Während der Corona-Krise ist die Nachfrage nach regionalen Produkten bei Privaten stark gestiegen. Jedoch war es nötig sich zu organisieren denn viele Direktvermarkter die stark an die Gastronomie lieferten mussten sich rasch umstellen. Von einem Tag auf den anderen stand die Zusammenarbeit mit dem Tourismus still. Durch gemeinsame Initiativen konnte man rasch informieren und gemeinsame regionale Produkte anbieten. Beim Besuch in der Bio Hofkäserei Mitterhub oder bei der Metzgerei Oberau im Pongau gibt es Einblicke in die Entwicklungen.
Genusstagebuch mit Elisabeth Eisl: Der Wastlwirt in Salzburg bietet saftige Wraps to go. Auch hier werden regionale Produkte verwendet. So wie der SalzburgerLand herkunftszertifizierte Honig von der Bio Imkerei Hinterhauser zum Abschmecken des Schweinefleisches für die Wraps.
Anna-T Wieser zeigt in den Küchentipps wie man Löwenzahn und Brennnesselsirup selber macht.
1 окт 2024
