RENDANG DAGING PRESTO
Bahan 1:
750 g daging rendang agak sedikit berotot
Bahan 2:(Haluskan)
12 cabe merah
10 buah bawang merah
6 siung bawang putih
6 cm lengkuas
5 butir kemiri
1 sdm Desaku ketumbar bubuk
1 sdt Desaku kunyit bubuk
1 sdt Ladaku merica bubuk
11/2 sdt garam
Bahan 3:
1500 ml santan kental dr 2 butir kelapa
1 mata asam jawa
5 lembar daun jeruk
3 batang serai
150 ml santan kental
½ lbr daun kunyit
Cara membuat:
• Potong daging memotong serat besarnya disesuaikan dan serasi
• Masukan jadi 1 semua bahan 1, bahan 2 dan bahan 3 kedalam Panci Presto hg panci presto berbunyi kecil kan api biarkan hg 20 menit, matikan api biarkan hg panci tidak mendesis kembali bikan katup prestonya di angkat, buka presto
• Masak kembali dg api sedang dg sesekali di aduk aduk terus hg bumbu berminyak dan pekat bumbu nya, masak hg warna rendang yg di inginkan
• Jika warna belum seperti di sukai bisa dimasak terus hg gelap setelah warna suda sesuai di kehendaki masukan air 150 ml
• Masak kembali hg mulai kering berminyak kembali
• Angkat sajikan hangat dapat juga di simpan
15 сен 2024
