SALADA de PIMENTOS - o melhor acompanhamento para uma sardinhada 

Verão e Santos Populares são sinônimos de sardinhas, e sardinhada sem salada de pimentos, não é sardinhada.
A salada de pimentos é o acompanhamento de excelência, juntamente com a broa de milho, de uma bela sardinha.
Bem típica e tradicional é feita com os pimentos vermelhos assados por cima das brasas e depois temperados ao gosto pessoal. É certo que já existe pimentos assados em conserva de azeite para quem não quer ter o trabalho de os assar, e não são maus. Assim, também se poupa algum trabalho. Mas eu gosto de fazer. Geralmente, assar, é o trabalho do marido e tenho espaço no exterior para o fazer.
Depois dos pimentos assados o tempero mais comum é sal, pimenta, alho, azeite e vinagre. Nada mais simples.
Vamos à receita!
Salada de Pimentos Assados
Ingredientes:
pimentos vermelhos
Dentes de alho ( uso um por pimento)
Azeite (uma quantidade generosa)
Vinagre a gosto
Sal e pimenta q. b.
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Bom apetite e sejam criativos 😊