SAMBIQUIRA DE FRANGO ASSADA NO ESPETO

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Você já conhece a Sambiquira vivente?
A Sambiquira fica na parte final do frango (sobrecu). Em muito lugares as pessoas acham até engraçado comer esse corte. Mas eu garanto para vocês, dali sai uma belo de um asado.
Um corte gordinho, que se você caprichar no tempero e deixar ele tostadinho vai ficar uma demais.
Resgatando a memória desse assado, principalmente dos mais antigos que tinham o costume de fazê-lo.
Um corte saboroso, macio e com preço bem acessível. Deliciem-se com a Sambiquira de frango.
#VaiTerChurrasco
Um abraço do gaúcho!
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Развлечения

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4 фев 2022

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Комментарии : 296

@claudiobrudzinski1481 2 года назад

Bom dia tchê! Quando vai ter assado de CABRITO, no seu canal ainda não tem. Outra opção boa é costela de javali, aí no RS tem de monte carnes de javali.

@sandrorocha8556 2 года назад

Oiii Bolinha é a Cris de Ponta Grossa Paraná,vc podia ter mostrado a limpeza da sambica pois ela tem uma graxa que deixa amarga, eu adoro assada ou frita,adoro vc e seus vídeos, bjus e abraços

@summy2 Год назад

tem no mercado

@andrezaferreirasimoes1310 Год назад

Graxa ? É Bosta mesmo kk

@marinamelo3872 Год назад

Meu Deus, ele deixou a parte de cima, essa parte que eu tô falando tem uma ponta que sai uma coisa amarela que fede, não consigo me imaginar comendo aquilo. 🤮🤢

@curiogames10 Год назад

@@andrezaferreirasimoes1310 😂

@andrezaferreirasimoes1310 Год назад

@@curiogames10 😂😂😂😂

@carloskatsurayama9270 2 года назад

Sambica é uma delícia, eu como com o ossinho e tudo!!! Pense num aperitivo saboroso!!! 😋😋😋

@tiagocelso849 2 года назад

Tchê!!! Parabéns pelo assado que vc nós ensina, e principalmente pela sua humildade e respeito que vc tem com o que vc faz!!! Sucesso 🙏🏻

@rildosantana2390 2 года назад

Bom dia gênio começando o sábado como sempre água na boca 😋

@joseestefanokrieger9507 2 года назад

Olá, bom dia Marcelo. Maravilha de assado, parabéns, simples e rápido. É uma boa dica, nunca fiz esse assado. Mas com certeza o tempero com uma farinha deve estar uma delícia. Valeu!!!

@BrunoCSilva-nt8ng 2 года назад

Vivendo e aprendendo. Obrigado maestro dos assados

@eliasmacedo3766 2 года назад

Q assado bom..esse traz lembranças boas

@rodrigonunes3816 2 года назад

Dever ter ficado muito bom essa sambica, eu adoro fazer bem crocante, um forte abraço!!!

@irismariasantos8701 2 года назад

Eu amo esse corte!

@carlosjoseduarte9368 2 года назад

Bom dia Marcelo, ótima dica para um domingo !!!

@flademirknoener9841 2 года назад

Bom diaaa. Com certeza esse assado é de relembrar a infância dos assados. Abraço oo

@sylviowenceslau6422 2 года назад

Primeira vez que vejo esse corte na churrasqueira. Ganhou o meu respeito. Parabéns!

@ednilsonborges7303 2 года назад

Sempre de parabéns entende muito sobre churrasco !!!

@antoniomanoeldasilvajunior952 2 года назад

Adoro um sobrecu assado 😋

@mariojunior8771 2 года назад

Sensacional

@tcc0078 2 года назад

Show 💥💥

@rodrigogarcia8454 2 года назад

Muito bom Marcelo. Acabei de almoçar e vi seu vídeos deu fome de novo kkkkk muito bom

@robertoruediger6272 2 года назад

Bhaaaaaaa 9:53 da manhã botando água na boca Parabéns Marcelo 🇧🇷

@mocambicanonoyoutube 2 года назад

Viva pai, aqui é muito vendido e consumido, principalmente pelo custo baixo, muitas familias de renda reduzida tem como alternativa esse corte. Abraços de Moçambique!

@100sertanejojosesantos7 2 года назад

Muito bom Marcelo, nunca imaginei um churrasco de sambiqueira. No meu tempo no sítio minha mãe fazia cortar e atirar fora essa parte do frango rs vou mostrar pra ela essa sei vídeo

@juhaltoe83 2 года назад

Bom demais

@marcosdesouza8722 2 года назад

Muito bom

@elizeusoares4131 2 года назад

De hj não passa... #vaiterchurrasco obrigado mestre por nos agraciar por seus conhecimentos gastronómicos.... Parabéns por tudo

@claudiofrancisco8114 2 года назад

Bom dia Bolinha,vou fazer para a minha mãe ela adora sambiquira forte abraço.

@patriciamolina4631 5 месяцев назад

Adoro sambiquira na brasa!

@adrianosouza9851 2 года назад

Top 👏👏👏👏🍻

@fabricomotta4082 2 года назад

Bom dia vivete iso e muito bom cara 👏🏼👏🏼😄😄

@ilmooliveira9551 2 года назад

Cara com as dicas que vc dá mudou toda a forma deu assar carne brigadão

@carlosluciocorreacorrea2206 2 года назад

Bolinha Boa noite Espetacular também gosto muito

@PrCelsoFranciscodeAlmeidacfa 2 года назад

Parabéns tche... Grande Mestre... abraços.

@gilbertorossanezi 2 года назад

Já cedo vendo o maestro bolinha com seus melhores assados do Brasil se não do Mundo .

@wagnerwei 2 года назад

Isso aí sambiquira é muito bom velho, se pudesse compraria só costela de frango com sambica 👍🍻

@fokeeyclips1903 2 года назад

Trás um vídeo sobre espetinho, muita gente querendo abrir um próprio negócio, todo aprendizado e bem vindo

@elciolok 2 года назад

Bahhh esse é loco de bao a melhor parte pra mim 👏👏👏👏👏

@pablojean5587 2 года назад

que coisa bem boa, com uma farinha temperada fica muito boa

@rogeriokr4954 2 года назад

Bom dia vivente já dei seu laik merecido Rogério de Araçatuba abraço

@pocaofamilia 2 года назад

BOM dia irmãozinho ótimo sabado pra você tua família abraço beijo no coração 👏👏👏👏👏🌎

@GibranMelekso 2 года назад

com uma cerveja bem gelada e quando vem com milho surpresa é show... grande abraço.

@armanje96 2 года назад

kkkkkk fui

@sagatvmax9605 2 года назад

O que é milho surpresa?

@Jererecoteco 2 года назад

Opaaaa estamos aí

@marcosdesouza8722 2 года назад

Bom dia Deus abençoe

@aislonsilva Год назад

Já comi assado fica uma delicia

@Petronilofilho 2 года назад

Aqui, no sertão da Paraíba, tem o nome diferente e é um pedaço disputado, principalmente para quem gosta de um aperitivo. É um bom tira gosto. Ah, mas nós chamamos de sobrecu. Ou seja; acima do *. rsrs

@pedrohenriquecouto6340 2 года назад

No RJ TB conhecemos como sobre cú

@vieirabreno 2 года назад

Aqui no Maranhão tb o msm nome

@feliperoseno1654 2 года назад

Verdade Petrolino, o sobrecu é um pedaço disputado kkkkk

@prpaulohenrique2809 2 года назад

Aqui em Brasília tbm, um dia fui no mercado e comprei congelado com esse nome sambiquira, achei estranho, quando minha mulher foi fazer, ela gritou kkkk, eu gosto demais frito com farinha

@sagatvmax9605 2 года назад

@@prpaulohenrique2809 Sa pra fazer torresmo e até botar na farofa 👍🏼👍🏼

@rodrigofogacadossantos1962 2 года назад

Muito top... Aqui em pitanga no Paraná nois fazemos uma limpeza nelas, tirando todo o óleo "graxa" que a galinha usa nas penas, se não tirar fica ruim!

@marinamelo3872 Год назад

Eu também retiro toda a impureza do sobre c... tem que tirar a ponta de cima com a parte da gordura amarela que fede bastante, se deixar fica muito ruim e prejudica a saúde.🤢

@mariliatacolini5581 2 года назад

Bom dia Bolinha, adoro esse aperetivo, desde de pequena meu pai já fazia, mas aqui em casa a gente tira uma pequena glândula que ela tem.

2 года назад

tambem tiro ela...

@lucasreis962 2 года назад

Nós aqui tiramos também

@freemangordon42 2 года назад

Aqui em MG Sambiquira é uma comida típica de boteco, com uma cachacinha então, nem fala. Abraço para o Gaúcho. 👍

@soeliosoares351 2 года назад

Boa Marcelo um abraço aqui do Icó Ceará

@CozinhadaMada 2 года назад

BA tchê parabéns eu amoóoooooooo sanbiquira . E deliciosa depois de tirar a parte amarela do feofo da sanbica 🥰🥰🥰🥰

@wilsonbraga1907 2 года назад

Sempre fiz sambiquira assada na grelha adoramos aqui em casa

@RayltonJanseeen 2 года назад

Aqui em Teresina PI chamamos de cobre cu, grande abraço, amo seus vídeos

@alexandre_am 2 года назад

Churrasco de curanxim!!! Só aqui no canal do Bolinha... Abraço, gaúcho !

@odolirrigo1 2 года назад

Mestre Marcelo Bolinha saudações aqui de Brasília! Sambiqueira ou Curanchim como também é chamada em MG e GO e outras paragens, nunca tinha visto assada. Por culpa da função, localização e muita gordura nunca comi e não vai ser agora . Porém tudo tem seu valor, a cachorrada vai continuar adorando.

@luizfelipe3787 2 года назад

Moela tbm fica muito bom

@elielmilton352 2 года назад

VC é foda mesmo bolinha kkkk

@rodolfotrajanocesinha4339 2 года назад

Bom dia que vídeo para começar o dia!!! KD a cachacinha do sítio.

@renatosoares3460 2 года назад

Curanxinho, conheço por esse nome também

@paulooficialdch1850 2 года назад

Eu gosto muito da sambica , e assada então hummmmmmmmm

@thyagohenrique8716 2 года назад

Já lhe admirava e respeitava...Mas agora BARBARIDADE MESTRE 👏👏👏🐔🍻🥃👍

@paulosilvadeamorim8670 2 года назад

Sambiquira é muito bom 😋😋. Eu com com osso e tudo 🤤🤤🤤😋😋😋

@adairbom8749 2 года назад

Show... aí que eu me refiro Cláudio

@edsonsteffen4547 2 года назад

Bom dia Marcelo, sugestão, faz um churrasco de búfalo, fica show...abraço vivente

@williamrezende1027 2 года назад

Rapá eu ja achava esse canal bom !!mas agora tá ficando melhor ainda huuuuummmmm um fiofó de franguito é uma delícia a famosa sambiquira 🔥🔥🔥🔥🔥show mestre Bolinha apreendendo muito com tigo abraço e tudo de bom pra ti........

@juniorvalpa1 2 года назад

Dois excelentes churrascos, dorso de frango e sambiquira. Aqui quando preparo eu tiro a glândula de óleo (conhecida como azeiteira na minha região) da sambiquira, eu acho que deixa um gosto amargo. Nos churrasco aqui em casa sempre tem como aperitivo pelo menos de espeto de sambiquira, é sempre sucesso e não sobra nada.

@IvoGewehrJr 2 года назад

Também costumo tirar, minha mãe dizia que era a bu... da galinha mas não é verdade

@willianlima6992 2 года назад

Ali tem o cocô dela, tem q tirar

@erondinafernandes5038 2 года назад

Eu também sempre retiro a azeiteira. Aprendi que as aves tem essa glândula para untar as penas de modo a não reter umidade. Deve ser mesmo, pois já observei que os patos, por exemplo, se massageiam antes de nadar.

@Eric_Pinta 2 года назад

@@willianlima6992 hahahahah que bobagem

@juniorvalpa1 2 года назад

@@willianlima6992 Não é um óleo para impermeabilizar a as penas. A sambiquira não é a cloaca da ave é onde ficam as penas da cauda da ave, não tem coco ali.

@lucasissa4366 2 года назад

Aqui no interior do Paraná, chamamos de “curanchinho”

@andersonmariano935 2 года назад

Vdd curanchinho Maringá

@davidjunior2381 2 года назад

Deu vontade de comer um espeto desse em pleno 09:25 da manhã de sábado. É muita provocação!

@joserobertozoccolaro1633 2 года назад

Bom dia Marcelo vc faz cada carness prna que vídeos nao tras cheiro gostoso rsrs parabéns

@hugobannwarth 2 года назад

Gosto de fazer a sambiquira na air frayer, mas retiro antes a glandula de óleo!

@diegopimentel83 2 года назад

Amigo bolinha,sempre assisto seus vídeos pela TV no próprio app do RU-vid, e pela TV não está mais sendo possível dar like nos vídeos,então vim aqui no celular só para dar este like,grande abraço assisto sempre e gosto muito do canal,parabéns!!!

@alexaraujo6766 2 года назад

Gosto muito dos seus videos, mas eu vou passar nessa dica. Próximo!

@Eduardo-lw3pp 2 года назад

Bolinha, meu caro! Esse eu também passo...

@domingostomasella36 2 года назад

Eu chamo isso de sobre. É a última parte do frango que passa na cerca é muito bom.

@eliveltonaraujo3289 2 года назад

Só o mestre Bolinha pra fazer um churrasco de sambiquira 😂

@paulootranto7584 2 года назад

bom dia, Aqui em SP chamamos de coranchim

@ertonmachado1624 2 года назад

Tmj bolinha,, uruguaiana te abraça.

@joseluisbassani780 2 года назад

Pra mim espremendo um limão antes de servir fica show

@danielandradesilva6978 2 года назад

Bolinha, mostra pra gente como que corta o secreto de porco. Corte incrível de porco ibérico.

@adilsondiogo2868 2 года назад

Bom dia Bolinha, Peço a gentileza de apresentar como cortar e assar o bombom de alcatra. Abraço

@marceloafreitas4508 2 года назад

Era a parte predileta da minha vozinha Augusta, ela falava sobrecú...muita saudade da.minha vozinha!!!

@fernandosoares6232 2 года назад

Desafio para o bolinha.. desossar uma sambica kkk forte abraço e obrigado por compartilhar..

@vtncyt83 2 года назад

É só o q ainda dá pra comprar hj em dia.

@galoisconsultorioodontolog1888 2 года назад

SAMBIQUIRA,DILIÇA!!!!

@joaopalomomorenoneto9895 Год назад

TOP

@AntonioFerreira-zw9iw 2 года назад

E o melhor tira gosto para uma cachaça ou caipirinha

@roberto3003 2 года назад

Tira gosto top das galáxias. Mas quem sofre de colesterol alto, sai de perto hein!

@laurodacostalaurindojunior5858 2 года назад

Meu amigo, bom dia!! Pesquise, não é a gordura, e principalmente a animal que faz o colesterol aumentar. Mas o açúcar sim, esse é o único responsável por aumentar o colesterol.

@diogobispo3416 21 день назад

aqui em Goias e conhecido como sobrecú 😂😂😂

@adoniasaraujodeoliveira2203 2 года назад

👏

@Leandrosz93 2 года назад

Conheço por sobrecú ou suprassumo! Kkk

@obiologo 2 года назад

Aqui em Pernambuco chamamos de Sobrecu

@jdpoiele 2 года назад

Na minha infância no Paraná, conhecia como sobre cu!! 😂😂

@gustavocastagnoli5183 2 года назад

Isso fica bom até na air fraire Limãozinho cerveja gelada

@jaooodograoo 2 года назад

boa bolinha, mais vídeos na churrasqueira Bolinha, essa é a realidade da maiorias dos espectadores!!

@EduardoRodrigues-ls6dz 2 года назад

Bolinha faz um churrasco de cabeça de frango depois, grande abraço.

@freemangordon42 2 года назад

Cara, isso aí é diferente mesmo. Já vi churrasco de pé de frango, é muito bom.

@hevertonireno 2 года назад

Bolinha gostaria de ver você falando sobre a carne de bode. Se tem como tirar aquele cheiro forte. Obrigado

@lucaslps9504 2 года назад

Em SP chamamos de Curanxim

@edsongatti966 2 года назад

Na minha região é conhecido por curanxinho .

@jefersonnascimento7472 2 года назад

Que dia vai assar os pé do frango Bolinha kkkk só falta isso.

@ricardonovafriburgo9373 Год назад

Melhor corte do frango. Melhor em sabor, heim, pois a gordura é certa. Kkk

@samuelbarone39 2 года назад

Difícil é achar este tipo de corte de ?? frango aqui hein São Paulo Marcelo Bolinha aqui em São Paulo é mosca 🪰branca não acha não mais deve ser uma delícia 😋🙏