Programa Salta Agropecuaria 855. Bloque 2. Emitido por canal Rural satelital el miércoles 24 de mayo de 2023. En esta emisión de Salta Agropecuaria, seguimos los diferentes pasos del block test que se realizó con animales vacunos criados en la provincia, cuyos resultados se conocerán en el marco de ArgenCarne NOA Salta 2023, que tendrá lugar en la Sociedad Rural Salteña.
Dialogamos con DARDO CHIESA, coordinador general de la muestra, CRISTIAN BIANCHI, experto en sistemas de faena y JERONIMO TORINO, gerente general del Frigorífico La Florida, que nos explican detalles de esta competencia que se realiza con carne de la categoría novillitos criados en Salta.
El último paso del Block Test tuvo lugar en el Laboratorio de Calidad de Carnes de la UCASAL y allí conversamos con su directora, JULIETA FERNANDEZ MADERO, que se refirió a los pasos se dieron para evaluar la terneza y jugosidad de los cortes seleccionados.
En el último bloque, nos llegamos hasta la zona productora de tabaco en la provincia de Tucumán y en el lugar, entrevístanos a SUSANA MIGLES, presidenta de la Cámara del Tabaco de esa provincia, que nos comentó detalles de las particularidades de esta campaña.
5 окт 2024
