Ciao a tutti, sono Vincenzo. Ho letto i vostri bellissimi commenti e vi ringrazio moltissimo per i complimenti. Negli altri video avevo risposto a tutti dicendo semplicemente "grazie" ma stavolta siete troppi, quindi vi ringrazio tutti assieme...forse non merito tutte queste vostre belle parole. Per tutti quelli che insultano o prendono in giro: cambiate canale, siete noiosi e fuori luogo. Per tutti quelli che scrivono cose tipo "la vera granita è SOLO a Messina", "la rosticceria/gli arancini a Catania non li sanno fare, vieni e prova quelli VERI e ORIGINALI a Palermo/Messina/Amsterdam/Tallin/Bogotà: andate a studiare e smettetela di rosicare. Per tutti i siciliani che apprezzano o criticano in modo costruttivo: grazie, siete voi i veri siciliani Ciao! 🔴🔵🐘🌋
ciao vincenzo, ho fatto vedere a mia mamma (di mascalucia, ma vive a latina da 30 anni) questo video e mi ha detto di chiederti come mai ora si parla di "sfoglia" e non più di "patè" come si diceva anni fa. ovviamente complimenti per la preparazione e la simpatia ☺
@@Elliotohyeah ciao e buona sera a tua madre...per "sfoglia" si intende solo l'impasto utilizzato, cioè appunto la pasta sfoglia che è utilizzata in vari pezzi salati e dolci. Il patè esiste ancora, però lo fanno quasi tutti con prosciutto e formaggio ed è a forma di triangolo...difficile da trovare in altri gusti e credo che anche questo decenni fa fosse farcito col ragù. Alcuni, inoltre, chiamano "patè" l'arancino al forno, forse proprio perché ha un po' di pasta sfoglia fuori...non saprei. Spero di aver chiarito il dubbio! 🤗
Si, concordo, infatti Franchino che lo zittisce un po' dicendo che il suo interesse è solo assaggiare il cibo mi ha un po' intristito (anche se spero e credo proprio fosse ironico) Poi, mi lascia sempre un po' perplessa e mi fa sorridere il discorso della "tradizione", quando il cibo è contaminazione pura in ogni dove, da sempre, e continuerà ad evolversi nel tempo com'è normale che sia. Basti pensare al pomodoro e al basilico, o alle patate, alimenti che sono entrati a far parte della nostra cultura nel tempo ma che, di fatto, prima non erano diffusi nel nostro paese. Con questo intendo dire che, di certo, sostengo l'obbiettivo di andare contro la promozione dei food pornari di turno che lasciano il tempo che trovano, siamo tutti d'accordo su questo, o almeno lo è chiunque abbia un briciolo di buon senso e di cervello. Però, ecco, a mio parere non sempre parlare di tradizione è sinonimo di qualità, ad esempio, gioire dei prezzi bassi è un po' controverso, considerando il periodo storico in cui ci troviamo. L'inflazione è alle stelle e anche solo la farina buona di per sé ha un prezzo abbastanza proibitivo e quindi mi chiedo, come si giustifica un prezzo così conveniente? E il prosciutto che c'era dentro? Perché si, era tanto, e perciò dubito fosse un prosciutto non di allevamento intensivo, ad esempio. Non voglio dare un tono accusatorio a questo commento, cerco solo di creare alcune riflessioni utili. Perché al di là di chi promuove cosa è importante sempre porsi questo tipo di domande, perché farsele ed esporle poi agli altri è, di base, diffondere cultura, no? E ciò che mi spinge a farlo, anche da cuoca, è il fatto che sulle materie prime osservo una sempre più scarsa attenzione nella selezione a favore di prezzi ridotti, si, ma che equivalgono a del cibo poco nutriente, anche se magari ben cucinato. Continuo a seguirvi con interesse
@@biuaw Posso solo ringraziarla di questo suo commento. Un commento che tiene in considerazione i diversi aspetti del cibo, perchè il cibo conveniente non sempre è garanzia di qualità. In tempi come questi dove mangiare bene e spendere in modo ragionevole diventa sempre più difficile. Si sentono, invece, sempre più pubblicità che reclamizzano un supermercato e i prodotti che portano il loro nome, ma non sempre la qualità è garantita. Rinnovo i ringraziamenti e spero di trovare una sua risposta ed un confronto costruttivo. Cordialmente.
@@biuawHai tirato in ballo un argomento molto importante (secondo me) quello degli aumenti che tutto ha avuto rapportato al prezzo e alle quantità. E ti dico che i prezzi citati nel video hanno subito un aumento del 20/30% in norma con gli aumenti generali degli ultimi anni(non pagavi tavola calda 2.50 ma 1.50/1.89). E se noti, ad un certo punto Vincenzo dice una cosa MOLTO importante, che in provincia si sono ridotte molto le dimensioni dei pezzi, per mantenere una buona qualità e sopratutto per non avere un aumento importante (l'aumento c'è stato comunque). E dico invece che questo oggi sono prezzi nella norma, visto il periodo che stiamo vivendo e che ci si deve spaventare di chi nonostante tutto ciò ha mantenuto i vecchi prezzi e dimensione (€1.00 / 1.50).
Apprezzo tanto la presenza di Vincenzo che a differenza di TUTTI gli altri ospiti non fa da yesman, non ha paura di dire la sua anche quando non è d' accordo con Franchino (nel bene e nel male)
Io adoro questo ragazzo....Parla con cognizione si causa, di qualsiasi argomento, acculturato, educato , umile....Accompagnato dal suo bellissimo dialetto catanese, va avanti con le sue idee e non lo ferma nessuno....😅😅😅😅 Viva la Sicilia sempre...e ripeto non sono siciliana❤❤❤
Da ligure dell' appennino, cresciuta a 6 km dal Piemonte, l' amore per la Sicilia non mi abbandona da quando l'ho conosciuta, dodici anni fa circa. Da allora, se possibile, la settimana di vacanza settembrina mi occorre trascorrerla lì. Trinacria nel cuore. ❤💛
l'educazione e gentilezza di questo ragazzo sono una nota rara. Grazie a Franchino per questo bellissimo viaggio in tutto il nostro paese alla scoperta di posti e luoghi che fanno il proprio mestiere con amore e passione.
Da catanese dico solo che vincenzo è una mina assurda, parla della propria citta con amore e culturalmente si nota come conosce bene il passato che ha contraddistinto questa città. Una cosa che ho notato è che odora tante volte prima di addentare il pezzo (cosa che fanno in pochissimi) è che fa capire quanto sia attento a ciò che mangia, riconosce bene anche i vari tipi di impasto spiegando tante curiosità che io stesso non conoscevo. Grazie di aver portato nel canale un ragazzo come vincenzo, ci fossero più persone come lui saremmo veramente la milano del sud
@@vincenzogarozzo9926 sei tu il mbare del video? Se sei tu complimenti e ti metto il segui . Abbiamo bisogno di cultura. Fai anche tu qualche video culturale .
Tra i diversi ospiti che hai avuto sul tuo canale, relativamente a quando ti seguo, Vincenzo è tra i miei preferiti. Cultura, simpatia, carattere e passione. Persone che riescono ad arricchire il già bel lavoro che porti sul canale. Complimenti
Troppo figo questo ragazzo! Ha un amore per la sua terra pazzesco e lo si vede come risultato nei video che hanno alzato ulteriormente l'asticella! Complimenti ad entrambi 👏🏾
Vincenzo un esempio di catanesita’ che ti fa innamorare di questa città, che personalmente adoro da sempre. Cultura, garbo, equilibrio, espressione quasi sognante quando addenta i pezzi di tavola calda, occhi miti e buoni (ma sguardo fermo e deciso). Un grande plus per questi video. Ragazzi spero che tramite lui abbiate capito cosa può offrire Catania. ❤
Bel video come sempre. Vincenzo ospite/cicerone assolutamente fantastico, davvero una persona interessante. Sarebbe molto bello un “Cosa mangia Vincenzo” come chiusura della serie.
Complimenti a Vincenzo per aver spiegato in pieno parte della nostra cultura culinaria e storica della nostra città. Catania non è foodporn ma CULTURA E TRADIZIONE.
devo dire che al primo video di Catania ero un attimo titubante. ma da questo secondo video si evince davvero la sinergia e la purezza del rapporto tra franchino e Vincenzo. siete bellissimi assieme. grazie
Persona MERAVIGLIOSA! Una presenza perfetta per scoprire questi posti. Io a Catania ci lavoro e ci abito (non sono di catania però) e ammetto che come città mi sta un po' stretta ma per quanto riguarda lo street food c'è poco da discutere, c'è l'imbarazzo della scelta. Con la tua presenza sono uaciti video stupendi, grazie a Franchino, Giulia e soprattutto Vincenzo🔥❤️
Meraviglioso questo video sulle traboccanti rosticcerie catanesi❤ caotico e imprevedibile come è giusto che sia! La seconda rosticceria che avete provato è il luogo perfetto per un primo appuntamento, o lì o niente🌹 Vincenzo mentre accultura Franchino sulla città di Catania more like io quando parlo di tutte le curiosità sulla mia città ad amici lontani e non la smetto più😂 non da prendere come un insulto, è una caratteristica meravigliosa perché è segno di curiosità e dinamicità mentale! Ho apprezzato moltissimo😍 così come apprezzo i suoi commenti sul cibo! Ancora complimenti ad Alessandrone nostro❤
Arancini, cipolline, cartocciate, granite con la briosce, gelateria e tantissime altre cose di pura arte e profonda cultura, mi rico ducono alla mia memoria gustativa e olfattiva con le quali sono cresciuto, avendo papà "catanise"
Se passi anche da Palermo se vuoi posso consigliarti dei posti lì.. su Catania non saprei perché non conosco molti posti, tranne la Pasticceria Quaranta ad Ognina per la granita con la brioche
Ma chi non vorrebbe un amico come Vincenzo? Starei ore ad ascoltarlo, possiede una cultura vastissima ma soprattutto esprime un rispetto ed un'educazione davvero esemplari. Gli auguro tutte le fortune e approfitto dello spazio per ringraziarlo 😊🙏
Che bravo Vincenzo, una persona veramente piacevole, preparata e appassionata del suo territorio. Mi farebbe piacere seguirlo se avesse un suo canale youtube.
Ci fosse un Vincenzo per ogni posto che visitate i vostri video sarebbero decisamente il mio go to per trascorrere serate rilassanti! Avevo già una mezza idea di visitare la Sicilia in un futuro non troppo prossimo, e devo dire che ora voglio andarci ancora di più. Nel mentre sto ancora cercando di scoprire la mia isola e ad assaggiare piatti tipici di tutte le diverse località, ma perché non iniziare a visitarne un'altra?
Sull'Isola amata dagli Dei mi è capitato raramente di mangiare qualcosa che non mi garbasse...E, se posso dire, tutti i carboidrati, dolci ma soprattutto salati, a me piacciono di più indietro di cottura che croccanti. Così è, chettelodicoaffà, de gustibus... solo la pasta mi piace, tendenzialmente, al dente, quella cipollina per me è perfetta e non perche costa 2 €... Comunque, viva il vostro cicerone catanese, davvero splendido e prezioso! Melior de cinere surgo TOP!
caro Franchino, a Catania ci sono stato e uno dei posti che mi più mi è piaciuto è la trattoria del cavaliere. piatti tradizionali e carne di cavallo Top
Petizione per portare più spesso persone così che diano nozioni di cultura sulle città, come contorno al contenuto principale del cibo. Promuoviamo le nostre bellissime città !!!
Ciao Ale, sono un tuo fan da anni ormai... ho atteso quest'altro video per commentare, non so se mai vedrai questo commento , ma sappi che non avrei scommesso neanche un euro sul fatto che saresti sceso in Sicilia, precisamente a Catania, mia città natale e dove risiedo. Ovviamente, per spese e costi da sostenere non indifferenti(volo, alloggio ecc) Ti ringrazio per essere sempre sincero e schietto e soprattutto divertente. Porti cultura culinaria in giro per l'Italia, senza chiedere un euro a differenza di altri che lasciamo perdere.... Sono davvero Onorato di vederti contento nella mia Catania, un abbraccio e sempre al top!
Vincenzo guida top, questi video a Catania hanno veramente una marcia in più grazie a lui, per tutti i motivi che citano i vari commenti. Mi sto genuinamente pentendo di aver dovuto saltare Catania in un viaggio in Sicilia (che ho fatto due anni fa) per motivi logistici, dovrò recuperare 😅 È mortificante leggere che questo ragazzo non farà mai dei contenuti suoi a causa dei soliti frustrati che rovinano la reputazione del sud in generale (e lo dico da terrone). Vincenzone, se ci dovessi mai ripensare, mi iscriverei di corsa. Spero di rivederti su questi schermi, su questo canale o altrove. Lascia perdere i mentecatti: il tempo è merce rara! Un abbraccione mbare
Ricordo anch'io nel mio tour della Sicilia... Una sera a Catania prima di rientrare in albergo mi fermo davanti ad un bar in centro di cui non ricordo il nome...bancone stupendo e pieno di rustici... Ne prendo un bel vassoio poi alla fine mi dice 6 euro e io pensavo si fosse sbagliato. Poi guardai lo scontrino ed era vero! Tutto buono tra l'altro...
Ad agosto andrò in Sicilia e tuoi video mi faranno da cicerone. Ho provato alcuni posti portarti da te nei video ed ho mangiato EGREGIAMENTE. Scorrendo le tuo storie di Instagram ho visto di come tu sia “affranto” dal fatto che i video in Sicilia non sono stati apprezzati come avrebbero dovuto, ti abbiamo dimostrato ancora una volta quello che tu dici ormai da anni…non sappiamo mangiare e apprezzare le tipicità. Io mi limito a ringraziarti, sei una guida per il palato e per le teste di tanti. 💪🏼
Apprezzo in ogni video l’umiltà ed il venire dalla strada di franchino, non c’è una volta che dividendo il cibo non dia il pezzo più grande a chi ospita nel video, sei un grande, tanto tanto rispetto ❤️
Ma soprattutto si è superato quando ha detto "Vincenzo attacca i missili" detto da lui che parla a ripetizione no stop e fa polemiche su ogni cosa a inizio video da almeno 5 minuti 😂😂
Grande Vincenzo bell'episodio. Ottimi spunti culturali, giudizio critico sul cibo mai fuori luogo ed in realtà questa vena leggermente polemica e orgogliosa che ci sta benissimo in contrapposizione con franchino, creando dei siparietti simpatici e che rendono il video molto godibile.
grazie per avermi fatto sapere dove si è spostato Scardaci, abitando in Lombardia mi piglia male non ritrovare i posti a cui sono abituata quando scendo ^^
Il comune, o chi comunque dirige il bene pubblico di Catania farebbe bene a conferire merito e magari qualche onoreficenza a aVincenzo, che mostra a tutti quanti bella sia ka sua Città. Sono questi gli esempi virtuosi che andrebbero presi ad esempio. È con persone genuine come lui, che si dovrebbe valorizzare ogni territorio, dandogli modo di lavorare con e per la città. Enti oubblici, comuni, pro loco, qualsisi realtà operi sul territorio dovrebbe veramente aprire gli occhi e dare considerazione e credito a persone così, in questa maniera valorizzerebbero in maniera differente il territorio. Tanto love per Vincenzo, e grazie per tutti i video e contenuti Alessandro. Quando andrò in viaggio per l'Italia avrò un fior fior di elenco di entità gastronomiche su cui poter fare affidamento ❤
Ma bravo Bellissimi questi video con il personaggio locale. Ti direi che se trovi accompagnatori di questo livello e con questo cuore verso la loro terra, portali sempre.
Buongiorno e buon pranzo, il video sempre perfetto per un buonissimo pranzo che auguro a tutti! Fai bene a shadowbannare chiunque non scriva cose gradevoli
Sarò ripetitiva,quasi stucchevole,ma non so come e dove avete conosciuto Vincenzo,ma a mio parere avete fatto 13 ragazzi(Intendo anche Giulietta,no l'Alfa eh...🤦🏻♀️🙏🏻 Mi scuso non bannarmi Ale 😂)!E poi è na rivelazione di simpatia sto ragazzo,e star appresso ad Ale penso sia un macello... com'era Franchiii,una polemica al giorno leva lo psicologo di torno 🤦🏻♀️🤣,tranne a chi ti sta appresso tesò 🫂❤️🥰
La Sicilia si conferma sempre di più una certezza sia come prezzi, sia come qualità e bellezza . Vincenzo un personaggio davvero , c'è stato un accenno di smaltino rosso di Giulietta che non fa mai male, bel video davvero . Un abbraccio fortissimo anche a Franchino ❤
Comunque Franchino e Giulia siete top e vi seguo, ma c'è da dire una cosa in un questi video girati a Catania penso siano i migliori con la presenza di Vincenzo sara' il nome top 😂 non saprei ma vale la pena vederli solo pwr sentire il ragazzo parlare.
Un altro video utile, ben fatto e con qualche nozione di storia della nostra bedda Catania ❤ nel momento di "Porta Ferdinandea" e la descrizione della pietra lavica e la pietra bianca di Siracusa, ci sono stati 92 minuti di applausi 😎💪🏻 Educato, preparato e legato alla cultura catanese. Dategli le chiavi della città 😂
franchino sei mitico, e lo si riconosce dal fatto che dai sempre la metà più abbonante a chi ti sta di lato. Domanda: perché non li fate dividere a metà dentro il locale cosicché potrete mangiare le stesse quantità ? Comunque, vorrei che venissi a Reggio Calabria ❤️
