50 cc Leche
3 gr Levadura seca (9 gr de levadura fresca)
10 gr Miel
60 gr Harina 0000 (o la más refinada y sin leudante que consigas)
Masa o amasijo
200 gr Harina 0000 (o la más refinada y sin leudante que consigas)
50 gr Azúcar blanca común
1 pizca Sal
40 ml Leche
8 gr Levadura seca (25 gr de levadura fresca)
1 cdta Esencia de vainilla
1 uni Ralladura de limón
1 uni Huevo
50 gr Manteca o mantequilla sin sal
Crema Pastelera
6 uni Yemas
80 gr Azúcar blanca
40 gr Almidón de maíz
500 ml Leche
1 cdta Esencia de vainilla
Armado y cocción
c/n Gel en brillo
c/n Cerezas glaseadas
c/n Higos glaseados
c/n Azúcar granel
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6 апр 2022
