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Rosticcerie criminali TUSCOLANA 

Franchino Er Criminale
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Rosticcerie. Si comincia anche col filone delle rosticcerie, quello che mangeremo sara', sperando di trovarli, pomodori col riso e ovviamente l'immancabile pollo allo spiedo. Prodotti che nella maggior parte dei casi sono di bassa qualita', la nostra speranza infatti ricade tutto nel saperli cucinare per poter trovare ancora dei buoni prodotti. Le rosticcerie sono sempre piu' rare purtroppo, chiudono a discapito dei sushi e dei poke'. Ripongo quindi tutta la mia fiducia nelle voastre segnalazioni e vediamo un po' cosa ne uscira' fuori.

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12 сен 2022

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Комментарии : 1 тыс.   
@paolopallucchi8054
@paolopallucchi8054 Год назад
Che belle le pause pranzo co Franchino. Magno, guardo er video, guardo quello che magno e poi piango.
@dainoindolente201
@dainoindolente201 Год назад
e magna bene allora
@paolopallucchi8054
@paolopallucchi8054 Год назад
@@dainoindolente201 ce se prova zì... ce se prova. Ho magnato pe 6 mesi solo panizzi, poi so quasi morto.
@patrickbateman0129
@patrickbateman0129 Год назад
@@paolopallucchi8054 l’importante è che stai bene ora
@xXSnipQusenXx
@xXSnipQusenXx Год назад
Sono abbastanza sorpreso del fatto che ci sia qualcuno su RU-vid che dica le cose così come stanno, se è buono è buono, se fa schifo fa schifo. Diretto e onesto. Ti ho trovato per caso e ti meriti la mia iscrizione
@alessandrofarris7714
@alessandrofarris7714 Год назад
Condivido appieno!
@francescozappacosta9153
@francescozappacosta9153 Год назад
Iscritto anche io, condivido.
@rafaelmesaglio1399
@rafaelmesaglio1399 Год назад
Dirò, questo non è il tipo do contenuti di cui fruisco di solito. Sembra di fare un salto in RU-vid Italia degli albori (stilisticamente, si vede che di strumenti comunque ne ha) che nella scena di oggi è quasi una ventata d'aria fresca. Oramai gli youtuber si costruiscono interi studi di produzione attorno, che inevitabilmente li distanzia dal loro pubblico
@brunofra89
@brunofra89 Год назад
Franchino, questa per me è divulgazione. L' intro, con la spiegazione sul perchè oggi giorno il cibo non ha più sapore è oro che non tutti si soffermano a spiegare, questo tuo " combattere " per far capire (anche) alle nuove generazioni che per trovare il vero godimento, il vero piacere, e perchè no, una bella schimicata come si faceva una volta, non serve seguire il brand, non serve seguire la moda. Io ti ringrazio, perchè questo modo di raccontare la quotidianità del prendersi na bella pizzetta rossa e mangiarla passeggiando, più tosto che andare nella ennesima catena, può essere la chiave per aiutare tante botteghe e tanti artigiani che stanno dietro a questo meraviglioso mondo e che però non stanno riuscendo ad uscire da questo momento nero. GRAZIE !
@giuseppeceravolo7453
@giuseppeceravolo7453 Год назад
a me invece pare pura chiusura mentale e tradizionalismo becero. I tempi cambiano e non vedo perché una buona pokeria non debba meritare come una rosticceria che non si rinnova e fa lo stesso pollo arrosto e lo stesso spartano pomodoro e rido da 50 anni per il solo fatto che sia "tradizionale"
@brunofra89
@brunofra89 Год назад
@@giuseppeceravolo7453 Guarda, il mio pensiero va più verso la salvaguardia del piccolo commercio nei confronti delle grandi catene. Il discorso è molto semplice, prima il lockdown, con tutto lo strascico che si sta portando e ora crisi delle bollette, hanno fatto e faranno morire, centinaia di piccole attività. I franchising (ovviamente le sedi madre e non i poveri cristi che hanno deciso di indebitarsi per aprire un punto vendita) e le grandi catene, hanno semplicemente più soldi e possono permettersi di traghettarsi fuori da questo pantano potendo galleggiare per più tempo. I Poke, che sono stati presi ad esempio, fanno, nella maggior parte dei casi, parte di questa seconda categoria. Ma lo stesso discorso lo si può fare per la catena di pizza a taglio o di piadine o di panini freddi. Gli artigiani chiudono, vengono sostituiti dalle catene standardizzate e noi ci becchiamo il cetriolo.
@d.s.6691
@d.s.6691 Год назад
Ma dai la divulgazione è una cosa seria,si fa con dati alla mano e con persone(dico persone perché tutto sommato la divulgazione la può fare anche un non esperto purché sappia quello che fa) che non parlano per sentito dire o per luoghi comuni. Questi personaggi non fanno altro che approfittare della mancanza di un'informazione seria e della scarsa ,o scadente, istruzione dell'italiano medio. Altro che combattente,è solo vuota retorica populista.
@noniente2451
@noniente2451 Год назад
Quando hai detto pomodori col riso mi hai sbloccato un ricordo di mia nonna che me li faceva sempre… grazie franchi!!!
@abaue222
@abaue222 Год назад
Te li puoi fa anche da solo
@kurama1408
@kurama1408 Год назад
effettivamente meglio a casa, tra tutte le preparazioni da rosticceria/tradizione mi sembra tra le più facili e fattibili
@slurp451
@slurp451 Год назад
@@abaue222 cazzo hai fatto colazione con l'acido muriatico
@abaue222
@abaue222 Год назад
Era per dire che tra nonna e oggi non è che sia sto piatto dimenticato. Li vediamo in ogni supermercato
@shawnmerion7248
@shawnmerion7248 Год назад
Mazza ce voluto franchino pe ricordatte de tu nonna
@Falcone-en4wl
@Falcone-en4wl Год назад
Franchì, stavolta te sei preso n'accollo bello complicato: se riuscirai a trovare una rosticceria con tutti i criteri giusti avrai già compiuto un'impresa. Provo a suggerire un'idea per una prossima serie: "alimentari criminali", ma di quelli che te spaccano la rosetta lì per lì e te la farciscono come vuoi tu.
@NickSharpx
@NickSharpx Год назад
Bella idea per una prossima serie, concordo
@alessandronarcisi67
@alessandronarcisi67 Год назад
@@NickSharpx perché le chiamano rosticceria criminali?
@lauracastaldo4068
@lauracastaldo4068 Год назад
Non c’è passione per quello che si fa; lo si fa tanto per farlo ma non c’è cura ; hai centrato il punto grande franchi ti adoro😍, la mia pausa università preferita❤️
@francescocozza1268
@francescocozza1268 Год назад
Che bello che anche oggi non ci hai fatto mancare un tuo video, grazie per mettermi sempre allegria e aiutarmi a distrarre dalle seccature quotidiane❤️
@massimofoti9137
@massimofoti9137 Год назад
È proprio così. Ormai è il mio contenuto preferito
@luciazazzetti8614
@luciazazzetti8614 Год назад
Caro Franchino, ti ammiro per la scelta di questo format. È veramente difficile trovare a Roma la classica rosticceria di una volta. Gran bel video, come sempre.
@emanuelfiscina4016
@emanuelfiscina4016 Год назад
Grande franchi!!!
@Mercvrio
@Mercvrio Год назад
Questo video spiega involontariamente il motivo per il quale la gente preferisca prendersi un poke, piuttosto che andare in rosticceria per mangiare cose che faresti molto meglio a casa, le rosticcerie non vogliono reinventarsi, che muoiano maledicendo le persone che invece questa voglia la hanno.
@AngeloCapalboGhelli
@AngeloCapalboGhelli Год назад
Esatto!
@sely06
@sely06 Год назад
Hai ragione.... Più che reinventarsi o puntare sulla qualità x la quale ci sono persone disposte a spendere qualche euro in più.... Che fanno??? Abbassano la qualità e la volontà di migliorare un prodotto.
@adramelch82
@adramelch82 Год назад
Io più che altro alle rosticcerie dei super nella mia città trovo i polli cotti benissimo e costano pure meno.
@Mercvrio
@Mercvrio Год назад
@@adramelch82 è ovvio che non si parla della totalità delle rosticcerie, una grande parte ha problemi però, non è giusto nemmeno "incolpare" il resto dei negozi come possono essere poke, fast food ecc., la "colpa" dei posti che chiudono è solo loro, chiaramente lo Stato non aiuta tra tassazione ecc., ma non lo fa con nessuno.
@adramelch82
@adramelch82 Год назад
@@Mercvrio Sì infatti... se le cose le fai bene, non chiudi.
@djexplicate6783
@djexplicate6783 Год назад
Bellissimo video, da quando mi sei sbucato per caso su RU-vid, una persona appassionata di ciò che fa, aperta mentalmente, complimenti, e mi tieni un sacco di compagnia, dispiace per la situazione gastronomica del nostro paese, purtroppo c'è da dire che la cucina è lo specchio del nostro stato del paese.. siamo messi male, grazie ancora
@samuelelorenzo2887
@samuelelorenzo2887 Год назад
Ormai sei diventato uno dei miei preferiti, sincero e genuino, te se vole bene!
@massimofoti9137
@massimofoti9137 Год назад
Franchino, mi fai morire. La faccia truce e il tuo mandato per recuperare la tradizione è ormai patrimonio dell'Unesco. Pollo allo spiedo e pomodori col riso subito! Grazieeeeeee!
@alessioamato4955
@alessioamato4955 Год назад
I tuoi video sono bellissimi, non me ne perdo uno
@sandro78ize
@sandro78ize Год назад
Oggi mi sono iscritto al tuo canale...devo dire che sei UN GRANDE....Applausi per te.Complimenti
@vincenzoiemmola03
@vincenzoiemmola03 Год назад
A Roma forse le rosticcerie stanno calando per colpa di tutti quei localetti food porn, ma al sud le rosticcerie vanno davvero forte, offrendo una scelta e un rapporto qualità/prezzo impareggiabili. Un saluto dalla Sicilia, grande Franchì
@superjojojovetic
@superjojojovetic Год назад
Si ma se parli dei foodpornari la Sicilia ne è capostipite con le varie fontane di pistacchio
@vincenzoiemmola03
@vincenzoiemmola03 Год назад
@@superjojojovetic ma sai ti devo dire, tralasciando qualche localino nella zona del catanese e qualcosa a palermo tutto sto foodporn pazzo non l'ho visto. Piuttosto come detto, mi capita girando paesi e città di notare che molte rosticcerie storiche non solo non hanno chiuso, ma si sono rinnovate non dimenticando quel pelo di buona untuosità (sembra un ossimoro ma non lo è).
@bonomo7
@bonomo7 Год назад
@@superjojojovetic mi sa che non hai capito proprio un cazzo allora... le fontane di pistacchio in sicilia ci stanno da prima che nascessi, il foodporn ce la può sucare
@TheFelix63
@TheFelix63 Год назад
ma so loro che glie piace cosi, e logico che se cercano tutte le stronzatelle la rosticceria vada à mori
@kurama1408
@kurama1408 Год назад
ma solo nelle mie zone(calabria) non ci sono rosticcerie decenti?
@SHADOW-1900
@SHADOW-1900 Год назад
Franchi sei andato al quartiere dove abitavo io qualche tempo fa. Sempre bello rivederlo ❤️
@francescarossetti2028
@francescarossetti2028 Год назад
Uhhh,questa serie non me l'aspettavo. Wow 👍
@danielbacchiega8691
@danielbacchiega8691 Год назад
Ciao Franchino!d'accordo con te dal primo minuto all'ultimo!👍continua così che sei forte!Daniel da Verona!
@gio9962
@gio9962 Год назад
Continua così Franchí, sei grande ❤️
@axadryl
@axadryl Год назад
Il discorso delle patate o dei pomodori col riso è sempre quello. Come per i supplì, se le cose le dovete fa male non le fate. Grande Franchì! 👊🏻🔥
@aledagaro8075
@aledagaro8075 Год назад
Franchino mi insegna cose nuove ogni volta. Nelle mie zone non esistono proprio quei pomodori ripieni.
@kilocoriaceo8195
@kilocoriaceo8195 Год назад
Ammazza 😳
@simonsen81
@simonsen81 Год назад
Grande come sempre Franchino!!!
@pieg3951
@pieg3951 Год назад
Grande Franchi'! Un analisi della situazione brillante, nell'intro, me dispiace che già avevi la faccia sconsolata di chi sapeva che sarebbe stato 'no stillicidio cerca' 'na rosticceria degna.. ma lo hai fatto lo stesso, per noi.. 👍
@sabinovalentino9904
@sabinovalentino9904 Год назад
Essere il primo a guardare il video di Franchino mi fa sentire criminale anche a me ....daje franchi sei il migliore saluti dalla Puglia ...❤️
@alistarxxx5622
@alistarxxx5622 Год назад
Conta anche che è un settore schifoso quello della ristorazione, 10 anni che lavoro tra ristoranti, pasticcerie e pizzerie non ho mai trovato un lavoro pagato regolare al 100%,a partire da contratti inquadrati al minimo senza rispettare le 40 ore , pieno di straordinari pagati in nero senza le maggiorazioni e non pagati proprio, domenica e festivi stesso discorso, contratti part time per fare fulltime eccetera, una persona come puo' metterci passione se vieni ripagato con dei calci, te la fanno passare a forza, per questo poi che nei laboratori si fanno le cose tante per farle, secondo me tranne pochissime realtà sara' sempre peggio
@antoniocappelli4727
@antoniocappelli4727 Год назад
Bravo sei um grande condividocon te che la cottura e l amore che ci metti a fare i cibi è fondamentale
@longobardialfonso8376
@longobardialfonso8376 Год назад
Ciao Franchino 👍 come sempre...ogni tuo video va guardato dall'inizio alla fine!!! Per capire tutta la mentalità che c'è dietro ad ogni recensione.
@francyesalrossi5110
@francyesalrossi5110 Год назад
Applausi dall'inizio alla fine del video. Vorremmo vedere come fai una tiella di patate a casa magari con la signora Maria per sognare tempi andati e vedere come sono le vere patate al forno fatte in casa da emozionarsi. Miticoooo Franchi'. 👏👏👏👏💯💯💯💯💯
@nonsochenomescegliere
@nonsochenomescegliere Год назад
Mi mette tanta tristezza questo video, rivedo la zona dove sono nato e cresciuto ma dove non vivo più. Ho abitato per 13 anni al portone davanti la trottola, quello era pane quotidiano dove si prendeva la cena quando mia madre tornava stanca dal lavoro, le cassette d'acqua e la bottiglia di latte per la colazione del giorno dopo..
@filippogusso4589
@filippogusso4589 Год назад
Mi son detto, ho voglia di guardarmi franchino. Apro youtube e pam. Video nuovo. Sei un grande continua così 💪💪
@vincenzod.9523
@vincenzod.9523 Год назад
Bellissimo format, bravissimo davvero
@combo764
@combo764 Год назад
Grandissimo video come sempre Ale! Non sapevo le rosticcerie facessero anche i pomodori col riso e le patate come specialità, qui a Napoli invece trattano prevalentemente fritti di terra e rustici, oltre che il classico pollo allo spiedo.
@diktro2320
@diktro2320 Год назад
A roma e anche nel resto del lazio (che tra l'altro nel resto del lazio la qualità media è molto superiore a roma) si fanno anche specialità al forno e in padella o in pentola
@mirkotessitore4005
@mirkotessitore4005 Год назад
Napoli la rosticcerie ed fritti vari sono top
@manfredmaicon9793
@manfredmaicon9793 Год назад
Franchino attendiamo con ansia un nuovo episodio delle rosticcerie. E' davvero una variazione che spacca nell'offerta di contenuti che produci
@PanicoPaura25
@PanicoPaura25 Год назад
Stupendo Format Franchi'😎
@lucau1966
@lucau1966 Год назад
Non mi piace un mondo in cui le patate al forno non vengono cotte BENE ! Daje Franchino bel format anche le rosticcerie.
@simonecascione2305
@simonecascione2305 Год назад
Guardare un video del mitico Franchino sulle rosticcerie un'oretta prima che inizio il mio nuovo lavoro in gastronomia/rosticceria è il top
@Diemotherdiefather
@Diemotherdiefather Год назад
in bocca al lupo!
@simonecascione2305
@simonecascione2305 Год назад
@@Diemotherdiefather grazie
@diegomiele4331
@diegomiele4331 Год назад
Grande franchino ti seguo sempre e ti stimo per la persona che sei dajeee
@elisabettaoriente694
@elisabettaoriente694 7 месяцев назад
Ciao Franchino, vivo a Miami, FL, vai avanti cosi' che sei stupendo!!!! la vera sincerità' non piace essere sentita dagli ignoranti! Le persone intelligenti, ...imparano!! Vai bello!! Un grande saluto e continua cosi'.
@giuseppetagliavia8066
@giuseppetagliavia8066 Год назад
"Il cibo non si spreca, me lo porto a casa e lo mangio ugualmente." Già soltanto per questa affermazione ti stimo e ti voglio un mondo di bene. Anche io non sopporto vedere il cibo sprecato, la grazia di Dio sprecata quando milioni di nostri simili non hanno di che sfamare se stessi o i propri cari. La nostra società esasperatamente consumistica è una vergogna e un insulto ai bisognosi.
@giovannibruno14
@giovannibruno14 Год назад
Tutto giusto ma grazia di Dio anche no. Per fortuna non stiamo nel 1800. Aggiorniamo anche un pò certe mentalità
@giuseppetagliavia8066
@giuseppetagliavia8066 Год назад
@@giovannibruno14 Da quel che vedo, proprio da quando molte persone hanno "aggiornato certe mentalità" le cose stanno andando molto più a rotoli di prima. In ogni caso, non credo che questo sia lo spazio idoneo a questo tipo di discussioni (del tutto fuori tema rispetto all'argomento trattato). Ps. pur non condividendo la tua opinione, hai un nick TOP!
@megawarpig3401
@megawarpig3401 Год назад
@@giuseppetagliavia8066 Ma quali più a rotoli di prima, anche considerando la guerra in ucraina, l'umanità sta vivendo il più grande periodo di pace della nostra storia
@Wardimus18
@Wardimus18 Год назад
Daje Franchì, una rosticceria coi polli allo spiedo sulla vera brace è "Lo Sfizio 63" a Via di Monteverde 63
@francescafucali670
@francescafucali670 Год назад
Ma certo Ale il cappello del pomodoro se magna sempre insieme all'erbetta, al basilico e all'ajo che sta subito sotto! Sempre ottimi video! Dajeeeeee
@IZ4VQS
@IZ4VQS Год назад
è circa da 2 anni che ti seguo, questa sera mi sono iscritto, non perchè il canale mi faccia schifo, ma SANTODIOZIOMUCCA mi fai venir fame, comunque la disamina sul pollame allevato a modo è assoluta verità, verissimo, utilizzare pollame "nostrano" del contadino è quasi impossibile oppure fai una rosticeria gestita da Briatore 🙂 Io vivo in campagna, anzi quasi campagna, ma iniziando per scherzo per avere uova fresche ho raggiunto le 30 galline, spazio non mi manca e ogni gallina ha circa 100 mq disponibili, ma quando mi chiedono di comprare una gallina mi rifiuto, se la dovessi vendere per quello che costa il mangime (solo spezzato di cereali) e per il tempo di crescita all'aperto, non potrei prezzarla meno di 30-35 euro a capo, quindi le regalo a parenti o amici dopo 2 -3 anni quando iniziano a calare la produzione uova. E comunque un bacione a ROMA, che tutte le volte che son venuto li nella capitale dell'impero mi son sempre trovato benissimo.
@cippigna
@cippigna Год назад
Confermo quello che ha detto franchino sui pomodori. Ho abitato per due anni in Olanda. Hanno degli ortaggi bellissimi ma se li assaggi bendato non sai se stai mangiando un pomodoro o una zucchina.
@Falcone-en4wl
@Falcone-en4wl Год назад
Mercanti insuperabili ma mangiatori così, così, gli "orange", infatti.
@mariop.9205
@mariop.9205 Год назад
dipende, ho assaggiato pomodori olandesi veramente buoni
@simonedimarzio2557
@simonedimarzio2557 Год назад
Che poi al supermercato questi pomodori belga/olandesi non è che te li tirano appresso, quindi non capisco nemmeno la scelta di usarli.
@kurama1408
@kurama1408 Год назад
​@@simonedimarzio2557 perché noi italiani, ma in generale tutti gli umani figli della globalizzazione, vogliono il pomodoro anche a natale, ergo boom di serre per la coltivazione intensiva. qua da me in Calabria in estate becchi i migliori pomodori d'Italia ma poi in inverno non sanno di un cazzo. potranno anche essere pomodori italiani, ma la serra sempre quella è.
@kurama1408
@kurama1408 Год назад
​@@mariop.9205 quale varietà? c'è qualcuno autoctono olandese?
@maurogiamporcaro9017
@maurogiamporcaro9017 Год назад
"Pollo di laboratorio" mi ha spezzato
@salamandrajandfriends1437
@salamandrajandfriends1437 Год назад
Ancora devo vedere il video ma questo é un bellissimo format.
@michelef.3475
@michelef.3475 Год назад
Ciao Alé, bellissimo video. Sarebbe bello rivedere sul canale video della vendemmia e delle giornate nei borghi attorno al lago proprio come l anno scorso. Sei grande.
@keivankarimi2088
@keivankarimi2088 Год назад
Rosticcerie colpo al cuore Franchì...Ricordo con commozione quando ero pischello una rosticceria alla stazione centrale di Ostia, sotto i portici, pollo e patate di cristo. Purtroppo sono anni che è chiuso o ha cambiato gestione
@antonioarico2123
@antonioarico2123 Год назад
a Franchì quando scendi a Messina te le faccio provà io un po' di rosticcerie (messinesi ovviamente). sempre il top tu eh!
@musico2222
@musico2222 Год назад
è Daje Franchì, sei annato pure a Rosticceria " a vita è un mozzico", dove lavora mia cugina, so contento che ti è piaciuto er cucinato! In finale la standardizzazione del food oramai ha un pò appiattito tutto...Sto format lo vedo un pò tosto!!
@Fluodynamic
@Fluodynamic Год назад
Non c'è più amore nella ristorazione .... un genio !!!!
@marcocisternino2074
@marcocisternino2074 Год назад
Confermo Franchino,lavoro in un supermercato e parlo con cognizione di causa,il pomodoro da riso che trovi provenienza Belgio o Olanda...a volte vedendo quello che comprano o quello che mi chiedono mi dico:ma la gente che se magna? Stiamo perdendo la nostra storia gastronomica per andare sui poke,i vari burger,sushi,kebab gli all you can eat e chissà cos'altro se magnano,e mi ci metto anch'io nel calderone dicendo che ogni tanto mangio questi prodotti. Saranno più pratici veloci ma boh? Facciamo i ciambelloni con i preparati che trovi nei banchi frigo,per non perdere mezz'ora un'ora di tempo per farlo come facevano le nostre nonne,i tempi cambiano purtroppo
@alistarxxx5622
@alistarxxx5622 Год назад
Questi posti non sono meglio de "i poke,i vari burger,sushi,kebab gli all you can eat e chissà cos'altro" , è questo il problema
@portamialmare
@portamialmare Год назад
A mio parere Franchì hai proposto con grande attenzione un tema che non era stato quasi mai discusso nei video a tema cibo: mi riferisco cioè alla questione dei polli di batteria. Quello che c'è dietro è un qualcosa di sconcertante per come vengono trattati gli animali. Personalmente ho la fortuna di avere mia madre che, a casa nostra, manda avanti la tradizione di famiglia, coltivando l'orto e allevando galline e polli, per la precisione capponi, che quando li cucina per strappare la carne dall'osso ti assicuro che ce ne vuole!
@bubigno
@bubigno Год назад
Complimenti! Sorrisi e conoscenza, subito iscritto da Milano!
@ing_MB
@ing_MB Год назад
19:09 tanta attesa, ma alla fine uscì: "Pollo di laboratorio"🤣🤣 Sei troppo forte Franchì
@federico6283
@federico6283 Год назад
Ciao ! Non capisco molto di italiano ma tuoi video mi piace molto ! Ti mando una idea da Germania puoi fare brëtzel criminali sono molto buono !
@sarabarboni6028
@sarabarboni6028 Год назад
Un video co nonna (o Sora Marì) che ci fa vedere come si fanno i pomodori co’ riso ! Mi piacerebbe tanto!
@dubstudio-Mastering
@dubstudio-Mastering Год назад
Come sempre, bellissiml format Franchì. A Testaccio potresti provare la rosticceria da Felice. È storica e cucina davvero in modo casereccio. Non ha il girarrosto ma il pollo lo fa, anche i pomodori con il riso. Piazza Testaccio n⁰ 28. Ci sono altre due rosticcerie vicine e più recenti ma non mi sento di segnalarle perché a me personalmente non sono piaciute e non ci vado mai. Daje Franchì 👏👏👏👏👏💪
@p1etr065
@p1etr065 Год назад
160k subscribers. Complimenti. 💪💪💪
@coat.thik1
@coat.thik1 Год назад
Fino a vent'anni fa la qualità media delle rosticcerie era alta un po' dappertutto. Quando salivo sull'Etna mi fermavo a Nicolosi a comprare il pollo arrosto con le olive nere e ti dico fermati da quanto era buono ti ciucciavi pure le ossa, le patate erano cotte a dovere e le olive nere da contorno non fredde facevano venire ancora più appetito. Purtroppo la vecchia scuola dei rosticceri si sta perdendo, sono in pochi ad avere il mestiere a modo. Ciao Franchino
@darkleligno1821
@darkleligno1821 Год назад
Secondo me l’unico problema dell’ultima rosticceria, è che avendo utilizzato delle spezie per condirlo devi specificare quando me lo vendi cosa hai usato, io potrei essere allergico alla curcuma o al curry e quindi stare male. Detto ciò sempre al top franchiii🔝
@lorenzopiscosi9566
@lorenzopiscosi9566 Год назад
Ma che discorso è? Anche il rosmarino e altri tipi di odori possono dare allergia allora ogni volta ti devono dire come condiscono il pollo? È ovvio che un pollo allo spiedo è più o meno condito, se non vuoi i condimenti o le spezie punti su altro o chiedi prima di comprare!
@darkleligno1821
@darkleligno1821 Год назад
Non è proprio così, perché nel 99% di casi non si usano spezie come curry o curcuma per fare il pollo arrosto; con questo non voglio dire che sia sbagliato usarle ma secondo me avvertire il cliente è meglio.
@lorenzopiscosi9566
@lorenzopiscosi9566 Год назад
@@darkleligno1821 ma l’hai letto il mio commento? Leggilo magari prima di rispondere.
@darkleligno1821
@darkleligno1821 Год назад
Si che l’ho letto ma mi sa che te non capisci troppo bene l’italiano, non devo chiedere io cliente se ci sono determinate spezie su quell’alimento o magari decidere di mangiare altro. Perché tu (generico) che cucini e poi mi vendi il pollo mi devi dire com’è cucinato o condito, perché come ho già detto in precedenza curry o curcuma non sono spezie utilizzate generalmente per cucinare un pollo arrosto come può essere il rosmarino
@lorenzopiscosi9566
@lorenzopiscosi9566 Год назад
@@darkleligno1821 no sei palesemente tu a non capire e abbassa la cresta leoncino, il pollo allo spiedo È CONDITO! PUNTO! CONDITO! ci arrivi? Lo capisci che anche i comunissimi odori portano allergie? CAPISCI? O te lo scrivo in altre lingue, magari ci arrivi? Quindi, se vuoi un cosa condita con spezie, odori e vattela a pesca e sai di avere allergie prima chiedi, capisco che il curry era inusuale ma ormai con le avanzate dei sapori etnici ci può stare che lo mettano e non è così inusuale, quindi se io faccio un comunissimo pollo al rosmarino te lo devo prima dire? No perché gli odori si usano e se sai di essere allergico a determinate cose prima devi chiedere cosa ci mettono.
@gianlucabenassi6570
@gianlucabenassi6570 Год назад
Verissimo quello che dici Fra ogni tanto vado da mia nonna a mangiare il pollo al forno con le patate, premetto che sta in campagna e il pollo lo compra dal contadino suo conoscente quando lo mangio la carne la devi spulciare dall osso perchè non si sfalda come quelli dei supermercati la cosa all inizio mi risultava anomala poi mi hanno spiegato che è sinonimo di qualità e tu mi confermi cmq è buonissimo e saporito le patate poi non ne parliamo le prende al consorzio nostrano stra buone e mega arrostite su tutti i lati che meraviglia Franchino sei unico i tuoi video il top 🔝
@vitoantico2579
@vitoantico2579 Год назад
Grande, Franchino! Serio più che mai.
@fabiobartolini9019
@fabiobartolini9019 Год назад
Beh se quelli sono i pomodori con il riso che vendono meglio i Poke dai. Poi dici perché chiudono le rosticcerie: tutto di batteria/laboratorio il pollo e pasti della tradizione che sembrano veramente cibo da ospedale con l'acquetta. Direi chi è causa del suo mal pianga se stesso. Bella Franchii!!
@IM4GIN4RIUM
@IM4GIN4RIUM Год назад
Ma infatti hanno chiuso per quello palesemente. Si danno la zappa sui piedi da soli. Imbarazzanti quei pomodori, poi patate sempre crude o bollite. Cioè se devo spendere 10 euro per mangiare roba del genere prendo il Poke tutta la vita
@brandon0099
@brandon0099 Год назад
mi sa che le rosticcerie, di sti tempi, saranno molto, molto deludenti. Qui dalle mie parti, negli ultimi 20 anni, han chiuso quasi tutte e ci puoi veramente andare a prendere solo quei pochi prodotti che sai che fanno bene. A differenza di una volta quando facevano MENO cose ma fatte veramente BENE. Purtroppo questo argomento è più complesso, e non solo per le patate, ma sti video servono proprio a quelli che hanno meno esperienza di cucina e che spesso (essendo coglioni) son pure quelli che ti criticano. Mangio tutto del pomodoro col riso, il "cappello" è solo un po' più secco, avanzo delle parti solo se son nere, bruciate. Daje
@giuseppeieni2466
@giuseppeieni2466 Год назад
Grande franchino in abbraccio ❤
@manfredmaicon9793
@manfredmaicon9793 Год назад
Questo format è strafico
@P4vilion
@P4vilion Год назад
"è un pollo di laboratorio" 😂
@danielebusato5711
@danielebusato5711 Год назад
Dato che si parla di innovazione delle rosticcerie/ristorazione,bisogna sapere che dire nel pollo o da una costina o arrosti ecc, che la carne si stacca facilmente bisogna valutare che nell' innovazione esiste la cottura a bassa temperatura e permette alla carne di esser cotta sottovuoto, lentamente per molte ore così da rendere la carne morbida e succosa. Magari ci sono posti che si sono innovati e cuociono in modo eccezionale e poi rosticciano il tutto e questo bisogna dirlo altrimenti la gente trova la carne in generale che si stacca dall'osso e pensa che sia una cottura fatta male.
@FranchinoErCriminale
@FranchinoErCriminale Год назад
si vero bisognerebbe precisarlo ma dovrebbe anche essere evidente che non e' il caso delle rosticcerie di quartiere o comunque dei polli cotti appunto 'ALLO SPIEDO'
@freedomofspeech766
@freedomofspeech766 Год назад
non possono più cuocere per molte ore con la cara energia
@danielebusato5711
@danielebusato5711 Год назад
@@FranchinoErCriminale sicuramente non dei polli allo spiedo per la cottura ma il polletto in una rosticceria non è detto che debba essere allo spiedo può essere rosticciato dopo ore di cottura. Comunque continua così che sei bravo e preparato e i tuoi video sono piacevoli da guardare e non stancano.
@danielebusato5711
@danielebusato5711 Год назад
@@freedomofspeech766 se non si sa è meglio non commentare.
@freedomofspeech766
@freedomofspeech766 Год назад
@@danielebusato5711 l'energia elettrico e gas é triplicato ... chi pagava 1000 euro al mese ora paga 3 o 4000
@francescomuredda1057
@francescomuredda1057 Год назад
Grande franchi, io abitavo sulla giannicolense, non ricordo ne nome ne via, c'è vicinissimo una rosticceria che fa tutto alla brace, polli, salsicce ecc ecc valla a cerca fidati ne vale la pena (non è quella vicino l'upim sotto al San Camillo) sei un grande franchi, tu cicalone e mattia intrattenete di brutto, grazie ❤️
@SalvatoreEngl
@SalvatoreEngl Год назад
Ad ogni video di franchino mi commuovo 🥲
@marcgraus1993
@marcgraus1993 Год назад
Il pollo di laboratorio 😂😂😂😂
@salvatoreschillaci322
@salvatoreschillaci322 Год назад
I video di Franchino vanno visti a stomaco pieno.
@luis82felix
@luis82felix Год назад
Grande video Ale..... se dobbiamo limitarci esclusivamente a pollo e pomodoro al riso consiglio "Lo Sfizio 63" via Monteverde 63 angolo Piazza Scotti...questa rosticceria ha anche il pollo versione ruspante ma tocca prenotarlo... diversamente trovi quello "classico".... segnalazione n. 2 è "Umbria" Piazza della radio 18....
@antonioangioi890
@antonioangioi890 Год назад
Guarda, ti scrivo prima di continuare a guardare il video, (che sarà sicuramente interessante), per dirti che solo questo preambolo fa capire quanto sia giusto il tuo ragionamento e, purtroppo, quanto la massa di gente non sta attenta a certe cose...Bravo !! Continua così !!!
@gaetanodesantis35
@gaetanodesantis35 Год назад
Devi fare un video dove cucini un bel pomodoro con il riso 💪
@SetteGinTonic
@SetteGinTonic Год назад
Il Pollo de Laboratorio 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
@manfredimiconi4053
@manfredimiconi4053 Год назад
Il format spacca
@itsgabry8688
@itsgabry8688 Год назад
franchino migliore rivelazione del tubo
@andrea_5085
@andrea_5085 Год назад
Comunque se la carne si stacca facilmente dall'osso significa che é cotta bene
@maik89able
@maik89able Год назад
Che tristezza vedere locali storici chiudere 😞
@pietrocalcioli8169
@pietrocalcioli8169 Год назад
Bravissimo Franchino ,difendi le tradizioni rimane.....
@marcosilvestri1398
@marcosilvestri1398 Год назад
Ottimo video franchino
@ClaudeMagicbox
@ClaudeMagicbox Год назад
Vabbè ma scusa...l'80% dei polli in commercio, anche all'ingrosso, è di batteria. Se vuoi il pollo allevato a terra, che qua al nord italia ormai ha una specie di denominazione ufficiale che è "pollo campese", lo paghi circa il doppio sia lavorato che crudo...ed il motivo è semplicissimo: ha un costo unitario di allevamento tra spazio e mangime sprecato che è quasi triplo. Per capirci qua in Lombardia sono anni che nella rosticceria della GDO come in quella al dettaglio c'è il pollo arrosto "normale" (tra 4,80 euro e 6,20 euro a Pz in media) e il "campese" (tra 7,90 euro e 9 e oltre). Hanno anche una speciale "bollinatura" (una targhetta di plastica rossa attaccata all'osso della coscia o infilzata nel quarto posteriore con impressa la scritta "Campese DOP - CAAI" del Consorzio Allevatori Avicoli Italiani).
@giovannirantulo337
@giovannirantulo337 Год назад
I primi minuti d'introduzione sono da fare vedere a scuola. Se fossimo un paese serio
@ducciomarcori773
@ducciomarcori773 Год назад
La notifica che aspettavo
@piero7163
@piero7163 Год назад
Alessandro sei un messaggero di speranza, che questa povera Italia non è ancora finita. Tieni duro bravo ragazzo, specialmente ora che è l anniversario di Pasolini, un gigante che passasse oggi in questo periodo di nani, Surclasserbbe con la sua grandezza la miseria di questa "RIcca" Italia che rispetto alla nostra gioventù povera degli anni 70, penso che solo avrebbe pianto
@davidepannone6021
@davidepannone6021 Год назад
Pomodori con il riso sono una mia droga personale..ne mangerei fino a scoppiare. Mado che tristezza il primo pomodoro... Riso spappato e patate bollite. Il terzo vince facile su tutto. Quello è un pomodoro con riso.
@Ringhjos
@Ringhjos Год назад
Ottimo video come sempre Franchì...ormai stanno sparendo in tutta Italia le rosticcerie, sembra che abbiano fatto il loro tempo, l'italian style food è cambiato di parecchio negli ultimi 10/15 anni e questi negozi ne sono la prova tangibile di questo mutamento, in favore dell'etnico e del fast food...purtroppo!
@superjojojovetic
@superjojojovetic Год назад
Beh mi sembra scontato. Se lavorano così male è logico che prenda piede altro.
@BetaAleExtreme
@BetaAleExtreme Год назад
Ma ci credo, mi sembrava il cibo della mensa di quando andavo a scuola. Se facessero cose buone glieli darei anche 10 euro
@Ringhjos
@Ringhjos Год назад
@@BetaAleExtreme 🤣🤣🤣🤣🤣🤣...cavolo è verissimo
@Ringhjos
@Ringhjos Год назад
@@superjojojovetic Oltre al fatto che come ci moostra Franchino, lavorano abbastanza male, ma è anche la società che è cambiata nei confronti dei gusti e del consumo...quindi entrambe le motivazioni attuano una sorta di "selezione naturale" ! Guarda il Kebab ad esempio: diffusissimo, ma la qualità è spesso discutibile...lasciamo perdere poi i vari Mc Donalds, Burger King e compagnia bella. Ma piacciono molto di più oggi giorno della tradizionale rosticceria che ti manda a casa con la vaschetta d'alluminio ed elastichetto!!
@knl_m
@knl_m Год назад
Deve sparire il concetto di tentare di risparmiare fino all'ultimo spiccio, e quindi prendere materie convenienti, scadenti e prepararle in maniera altrettanto superficiale, perché magari non je va più e je rode h24 lamentandosi de qualsiasi problema addossando colpe a caso, con occhi solo per il massimo risparmio. Bravo come sempre franchino a portare a galla questi aspetti, noi saremo qui ogni volta a sottolinearli doverosamente! Daje sempre!
@emiliorusso797
@emiliorusso797 Год назад
Sei un grande Franchi
@danielelanza3296
@danielelanza3296 Год назад
Hai fatto una premessa sacrosanta franchi', ed il vero dramma è che le persone sono talmente abituate al sapore ed alla consistenza del pollo allevato in batteria che quando assaggiano un ruspante si lamentano che è tenace e non si sfragna in bocca 🤷‍♂️🤦‍♂️
@TheFelix63
@TheFelix63 Год назад
però il pollo ruspante costa, non il ruspante del supermercato, quello vero, invece un pollo di 1.5 kg te lo porti a casa con pochi spicci e ci mangia na famiglia, quasi, io ho ridotto il consumo piano piano e ora ci passo davanti e non mi viene nessuna voglia di comprarlo, ho preso coscienza di come vengono ''creati'' questi animali e li evito, amadori e aia neanche a pensarci, all'inizio si salvava fileni, ma anche poca carne rossa, quando la trovo compro chianina igp.
@danielelanza3296
@danielelanza3296 Год назад
@@TheFelix63 si il ruspante costa molto molto di più a noi ristoratori, praticamente il prezzo a cui ha comprato il pollo Franchino è quello che paghiamo noi per un ruspante vero. Quindi anche il prezzo di vendita al pubblico sarebbe poi molto molto diverso
@bastacherete5159
@bastacherete5159 Год назад
E dopo che hai fatto il traduttore portatile a cicalone a termini, ora cerchi i polli a Tuscolana........sei ovunque 💪🏾💪🏾💪🏾💪🏾💪🏾💪🏾dovresti evitare di fumare le sigarette
@ilBUZZo
@ilBUZZo Год назад
Video FAVOLOSO!
@_marni
@_marni Год назад
"E' de batteria" is the new "è da laboratorio"... grande Franchino
@francesco4850
@francesco4850 Год назад
Franchi ma che t’aspetti dai polli? Vuoi un pollo ruspante, cresciuto e vissuto all’aria aperta? Vai in campagna e li trovi. Ormai vengono tutti da allevamenti intensivi, altrimenti non riusciremo mai a soddisfare la richiesta giornaliera che c’è. E per l’amor di dio, vanno bene i meme ma pollo di laboratorio non se po sentì!
@Michele-ir1hl
@Michele-ir1hl Год назад
Ciao, non so se sei del mestiere, io no. Non e pensabile venderne meno ma di qualità alta?
@williampalumbopiccionello9481
Vieni a palermo Franchì, col pollo ti fanno rigirare l’occhi!
@manfredimiconi4053
@manfredimiconi4053 Год назад
Franchino qui in Sicilia la rosticceria è composta principalmente da "pezzi" lievitati al forno e fritti, principalmente salati, farciti in maniera differente (dal prosciutto e la mozzarella, al salame, funghi, ragù, besciamella ecc. È proprio un genere diffuso in stile pizza a taglio a Roma qua a Palermo. Quando vieni qua ti tocca il giro
@yahyaelyamine5617
@yahyaelyamine5617 Год назад
Franchí ottimo video come sempre! Secondo me visto che il cibo che avanza te lo magni a casa sarebbe figo se facessi delle live mentre lo magni, che magari può uscì fuori pure qualche altro commento. Daje❤️
@anagnina2604
@anagnina2604 Год назад
beh mica deve sta sempre con noi poraccio
@lorenzosgroi
@lorenzosgroi Год назад
"Pollo di laboratorio" ahhaha poverini
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