Сколько только я рецептов пыталась приготовить именно толстых блинов,но только данный рецепт у меня получился с первого раза и на вкус просто бомба,блины закончились моментально. Рецепт удивительный,спасибо вам за подробное видео и вкуснейший рецепт.
Здравствуйте! спасибо за все ваши Рецепты!!! С удовольствием смотрю и готовлю по вашим рецептам! Очень любит смотреть моя пятилетяя доченька все ваши выпуски!!!
Приветствую вас! Может захотите посетить мой канал. Просто интересно мнение со стороны. Только завела канал и хотела узнать мнение со стороны. Стоит оно того или нет. Подписку не прошу.
Сегодня у меня на обед были блины по вашему рецепту. Это очень,очень вкусно!!! Теперь это мой любимый рецепт. Читала коментарии,что блины должны быть тонинькие.Тонинькие- это блинчики,а вот настоящие русские блины должны быть именно такими. Ирина,спасибо за такой замечательный рецепт!!!
Да, именно дрожжевые, вот такие блины едят с икрой, сёмгой, грибочками мариноваными и т.д. А тоненькие пресные - это с вареньем, творогом и пр. Тоже вкусно, но то блинчики, а дрожжевые - это настоящие русские блины на масленицу.
Ой чувствую что без меня кулинарная сторона ютуба скучает! А я пеку всегда дрожжевые блины, тонкие, дырчатые, быстр и просто, причем на прессованных, а теперь и на закваске)))
Приветствую вас! Может захотите посетить мой канал. Просто интересно мнение со стороны. Только завела канал и хотела узнать мнение со стороны. Стоит оно того или нет. Подписку не прошу.
а я взяла на заметку еще в прошлом году ваш рецепт заварных блинов👍и всегда их пеку. Уже поделилась со всеми вашим рецептом😊всем оооочень нравиться. Спасибо Вам. Дай Бог здоровья Вам и вашей семье.😍
Рецепт замечательный! Именно такие блины пекла моя бабушка. А ели мы их, макая в сваренные всмятку яица. ( разумеется, сначала обильно смазывали маслом.
В воскресенье была у мамы и испекла блины по вашему рецепту. Мама была в восторге! Ей почти 95 лет и у неё нет зубов, но она эти блины съела очень быстро. И они очень ей понравились! Спасибо Вам большое!🥰🥰🥰🤗🤗🤗💝💝💝
А я делаю не так. В теплом молоке развожу сахар, дрожжи, яйца. Добавляю муку и соль. Тесто хорошо вымешиваю венчиком, оно должно быть консистенции густой сметаны. Накрываю и ставлю подходить. Тесто увеличивается в 2-3 раза. Кипячу молоко и этим ГОРЯЧИМ молоком заливаю подошедшее тесто. Хорошо перемешиваю. Тесто должно получиться консистенции кефира. Оставляю тесто в таком состоянии на 20-30 минут в покое и уже потом добавляю в тесто растопленное сливочное масло, гр. 50-70. И все. Пеку на сковородке 1955 года, доставшейся мне от мамы моего мужа. Не знаю из какого сплава сделана эта сковорода, но не тефлоновая. Сковороду чуть смазываю растительным маслом. Блины хорошо снимаются со сковороды, не рвутся, получаются кружевные, все в дырочках, тоненькие. Если в процессе выпечки Вам покажется, что тесто загустело (а это имеет место быть, ведь процесс брожения идет), можно еще это тесто разбавить тем же горячим или теплым молоком (без разницы). Граммовку не указываю так, как все смешиваю "на глаз". Примерные пропорции: на 600-700 мл молока - 3 яйца, 30-40 г свежих дрожжей, горячее молоко - приблизительно 800-900 мл). Если чуть и измените пропорции, не страшно. Все получится! Попробуйте, не пожалеете!
Pięknie Pani prowadzi swoje programy , doskonała dykcja powoduje ,że ja znając w stopniu dostatecznym j. rosyjski wszystko rozumiem. Robiłem według Pani przepisu czebureki a teraz bliny i oba doskonałe (atlicznyje) Wielkie dzięki!
А я не замарачиваюсь, смесь для блинов готовлю как обычно,на молоке,в конце добавлю дрожжи,оставлю в теплом месте, обычно рядом с плитой,на минут 15 и все, размешиваю и готовлю. Получаются мягкими, пористыми и очень вкусно
Я делаю опару на ночь с половиной муки и молока. А утром добавляю оставшееся тёплое молоко, муку, яйца, соль. Жду полчаса и пеку. Когда переворачиваю на другую сторону, накрываю крышкой. Блины получаются мягкими.
Елена Бержицкая Да, в холодильнике. Утром добавляю всё остальное, жду минут 30 и пеку, накрыв крышкой, когда переверну на другую сторону( научила бабушка-соседка). Когда подойдёт, не размешивайте, а наливайте на сковороду половником, я беру целый половник теста. Но у меня тесто немного жиже, чем у Ирины. Так удобно, к завтраку уже свежие блины. Я люблю с сахаром и сметаной. Режу блины пополам, кладу сметану, сахар и сворачиваю конусом.
Дорогая Ирина,с праздником Вас с Масленицей!Здоровья,удачи и конечно же,терпения.Я давно хотела приготовить такие блины ,но как то не решалась.Обязательно спеку!
Ну что вы все заладили "толстые да толстые"? Ирина показывает разные варианты блинов. Кому то не нравятся тонкие, кому то толстые. Это дело вкуса. И по моему Ирина просто хочет всем нам угодить. А так Ириночка, как всегда просто шедевр!
Ирина спасибо большое за все ваши рецепты,вы готовите прекрасно, все вроде просто,но с изюминкой,которая делает всё ваши блюда очень вкусными, красивыми, разнообразными, желаю вам успехов в вашем деле!
Готовим с Ириной Хлебниковой , большое спасибо за рецепт. В этом году на Масленицу пеку пшеничные блины по этому вашему рецепту (раньше по-Похлёбкину со сливками). Выходит очень и очень вкусно. У меня они не толстые (наверное я теста меньше наливаю); всё по рецепту до грамма:) Подаю с рыбой, яйцами, салатами для блинов, разными намазками/помакушками/макалками. Взрослые и дети одинаково в восторге. Ещё раз большое спасибо.
урааа!!! Ирочка, я дождалась это видио! Огромное спасибо!!! Очень хотелось научиться печь настоящие дрожжевые блины, как готовила моя бабушка. Спасибо ещё раз за подробный видео-рецепт! Очень вкусно получилось, как в детсве.
во всей нашей большой семье такие блины пекла только моя прабабушка из Тамбовской обл. с. Бокино, других она не признавала.Называли все такие блины "кислыми блинами".Их вкус помню до сих пор,обязательно приготовлю
Именно! Настоящие русские блины были именно кислыми - на дрожжах (ранее на закваске). Толстые (ещё потолще, чем у Ирины) с толстым краешком...На чугунной сковородке. Смазывали топлёным маслом обычно.. А тонкие и сладкие - это блинчики. Мичуринский район Тамбовской области, да и в Петровском также... Вспоминаю те блины из-под маминой руки....Эх, остывать не успевали. Спасибо Ирине за напоминание.
Ирина, спасибо за рецепт! Столько "блинных" рецептов было испробовано, что думала, уже очередной не сможет удивить. Этот же приятно удивил! Очень вкусные блины, несложный рецепт, в перерывах между замесами и брожением можно неспешно заниматься другими делами. Блины выпекаются быстро и безпроблемно. А на вкус просто бесподобные!
Таки нашла Ваш, Ирина, рецепт дрожжевых блинов! Масленица- не масленица, а блинчиков хочется и в будние дни съесть! И ничего, что вечер и темный ноябрь...Спасибо, дорогая!
Приготовил по рецепту. Получилось вкусно. Указанных ингридиентов хватило на 10 блинов. Сахара оказалось мало, в процессе добавил ещё 3 столовых ложки. Если используете сухие дрожжи - берите в три раза меньше.
Ирочка приготовила блины вкуснющие,очень люблю дрожжевые но по вашему рецепту наверное за счет введенных белков они очень очень нежные и прямо тающие .Спасибо огромное за рецепт теперь он наш любимый и время того стоит что бы их приготовить и побаловать свою любимую семью да и себя тоже.
Добрый день, Ирина!!!сегодня готовила блины по вашему рецепту, это что-то. Вкусные, нежные,пористые.Большое Вам спасибо,такие блины я ела у своей бабушки,нахлынули воспоминания детства,радости и беззаботности,полнейшего счастья и теплоты бабушкиных рук!!!Ещё раз Вам большое спасибо!!!
Приветствую вас! Может захотите посетить мой канал. Просто интересно мнение со стороны. Только завела канал и хотела узнать мнение со стороны. Стоит оно того или нет. Подписку не прошу.
Рецепт хороший.но долго.все смешайте,кроме последнего колличества молока.Это молоко нагрейте до горячего,влейте в тесто и размешайте.Тесто подойдет за 30 или 40 мин.Пеку так лет 50.Удачи.Ирина попробуйте.
Очень долгий процесс, но далеко не каждая хозяйка умеет печь блины на дрожжах. Ирина настоящая кухарка! Спасибо за Ваш труд! Для себя взяла один нюанс - в конце добавить взбиные в пену белки)
Разия Велямова но сливки не готовят, их просто снимают)) покупаете на рынке домашнее молоко в банке, ставите на стол, ждете и оно начнет расслаиваться) сверху увидите сливки, вот их и снимайте, делов-то
Здравствуйте Ирина ! Спасибо вам огромное зо ваш рецепт блинов ! Бабушка не оставила мне свой рецепт и я попробовал ваш ! Ой такой-же вкус, как и баьушкины блины ! Ещё спасибо, Таня
Очень вкусно мазать выпеченные блины яйцами со сливочным маслом. Такие блины пекли в Тамбовской области, мало кто вообще знает про это, но так вкусно, просто нереально. "Намазка" готовится так: растапливают сливочное масло, взбивают сырые яйца, хорошо солят и постепенно вливают горячее масло, продолжая взбивать яйца. Оно немного заваривает яйца. Этой намазкой мажут каждый блин, а еще и макают в нее, но едят прямо со сковороды, горячие.
Вера Иванова спасибо огромное за рецепт намазки, это действительно очень вкусно. Эту намазку всегда делала бабушка моего мужа, она была немка, жила в Биробиджане, но сейчас бабушки уже нет, а рецепт потерялся и никто из нас не мог вспомнить как это делалось. Я весь инет перерыла, но ничего не смогла найти. Еще раз спасибо!
@@ТаняТаня-е8ш Да ездили на лето к бабушке,и она заваривала яйца в сливочном масле,макали блины кислые ,как называла их бабуля ,т.е. дрожжевые оладьи,но не жареные а печеные перед огнем,на подтопке в русской печи. Они так надувались,как маленькие питы,какая вкуснятина!
Ирочка, спасибо за рецепт. Весь процесс занял 2 часа 20 минут вместе с выпечкой. Пекла на блиннице Тефаль на 6 блинчиков. Получились толстенькие, воздушные, нежные. Будет одним из любимых блинных рецептов, беру в свою копилку. Давно хотела найти хороший рецепт дрожжевых блинов. Больше искать не буду, нет смысла. Эти лучшие.
Хотелось бы только добавить,что блины можно готовить также безопарным способом.А всем тем,кто говорит,что блины здесь толстые - да будет вам известно,что есть блины,а есть блинчики и это не одно и то же.Соотношение воды к муке в блинах - 1:1.5(на 1 кг муки 1.5 литра жидкости),толщина блинов должна быть не меньше 3-х мм,выпекают блины на сковородах диаметром 15см.Здесь на видео говорят 20,хотя видится,как-будто даже чуть больше.
Столько вазни столько время может того стоит блины ну мне всегда хочется как можно быстрей. На дрожже не делала мама готовила не помню ну вкусно были мы все съедали.🎉❤🎉❤🎉❤
пришлось корректировать рецепт так как 3 ст.л. сахара для меня маловато - блины на вкус получились нейтральные..в итоге положила 5 ст.л. сахара и примерно 3/4 ч.л. соли чтобы слегка были сладкими. завтра буду собирать блинный торт. Спасибо!
Ирочка огромное спасибо за такие оооооооочень вкусные,очень,очень блинчики второй день делаю всем очень правились, ещё раз спасибо давно искала такие блинчики только у вас нашла .
Ирина спасибо вам большое за ваши рецепты, понятные, вкусные, все получается супер. У меня к вам просьба показать пошаговый рецепт тонких блинов на закваске, которые не будут прилипать к блинной сковороде))) Я делаю обычные заварные, но с тех пор как начала печь хлеб на закваске, есть много остатков закваски, хотелось бы печь на ней блинчики) Заранее благодарю
Вот наконец-то увидела настоящие русские блины!!!!Именно такие блины всегда пекла моя бабушка, и даже еще толще были. А тонкие для нее были, только блинчики на молоке без дрожжей:)))
