“Kendi I gatimit” nga zonja Vjollca ne News24 - 24 tetor, 2017 - pjesa 2
2 finok
2 portokalle
10 kokrra ullinj
1 qepë të kuqe
4 lgj vaj ulliri
Kripë, piper i zi
2 lgj lëng portokalli
2 lgj lëng limoni
Fillimisht presim qepën në feta dhe e vendosim atë në një tas me ujë. Ndërkohë presim finokun në ½, e pastrojmë nga fletët e jashtme të trasha, largojmë dhe pjesën e fortë të brendshme dhe më pas e presim në feta të holla duke filluar nga fundi i saj në drejtim të kundërt.
Filetojmë më pas dhe portokallin dhe në një pjatë ose në një tas vendosim finokun dhe filetot e portokallit. Pasi kullojmë qepën e shtypim lehtë dhe e vendosim mbi fetat e portokallit. Ullinjtë i presim në unaza dhe i shtojmë në një pjatë.
Vendosim në një tas vajin e ullirit, dy lugë lëng portokalli, 2 lugë lëng limoni dhe kripë i trazojmë mirë së bashku derisa të krijohet një masë e trashë si salcë dhe spërkasim sallatën të cilën e servirim menjëherë duke e aromatizuar me pak nenexhik të freskët ose me gjethet e finokut.
18 сен 2024
