I rustici leccesi sono una deliziosa specialità pugliese dal ripieno filante! Chi non è mai stato in Salento nella terra del sole del mare e del vento?! Che meraviglia assaporare un caldo e succulento rustico leccese in riva al mare!!!.
Si tratta di una specialità salentina dal sapore speciale. Un fragrante disco di pasta sfoglia dorata racchiuderà un prelibato ripieno con besciamella, mozzarella e pomodoro. In questa semplice ricetta vi spiegherò, passo passo, come ottenere un rustico leccese perfetto nel gusto e nell’aspetto.
Ingredienti
Per La base:
3 rotoliPasta Sfoglia
1uovo
1 cucchiaiolatte
Per il ripieno:
100 gPomodori pelati San Marzano
80 gMozzarella per pizza
q.b.Sale
q.b.Pepe
40 gParmigiano reggiano
q.b.origano secco
Per la besciamella:
25 gBurro
30 gFarina
200 mlLatte intero
q.b.Sale
q.b.Noce moscata
9 окт 2023
