RUDY CHOIRUDIN | RAHASIA WARNA TETAP SEGAR DAN TIDAK PAHIT ~ TUMIS GENJER CAH EBI 

RESEP SILAHKAN CEK DESKRIPSI !!!
====================================
KITCHENWARE
👇👇
www.tokovicenz...
=====================================
INGREDIENTS PLATE
👇👇
www.tokovicenz...
TUMIS GENJER CAH EBI
Recipe by Rudy Choirudin
BAHAN 1:
1 liter air
1 sdt garam
300 g genjer potong 4 cm
BAHAN 2: (Chopper)
60 g ebi kering direndam dengan air panas hingga empuk, tiriskan, dan chopper jangan terlalu halus
BAHAN 3: (Chopper)
5 buah cabe keriting potong 1 cm
2 siung bawang putih
6 buah bawang merah
1 sdt terasi goreng
BAHAN 4:
4 sdm minyak
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas belah memarkan
1/2 sdt kaldu jamur
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
4 sdm air
1/2 sdt gula
CARA MEMBUAT:
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan garam, matikan api, masukkan genjer, aduk-aduk 2 menit, dan tiriskan
2. Masukkan ke dalam air dingin dan peras-peras, sisihkan
3. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dichopper, salam, dan lengkuas hingga mulai harum, masukkan ebi lalu tumis kembali hingga harum benar
4. Madukan kaldu jamur, garam, lada, gula, dan air, lalu aduk rata
5. Madukan genjernya, tumis hingga tercampur rata dengan bumbu (jangan terlalu lama agar genjer tidak telalu lunak)
6. Letakkan di piring hidang, beri hiasan
7. Hidangkan