La sípia amb patates és un estofat senzill i fàcil. A més a més, porta ingredients, els quals molt lleugers, perfectament compatible amb una dieta equilibrada. L’ideal d’aquest guisat és que la sípia i les cloïsses que s’utilitzin, siguin fresques, ja que li donarà un bon gust i la qualitat del plat serà més alta. L’objectiu és aconseguir un estofat amb les patates ben cuites, la sípia tova, les cloïsses i sens dubte un estofat per llepar-se els dits!
Ingredients per a 4 persones:
- Una ceba gran de Figueres
- Dos alls
- Mig quilo de patates Kennebec
- Mig quilo de sípia fresca i neta (una gran o dues petites)
- Tres tomàquets madurs
- Un litre de brou de peix / fumet
- Opcionalment, 300g de cloïsses
- Pebre negre
- Sal
- Una culleradeta de pebre vermell dolç
Recepta escrita! 👇
www.cuinapasap...
Segueix-me a:
RU-vid @cuinapasapas
INSTAGRAM / cuinapasapas
Web: www.cuinapasap...
Contacte: infocuinapasapas@gmail.com
28 авг 2024
