Eu sou aqui de cabo frio região dos lagos RJ tô amando os seus vídeos vou abrir uma sorveteria com máquina soft tô adorando as suas dicas obrigada por tudo
Olá no caso se for trabalhar 8 horas self servif ela ficará ligada na temperatura 60 graus o horário todo do expediente? Ou desliga um pouco ?? Não tem perigo queimar o chocolate..? obrigada
Olá, tudo bem? Sabe me dizer se a girachoco estraga motor rapido? Pq com 1 ano de uso, a minha deu problema no motor, arrumei, e agora após 5 meses voltou dar o mesmo problema
Boa noite, tenho uma loja de açai, comprei uma maquinqa gira choco para colocar ganache nela, nao esta dando certo, o ganache ou trufa fica grosso depois de um tempo de uso. esse efeito da cascata so da certo com chocolate puro ?
Nunca a mistura de cobertura com chocolate nobre fica boa. Pra começar estes ditos "chocolates Nobre " aqui no Brasil tem gordura hidrogenada demais, agora imagine misturar cobertura? Muita tolice, só vai pagar mais caro e a cobertura predomina SIM