Salata od krumpira i bliltve - Hranom do zdravlja - Mira Materić 

SASTOJCI:
7-8 krumpira srednje veličine
½ kg blitve
2 glavice češnjaka
1 vezica peršinovog lista
sok od 1 limuna
4-5 žlica hladno cijeđenog maslinovog ulja
2 žlice delikatesnog francuskog kvasca
sol sa 7 začina po ukusu
morska sol po ukusu
PRIPREMA:
Krumpir skuhati u ljusci, oguliti i izrezati na ploške. Blitvu obariti, ocijediti i nasjeckati. Peršin i češnjak sitno nasjeckati, te dodati ostalim sastojcima. Posoliti i začiniti po ukusu, te sve zajedno izmiješati i poslužiti. Može se služiti kao prilog ili glavno jelo.