Hi Semua,
Memandangkan tak lama lagi kita nak sambut bulan Ramadhan dan semua umat Islam akan menunaikan ibadat puasa, Che Nom nak share resepi yang sesuai sangat untuk kita buat persiapan pada waktu sahur atau berbuka puasa. Kos pun murah aja, dan cara masak pun mudah sangat.
Ada 2 resepi dalam video ni, pertama sambal bilis rangup sesuai di makan dengan nasi atau dengan roti pun boleh. Kalau untuk sambal bilis hijau tu boleh makan terus dgn nasi panas atau pun sesuai kalau nak masak nasi goreng express, rasa pun sedap. Kedua2 jenis sambal ni memang tahan lama kalau disimpan dan ikan bilis tu kekal rangupnya walaupun disimpan lama.
//Bahasa Melayu
--------------------------------------------------
Bahan-bahan untuk sambal bilis rangup/garing:
4-5 biji bawang merah kecil
20-25 tangkai cili kering
500g ikan bilis
1-2 sudu besar gula
½-1 sudu kecil serbuk lada sulah
sedikit garam
Bahan-bahan untuk sambal bilis hijau:
3-4 biji bawang merah kecil
4-5 ulas bawang putih
30-35 biji cili padi hijau
1 inci belacan
2 sudu besar ikan bilis (mentah)
½ cawan minyak masak
anggaran 1 sudu besar gula
sedikit garam
1-2 sudu besar pati asam jawa
½ kiub pati ikan bilis
250g ikan bilis (digoreng)
//English
---------------------------------------------------
Ingredients for crispy anchovy sambal:
4-5 shallots
20-25 stalks of dried chillies
500g dried salted anchovies
1-2 tablespoons of sugar
½-1 teaspoon white pepper powder
a little bit of salt
Ingredients for green anchovy sambal:
3-4 shallots
4-5 cloves garlic
30-35 green bird's eye chilli
1 inch fermented shrimp paste
2 tablespoons anchovies (uncooked)
½ cup of cooking oil
about 1 tablespoon of sugar
a little bit of salt
1-2 tablespoons tamarind paste
½ anchovies stock cube
250g dried fried anchovies
Instagram: bit.ly/CheNomIn...
Twitter: bit.ly/CheNomTw...
Facebook: bit.ly/CheNomFa...
#resepichenom#sambalgaring #sambalbilis
15 окт 2024
