Finalmente encontro o vídeo de alguém que realmente sabe fazer um salmão. Preservou a crocância da pele do peixe, grelhou sem destruir o peixe e foi bem técnica ao ensinar. Tá de parabéns essa chef.
Trabalhei em uma peixaria e lá a gente ensinava o cliente que 15 minutos de forno é suficiente, assim não fica seco, o tempero pode ser só ervas finas e sal, fica maravilhoso.
Quem pode imaginar que uma explicação de receita de salmão grelhado é capaz de dar tanta margem a xingamentos, ofensas e falta de respeito. Estamos falando de comida, de alimentação, de saúde. Que mundo triste é esse, Meu Deus?! Obrigado, Helena e parabéns!
Meu, é pq Graças a Deus somos capazes de assimilar os excessos e absurdos,por ex: O peixe grelhado se transformou em sopa de peixe ou eu diria que o pobre salmão saiu de seu elitizado Mar, pra nadar em um riozinho com cara de córrego de água suja,.Pelo amor mais capricho com a comida, pois a comida além de nos saciar a fome nos proporciona um prazer imensurável aos olhos.
Fiz e adorei!!! Acrescentei ao molho um pouco de tempero verde e temperos desidratado, salsa orégano e mangericao e ainda coloquei verduras ferventada, cenoura batata e repolho
Obrigado pela receita. Fiz e ficou perfeito meu marido filhos adotaram tbm. Não vi nada de chingamento sobre mas se houve deve ser pessoas disputadas que não sabem deitar um ovo. Poste mais receitas vou te seguir. Meu esposo e japonês e adora estas comidas. Adoro fazer coisas diferente. Parabéns
Menina!! vc sabe das coisas heim, acabei de fazer do jeitinho q vc ensinou na panela fria e só pincelando as costas do salmão, ficou igualzinho ameiii. Como não gosto de alcaparras fiz um molhinho diferente com raspas de gengibre, alho cebolas em rodelas e uma colher de mostarda e coentro ficou uma delícia, este molho foi criado agora pq não tinha outra opção rsrs tirei foto e tudo :D
Esta receita é a dica perfeita para um salmão perfeito. E sempre sobra somente para mim, fazer a preparação do salmão aqui de casa, coisa que faço com prazer. Obrigado Chef Helena
Adorei á sua receita ! Já comi em restaurante, sempre tive a curiosidade de aprender para eu fazer, mas com a sua receita maravilhosa nesse vídeo. Eu consegui aprender, muito obrigado de coração. desejo muitos sucessos a você. Receita muito deliciosa. Uau !
Adorei ... eu ate acho que posso fazer isso ... muito longe de qualquer coisa que eu poderia imaginar... Muito agradável e delicada suas instruções.... Parabéns e Obrigado
Muito boa a dica, adoro peixe, receita simples de fazer sem frescura, adorei parabéns. E o sal é a gosto viu galera, não é pk ela colocou bastante sal significa q vc tbm tem q colocar.
Meus agradecimentos à sua dica. O prato predileto aqui em casa é Salmão à la Chef Helenajang, mas sem a pele e com molho de maracujá. Fica crocante, bom demais. Utilizo 3 frigideiras de teflon bem baratinha e não gruda. O segredo é a frigideira fria. Sai uma quente e entra outra fria. Valeu demais. Sou muito grato à você Helena. Chef Helena e Chef Taico são a Rainha e o Rei dos Chefs
Belíssima receita, fiz e recomendo. A explicação foi muito boa mesmo, única receita que n espreitou o salmão. Aos bobos de plantão, o sal é a gosto em qualquer receita.
Maravilhoso! acabei de fazer e ficou perfeito!!! salmão com cozimento perfeito, crocante por fora e suculento por dentro. So mudei o molho pq nao tinha os ingredientes, entao misturei um pouco de azeite, sal, limao siciliano e pimenta do reino. joguei por cima depois de tirar da frigideira. Delicia!!!!
Parabens helena!!! Usarei suas dicas, gostei do seu modo de preparo. Utilizarei este final de semana na ksa da sogra so para agradar ne kkkk. Servirei: Arroz c/ tomate seco e rucula, pure de mandioquinha e salmao grelhado ao molho de alcaparras. Muito obgd, sucessos pra vc.
Eu tinha um salmão sem pele, mas fiz do mesmo jeito que você falou e ficou ótimo... Só não coloquei alcaparras pois não gosto e da próxima vez acho que vou colocar mais limão no molho que deve ficar melhor ainda, obrigado
