Salchichas de pollo saludables, Receta casera, sin conservantes ni colorantes artificiales. Sabemos lo que comemos.
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*INGREDIENTES:
- 1 kg de carne de pollo
- 120 gr de zanahoria cocida
- 120 gr de pimiento rojo (también puede ser verde)
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de harina de trigo de garbanzos o de maíz
- 1 cucharada de perejil picado, seco o fresco
- 1/2 cucharada de orégano
- 1 cucharadita de pimentón dulce o picante
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta molida
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 huevo
- sal al gusto
(Estas son las especias que he puesto yo, pero con la prueba que muestro en el vídeo ponerlas a vuestro gusto)
🔸Para hacer la salsa de cebolla:
En 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra dorar 2 o 3 dientes de ajo, antes que se tuesten mucho añade 3 cebollas cortadas en Juliana, un poco de pimienta molida y azafrán en rama.
En el momento que estén transparentes añade una cucharadita de harina de trigo o de maíz si eres intolerante al gluten.
Tuesta la harina unos 10 segundos y añade 1/2 vaso de vino blanco, y medio de agua.
Deja hierba unos minutos que pierda un poco de líquido y incorpora las salchichas par que tomen el sabor de la salsa déjalas de 7 a 10 minutos, apaga la hornilla y sirve.
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3 авг 2022
