😍ROSQUITAS AGÜELITA STELLA 😍
En #pitalito les decimos rosquitas de maíz y gracias a mi amiga @adrianacondemartin que ahora vive en Madrid, España, me puse en la tarea de buscar la receta, porque ella añora mucho este pan de nuestra tierra.
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Busqué y busqué la receta, pero no era fácil de encontrar...
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Con mi familia paterna conseguí una receta pero sentía que en las instrucciones faltaba algo, sin embargo tenía un tip buenísimo! Con esta receta empecé a encontrar el camino @lyla.bolanos.
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Yo seguí preguntado y buscando, hasta que un día en conversación con mi madre (que ha estado conmigo acá en Bogotá durante estos días de cuarenta), le dije: .
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Ma, no será que la agüelita Stella sabe la receta de las roscas? Ella era campesina en su niñez y juventud, tal vez vio a su mamá o a su agüela hacerlas.
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Inmediatamente mi mamá llamó a su mamá y le preguntó si ella sabía hacer pan...
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⏳💡🤔 -Mi mamá le preguntó así porque ella nunca la vió hacer pan, pero sí le había escuchado en sus historias que ella, Stellita (mi abuela)🧓, su mamá Doña Felicidad (mi bisabuela) 🧓y su abuela Doña Josefina (mi tatarabuela)🧓, el viernes antes del domingo de ramos, amasaban y horneaban en horno de barro y leña, el pan de la Semana Santa, porque en aquellos tiempos, se respetaba estrictamente esa conmemoración religiosa.-⏳💡🤔
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...a lo que mi abuela respondió inmediatamente que sí, y le dijo que hacían pan de trigo y maíz 😲😲🤗🤗(justo lo que estábamos buscando) y sin mediar palabra, mi agüelita Stella de 80 años (nacida y criada en Acevedo, Huila, que sabe tejer sombreros de palma y tuvo 9 hijos) fue recitando la receta con lujo de detalle.
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Hoy le quiero hacer homenaje a ella🧓😍😘, a su vida, su memoria y a todo el amor que siente por su familia. Gracias por esta receta que he bautizado ROSQUITAS AGÜELITA STELLA.
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16 сен 2024
