„Érdemes előkotorni a múzeumi kézirattárak, családi konyhafiókok mélyéről a kéziratos receptgyűjteményeket”. Saly Noémi ezt tette Hatszáz tojás, egy se görbe című művéhez, amelyben egy hajdani, jómódú nyugat-dunántúli háziasszony fazekaiba és tepsijeibe szimatolhatunk bele az 1830-1850-es években, abban az időszakban, amikor a ’magyar konyha’ kialakult. A könyvről Cserna-Szabó András író beszélget a szerzővel.
14 сен 2020
