스모어쿠키의 마시멜로우가 녹아서 사라진 쿠키를 만드신 적 있으신가요?
제가 만든 방법을 그대로 따라 하시면 마시멜로를 살리면서
맛있고 예쁜 쿠키를 만드실 수 있어요.
그래도 마시멜로가 녹아 형체를 알아볼 수 없다고 슬퍼하진 마세요.
녹은 마시멜로는 쿠키 속에 쏙 스며들어
쿠키를 더욱 쫀득하고 맛있게 만들어 줍니다.
즐거운 시간 보내세요.
▷기본 스모어쿠키 재료(루토스)
- 중력분 160g
- 무염버터 100g
- 마스코바도 설탕 50g
- 흰설탕 40g
- 계란 40g
- 구운 호두 60g
- 베이킹 파우더 2g
- 베이킹 소다 1g
- 소금 1g
- 루토스 비스포크 6개(장식용)
* 바닐라 익스트랙 2g 선택
▷초코 스모어쿠키 재료(오레오)
- 중력분 135g
- 무가당 코코아 파우더 25g
- 무염버터 100g
- 마스코바도 설탕 50g
- 흰설탕 40g
- 계란 40g
- 마카다미아 60g
- 베이킹 파우더 2g
- 베이킹 소다 1g
- 소금 1g
- 오레오 6개(장식용)
* 바닐라 익스트랙 2g 선택
▷TIP
- 마시멜로는 사용 전 까지 냉동실에 보관해 두었다 사용하면 쿠키 반죽 입힐때 딱딱해서 편합니다.
- 버터와 계란은 실온에 1시간 정도 두었다 사용하세요.
- 마스코다도 설탕 대신 흑설탕이나 황설탕 사용 가능합니다.
- 제가 사용한 마시멜로는 '록키 마운틴 마시멜로' 입니다.
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#스모어쿠키 #마시멜로쿠키 #마시멜로살아있는
3 дек 2022
