Olà! Este video jà me chamou a atenção à ja alguns anos. Dou simplesmente os parabéns à D. Manuela Simões . É arte o que ela faz e por .todas as pessoas que pedem a receita, a senhora jà deu parte dela, por gentileza. Depois é só estarem atentos às imagens e imaginarem. O segredo à a alma do negócio!! E mesmo que a senhora tenha ou não negócio, existem receitas muito bem guardadas e temos que respeitar isso! Obrigada desde jà de terem partilhado este maravilhoso video.
Excelente! Não só pelos processos, mas pela simpatia da cozinheira. Me lembrou um pão da região do Minho, que era feito com muito azeite e ficava muito macio por dentro e super crocante por fora. Parabéns!
O ingrediente principal sao as minhas maos, hehehe A massa tambem nao pode passar frio, leva uns cobertores para dormir quentinha! Muito bom. A minha avo tambem sempre benzia o pao e o folar...
Concordo com o Jorge dias ,sempre tivemos a mania dos segredos para com as receitas e e por isso que muitas coisas se perdem e esquecem porque morrem com elas o que e uma pena.se o segredo são as mãos porque não dar os ingredientes
Neste caso, trata-se de uma divulgação; não de uma receita que anda de mão em mão como as pombinhas da Catrina. Mas nas feiras que costuma haver dão a receita sim. É só pedir. Por favor. Haja saúde.
@@manubaptista7436 Posso concordar com tudo o que tenho lido aqui, mas também posso discordar, pois é de meu pleno direito. Há sempre uma razão para o que se publica e esta publicação não é o que pretensamente se quer dar e entender. Uma coisa é dar enfase ao que se sabe fazer, outra é informar com o objectivo de ensinar o que se sabe. Sim, haja saúde corporal e espiritual.
Se pelo menos soubesse se se trata de fermento natural o video seria além de perfeito possível de me sentir um pouco nessa cozinha e aprendendo com esta Maravilhosa Portuguesa. Obrigada por partilharem conosco momentos Divinos!
IngredientesFarinha de trigo6 ovos por cada quilo de farinha250 gr de açúcar por cada quilo de farinhaFermento e azeiteAguardenteAmassar bem todos os ingredientes é a operação mais demorada, que pode estender-se por horas. Quando estão bem amassados, coloca-se a masseira junto ao lume ou coberta com mantas, para a massa levedar bem. Quando finta, são tendidos como o pão e cozidos em forno a lenha.
@@municipioproenca-a-nova3245 agradeço sua atenção patrício se possível passar a receita do Bolo Finto como foi feito aí no vídeo com quantidades ovos peso de farinha açúcar sal quantos ml de cachaça leite azeite tudo com peso e ml limão e as raspas ou liquido por favor para tentar fazer aqui no Brasil
IngredientesFarinha de trigo6 ovos por cada quilo de farinha250 gr de açúcar por cada quilo de farinhaFermento e azeiteAguardenteAmassar bem todos os ingredientes é a operação mais demorada, que pode estender-se por horas. Quando estão bem amassados, coloca-se a masseira junto ao lume ou coberta com mantas, para a massa levedar bem. Quando finta, são tendidos como o pão e cozidos em forno a lenha.
Boa tarde, dão parte da receita, mas não sabemos a quantidades de azeite, fermento leite entre outros, é possivel dar a receita completa com todas a medidas? Obrigado
IngredientesFarinha de trigo6 ovos por cada quilo de farinha250 gr de açúcar por cada quilo de farinhaFermento e azeiteAguardenteAmassar bem todos os ingredientes é a operação mais demorada, que pode estender-se por horas. Quando estão bem amassados, coloca-se a masseira junto ao lume ou coberta com mantas, para a massa levedar bem. Quando finta, são tendidos como o pão e cozidos em forno a lenha.
IngredientesFarinha de trigo6 ovos por cada quilo de farinha250 gr de açúcar por cada quilo de farinhaFermento e azeiteAguardenteAmassar bem todos os ingredientes é a operação mais demorada, que pode estender-se por horas. Quando estão bem amassados, coloca-se a masseira junto ao lume ou coberta com mantas, para a massa levedar bem. Quando finta, são tendidos como o pão e cozidos em forno a lenha.
esta receita é parecida com a do brioche, a diferença é a cachaça e o azeite; a receita deve ter 24 ovos, 3 a 4 xícaras de açúcar, meio copo de cachaça, pela quantidade deve ser2 copos de azeite, eles falam azeite mas, deve ser óleo, o leite deve ser 1 litro, o sal deve ser uns 2o gramas, 5 kg a 6 de farinha, pela quantidade de pães, a massa é bem úmida 75 por cento de umidade, essa massa tem a mesma umidade da massa da ciabata, essa quantidade que coloquei é observando as quantidades não é a receita, por favor me condena.
Mas esse vídeo é uma divulgação da Câmara Municipal de Proença-a-Nova. Nada a ver com receituário de alguma padaria ou confeitaria. Daí parte pró insulto. Habituada a comer bosta (foi o que falou) quer fazer logo esse pão. Imagina que eram os maranhos de Oleiros ou a sopa de peixe do "Ponte Velha" da Sertã. Aí a casa caía.
esta receita é parecida com a do brioche, a diferença é a cachaça e o azeite; a receita deve ter 24 ovos, 3 a 4 xícaras de açúcar, meio copo de cachaça, pela quantidade deve ser2 copos de azeite, eles falam azeite mas, deve ser óleo, o leite deve ser 1 litro, o sal deve ser uns 2o gramas, 5 kg a 6 de farinha, pela quantidade de pães, a massa é bem úmida 75 por cento de umidade, essa massa tem a mesma umidade da massa da ciabata, essa quantidade que coloquei é observando as quantidades não é a receita, por favor me condena.
Este vídeo é pra quem já tem noção de fazer e nesse caso não precisa de receita. Mesmo porque ela deve fazer de olho. Eu faço algumas coisas e tudo de olho. Quando me pedem a receita fica difícil estipular quantidades.
