*साबूदाना खिचड़ी रेसिपी*
*सामग्री:*
- साबूदाना: 1 कप (भिगोया हुआ)
- मूंगफली: 1/2 कप (भुना हुआ)
- आलू: 1 (उबला और कटा हुआ)
- हरी मिर्च: 2-3 (बारीक कटी हुई)
- करी पत्ते: 8-10
- जीरा: 1 छोटी चम्मच
- सेंधा नमक: स्वाद अनुसार
- नींबू का रस: 1 छोटी चम्मच
- घी या तेल: 2-3 बड़े चम्मच
*विधि:*
1. सबसे पहले साबूदाना को 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। जब साबूदाना फूल जाए तो पानी छानकर उसे अलग रख दें। usme pishi mungfali ko milye
2. एक कढ़ाई में घी या तेल गरम करें। इसमें जीरा डालकर तड़काएं।
3. अब इसमें करी पत्ते और हरी मिर्च डालें और कुछ सेकंड तक भूनें।
4. उबले हुए आलू डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
5. सेंधा नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
6. साबूदाना को मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं, जब तक वह पारदर्शी और नरम हो जाए।
7. अंत में नींबू का रस डालें और मिलाए|
साबूदाना खिचड़ी उपवास के दिनों में खाने के लिए एक बेहतरीन और पौष्टिक व्यंजन है।#foods #recipe #sabudanakhichdi
27 июн 2024
