En quin fatídic moment de la història els catalans vam relegar la samfaina a una simple guarnició?! La samfaina ha de ser la protagonista del plat: és massa bona i addictiva i sedosa i fascinant per no ser-ho. La Maria Nicolau ens ensenya a cuinar-la, acabant-la al forn per embrutar el mínim possible, evitar que s'enganxi i aconseguir un resultat ben unificat. Per rematar-ho, la serveix amb un senyor ou ferrat. Un platàs de traca i mocador, de llagrimeta, de treure's el barret. No sé si hi estem insistint prou. TASTEU-LA. JA.
#CuinaSalvatge3Cat #Som3Cat
Descarrega’t 3Cat, la nova plataforma digital. 3Cat. Passeu, passeu.
Subscriu-te al canal oficial de 3Cat a RU-vid: bit.ly/49hpsZH
Instagram: / som3cat
TikTok: / som3cat
Twitter: / som3cat
Facebook: / som3cat
Web: www.ccma.cat/3cat/
Catalunya Ràdio a RU-vid: bit.ly/2RLKl6r
29 окт 2023
