والله العراقيين كلهم رجال.... وانا بعزهن كثير... شخصيات بتجمع بين الذكاء و الرجولة وتشعر بصداقتهم الحقيقيه البعيدة عن التصنع و التباهي. متحدثين من الدرجه الاولى و المتعلمين مثقفين حقيقين بيحكوا فرنسي و انكليزي .. الله يحمي العراق و بتمنى له الرقي و الانتهاء من المرحله الماضيه و اتخاذ مكان مستقبلي ريادي اكثر وباسرع وقت على صعيد الوطن العربي و بالأخص الوضع السوري اللبناني... انا سوري و بعزكن كثير. وشكرا استاذ انك اخذتنا رحله ببغداد 👍👍👍
روووعة الفيديو للمرة الثانية مابحس بمدة الفيديو انا مش بس بتفرج انا كاعدة استشعر طعم ولذة الاكل من خلالك من ضحكتك من فرحتك بالطعم العراقيين حبهم وطيبتهم مبينة بالاكل عاش العراق وعاشت لبنان والوطن العربي
We pour the tea in the saucer to cool it down, I learned that from my mom when I was going to school she used to make us breakfast with tea so we had to rush to school in Baghdad I was in 4th grade. I wanted you to go to our neighborhood Naeriaa o gayara near Baghdad el jadeeda, if you are still in Baghdad. Our house was in front of Sant Mary’s Church and there was a roundabout “filka” in that road.
القص وما ادراك مالقص العراقي هو فعلا قصه غرام.. انا من اليمن وعشت ببغداد حوالي سبع سنوات من بدايه التسعينات للنهايه التسعينات تقريبا وكنت بالمرحله الابتدائيه والمتوسطه ولازلت لليوم بعد حوالي عشرين سنه اتذكر بغداد ومطاعمها الجميله وبالنسبه للكص أو الشاورما انا زرت تقريبا سبع دول عربيه منها سوريا والاردن والسعوديه والإمارات ومصر والخ الخ واكلت فيها شاورما وكلها طيبه ولكن مثل الكص والشاورما العراقيه وتحديدا اللحم عمري في حياتي ما اكلت أطيب من الشاورما العراقيه ولازلت اتذكر طعمها لليوم بعد أكثر من عشرين سنه واتمنى أزور العراق واتذكر الايام الجميله الي عشتها ببغداد.. تحياتي وحبي وعشقي لأهل العراق عامه وأهل بغداد خاصه وأهل شارع حيفا وسكان العمارات الكوريه تحديدا
Anthony, you are the Son of a Gun, who has made me decide to visit Baghdad soon just to follow your footsteps and enjoy the Leyyah. Thanks a million. Regards, Dr. Matthew BANNO, Melbourne Australia.😊
اني الي يخبلني هذولي اهل المطاعم وغيرهم من يفتون بكيفهم شنو الباجه اكله تركيه عمي خالي ابن عمي ترا هاي كلها اكلات سومريه بابليه ترا السومرين عدهم كتاب عن الطبخ فعلا جماعتنا اهل المطاعم المفروض يدخلون دورات عن الاكل العراقي القديم والحالي لو ممنوع يصرحون بكيفهم لك هما العثمانيين خمطوها الاكلات منكم ومن السوريين وغيرهم ونسبوها الهم... بس لا يجيلنا صاحب مطعم من هذولي الي لا علم ولا فهم والنوب يكول ترا الخروف العراقي اصله تركي
كلام صحيح ومن خلال الفديوات كاعد اشوف انو محتاجين ثقافه عامه وهذا يجيب ان يكو من خلال جهد دوله تعمل دورات ترفع مستوى الوعي لاصحاب المهن وغيرهم وعلى وزاره الثقافه ان تطبع كتيبات توضح فيها جميع الاكلات والعادات التراثيه وبالاسماء
عافيات😋🤤😋، احلى سماور بحجم متوسط بالعافيه عليك💐..باختصار لحم الخروف العراقي ليس له مثيل باي مكان بالعالم( سر إلهي بالطعم) من تطلع خارج العراق تشعر بفرق بطعم اللحوم.
شكرا انطوني على هذه الحلقة الجميلة ، احنة العراقيين مدمنين على الشاي بشكل مو طبيعي والسبب نحط الشاي ونشربه بالصحن حتى يبرد لان اغلب الناس اللي بتروح على الشغل الصبح وتكون مستعجله لازم يشربه بسرعة ، اما الكاهي والقيمر هذه الاكلة هي تعتبر من الطقوس العراقية اللي ياكلها الشعب العراقي تقريبا كل يوم جمعة ، وصباح الاعياد الفطر والاضحى ، اما بالنسبة للحم العراقي هو اطيب لحم تقريبا بالعالم ، بسبب الاراضي العراقية المالحة ، ومعلومة عن ( النومي بصرة ) هذا ننزع البذور منه ونعمله بالشتاء نغلي بالمي بعد نزع البذور حتى لايكون مر ونشربه بالبرد جدا مفيد وصحي للقلب ونزلات البرد . تحياتي الك من عراقي عايش بالغربة وانا بتابع الحلقة وشوقتني للاكل العراقي لم اتذوقه من 11 سنة 😂😘
متابعتك من محافظة الناصرية جنوب العراق ..ندعوك تجي ع الاهوار العراقيه و تتذوق المسكوف العراقي الي ع الاصوله والمندي البصراوي ...جنوب العراق معروفة بالكرم والطيب ..تعال ماراح تندم اموت عليك💜 بالعراقي
السر في الاكل العراقي اللذيذ هو ان اللحم من خروف او عجل معتاش اوركانيك اولا بدون اعلاف صناعية و ثانيا اللحم ذبح نفس اليوم غير مجمد و لا داخل للبراد ، اللحم يتغير طعمو لو تم تجميده ، في اوربا لا يوجد لدينا لحم طيب مع الاسف لانه كله مجمد
استاذ انطوني تحياتي لك واهلا وسهلا بك في بلدك العراق استاذ اغلب دول العام تشتهر بنوعين اوثلاث من أنواع الطعام ولكن العراق له خاصيه في تعدد النوعيات من الطعام والطعم الطيب غير موجوده في العالم وانت حضرتك زرت بلدان مثل مصر والخليج ودول اجنبيه مافيها مثل الاكل العراقي لأنهم يعتمدون على أكل بسيط وغير متنوع في هذه البلدان
سر الاكل العراقي وسبب لذته رغم بساطته .. الخروف العراقي .. والسر هو في تربة العراق لذلك طعم اللحم العراقي ..غير شكل ولا يوجد مثله في كل دول العالم انا سافر امريكا اوربا استراليا اسيا ..لم اجد طعم كلحم خروف مثل الخروف العراقي .. اتمني من شباب العراق المختصين في اليوتوب ...ان يعملوا مثل حلقات طوني .. يتجولوا في تلك المطاعم الشعبية الغير مشهورة لكن بطعمها تعادل مطاعم راقية ..والله يا توني لو تستمر بمثل هالحلقات لاننا نتابعها بشغف رغم اننا عراقيين لكن لا نعرف تفاصيل الاشياء مثل ما انت فصلتها
الكيمر عدنا كعراقين اله ايام معينه لازم ناكل فيه مثل اول يوم العيد ومن يجينا خطار وكل جمعه او بالعطل ومرات حتى عصريه بالشتا نحلي بي ويا الدبس او الكاهي
حبيت احكيلك انه في بغداد قديمآ،، معلومات بالنسبة للأكل في العراق كالآتي،،،، - بغداد : المشويات ( ابو داوود). الطبخ مطعم ( ابن سمينة، القرة غولي). الشاورما (الكص) مطعم (قاسم ابو الكص،،، منطقة الاعظمية). الكبة مطعم (كبة الصافي). الكاهي ( كاهي الكرادة). والكثييير،،،،
تحياتي لك يا اخ أنطوني،،، لك كل المحبة والشكر،،، انا من متابعيك، لك كل المحبة على الفيديوهات الحلوة، بالبحر وبآمريكا ولبنان، ودول أخرى تحية اعتزاز لك، فيديوا العراق - بغداد، روعة جدااااااا، وحبيت ازيد من الشعر بيت، انه يوجد في بغداد رجل يعمل المشويات منذ 50سنة،،، للمعلومات انا أردني من سكنة وولادة بغداد الحبيبة من مواليد 1960 وخرجت منها سنة 2003،، وانا حالياً مقيم في الأردن،، حبيت أضيف لمعلوماتك يا اخي العزيز،، ان هناك ببغداد رجل يعمل بالمشويات على الرصيف، والمقاعد هي علب السمنة الفارغة وأيضاً الطاولة هي، وكان يعمل من الساعة 6.0 صباحاً إلى 10.0 صباحاً اي 4.0 ساعات فقط،،، اسمه (ابو داؤود) لو نظرت له وهو جالس على فرشة في الأرض وقوم بتقطيع اللحم (خاروف غنم صغير عراقي) والمعلق فقط،،، ملزم أن تذهب له الساعة مابين 6.0- 7.0 صباحاً لانه لن تجد مكان جلوس على الرصيف بعد ذلك الوقت،،، كل تجار ورجال الأعمال وقادة الجيش العراقي وحتى الوزراء والمدراء الكبار،، موجودين عنده في هذا الوقت فقط،،، ولن تجد عند غيره اللذه بطعم المشويات،،، صدقاً حسب معلوماتي عنه تم عدة عرووض له بافتتاح اكبر مطعم في العراق وتم رفض كافة العروض من قبله،،، هذه المعلومات من سنة 1975 - 2003 ، ولا أعلم عنه شيء حالياً،،، كان في بغداد،، شارع الصناعة،، لوتسآل عنه كبار السن من بغداد ستعلم عن ماهو الاسطورة في فن المشويات العراقية ( علماً المشويات العراقية عبارة عن لحم وملح ونفس طيب) تحياتي لك وبالتوفيق يا اخي العزيز،،،
