Naminė duonos gira
Reikės:
* 2,4 kg juodos duonos
* 12 l vandens
* 600 gr cukraus
* 30 gr šlapių mielių (galima ir 40 gr ir daugiau. Kuo daugiau tuo linksmiau ☺)
* 3 saujos razinų
Priedai: galima įdėti citrinos, mėtų lapelių.
Juodą duoną supjaustytą riekelėm paskrudinam orkaitėj apie 30 min, 200 laipsnių temperatūroj.
12 l vandens užverdame.
Paskrudintą duoną užpilame verdančiu vandeniu ir palaikome 6 ir daugiau val. Galima ir trumpiau, bet mažiausiai 4 val.
Perkošiame per kiaurasamtį. Lieka maždaug 6 l gėrimo.
Įdedame cukrų. Išmaišome. Apie du šaukštus cukraus ištriname su mielėm. Supilame į girą ir paliekame 24 val kambario (virtuvės ☺) temperatūroje.
Susidariusias putas nuimame.
Kai jau praeina apie 12 val galima įmesti razinas.
Kai praeina 24 val nuo mielių įdėjimo, girą galima gerti. Galima įmesti citrinos, mėtų lapelių.
Laikyti šaldytuve. Ir gerti į sveikatėlę. Nelaikyti ilgiau kaip 4 dienas, nes bus alus ☺.
Galima pasidaryti bet kiek giros tokiu santykiu:
1 kg duonos - 5 l vandens
10 l perkoštos giros - 1 kg cukraus.
19 июн 2019
