Crescimento orgânico é assim mesmo. Tem gente que compra seguidor, aí é um processo que se retroalimenta: mais seguidores, mais sugestão, mais seguidores... O problema é que a malandragem é facilmente verificável, e o canal pode se queimar no futuro. Mas, por outro lado, é fato que muita gente cresceu assim e o mercado fecha os olhos. Então sei lá, sabe... rs
O que eu ouvi algumas pessoas falando é de um certo incomodo por ele "falar muito". O que me deu certa indignação, mas também certa compreensão. O que vende mais é canal de RECEITA, não canal de COZINHA. Olha o Broggi, ele mal sabe cozinhar comparando a vários outros canais, só que ele faz umas receitinhas fáceis, não explica técnica nenhuma, só faz o passo a passo. O underchef pelo contrário, incentiva o improviso, a técnica, e o conhecimento gastronômico. E até por isso é meu canal favorito. Mas não é o que o mercado pede.
Cubano é um sanduíche que existe. Famoso nas casas latinas dos EUA, famoso no Caribe. Morei em Porto Rico e até as padarias vendiam o cubano, que é um clássico, entre outros clássicos sanduíches latinos!
Eu assisti o filme Achei super divertido achei incrível um ótimo ator foi muito bacana e aprendi muito com o filme estou aprendendo muito agora com esse vídeo do RU-vid muito bacana e vou fazer essa receita porque eu gosto de mexer com cozinha e alimentos etc
FODA!!!! Acabei de fazer aqui a mesma marinada, só que ao invés de paleta usei lombo, servi com arroz branco e cebola empanada, simplesmente genial! Valeu pelo vídeo chef
E ai irmão, levantou o custo unitário? Tô pensando o mesmo aqui no restaurante, mas acho q o custo vai ta lá nas alturas e não sei se o povo tá disposto a pagar 30 por um sanduba, apesar de ser de respeito kkkk
Fiquei com dúvida no papel alumínio, poderia explicar melhor? Você usou a parte brilhante pra fora por causa da receita, ou isso é uma regra? Eu fiquei em dúvida agora rs Parabéns pelo canal! Na minha opinião o melhor de culinária do RU-vid!
Bom dia adoro seu canal, gostaria de aprender mais sobre ervas e especiarias e como usa-las, conhecer em quais combinações ficam boas para serem usadas, etc... resumindo gostaria de saber qual livro que vc recomenda comprar ? Que não seja tão caro... Obrigado...
Esse filme é demais, dá MTAAAA fome quando assisto ele. As cenas com comida mesmo são incríveis! E esse seu sanduba me deu uma puta fome tanto quanto as dos filmes, meu deus. parabéns!!
Exatamente, o papel aluminio deve ser utilizado sempre com o lado brilhante em contato ou voltado para o alimento, esse lado possui esse brilho justamente por passar por um polimento o qual não deixa que se transfira alumínio para o alimento, além do mais transfere mais rapidamente o calor dessa forma diminui o tempo de cocção. Tirando isso muito bom o sanduba perfeita a marinada !!!
Olá meu querido xará, assisto o canal há bastante tempo, mas nunca tinha comentado, o conteúdo do canal é espetacular, fora sua forma descontraída de fazer as receitas, admiro muito o seu trabalho! Por volta do minuto 7:40 você fala sobre a colocação do papel alumínio, o correto não seria o contrário do mostrado em vídeo? Já que a superfície polida tem maior reflexão de radiação térmica, porque se deixar para o lado de fora parte do calor que seria transportado para a carne é refletido para o forno, isso diminui a eficiência do seu forno e pode acabar ocasionando um assamento irregular da carne. Enquanto o lado fosco por ter a superfície mais irregular consegue absorver mais calor e transportar para o interior da assadeira, se deixar ele para dentro ele ao invés de transportar calor para dentro, ele vai deixar que parte do calor de dentro da assadeira escape para fora e a parte mais reflexiva vai impedir que entre uma grande parte do calor por ser mais reflexiva, conforme já disse acima. Desculpe-me pelo comentário extenso, curto muito o canal e um grande abraço!
O lance do lado fosco ou brilhante do papel alumínio não tem nada a ver, tanto faz, vai refletir calor do mesmo jeito, não importa o lado. O papel alumínio só fica desta forma por conta do processo como é produzido, quando passa por rolos de compressão para ficar fino, o que acaba por deixar com os lados um pouco diferentes. Só isso.
Alô, Underchef (que, na verdade, somos nós, mas não sei como me dirigir ao dono do canal), já que rolou vídeo sobre sanduíche, queria saber se vai rolar algum sobre pães caseiros. Tenho muitas dúvidas e gosto muito da didática do canal, penso que para este assunto seria incrível! Abs
Muito legal a receita, Mas o papel alumínio é sempre em direção ao alimento a parte que brilha. ok amigo. Pois a calor interno é para ser refletido em direção ao alimento e tornar o cozimento mais rápido, Essa é a função do papel alumínio. Quando vc ta cozinhando precisa de calor em direção ao alimento. Nunca longe dele, para isso serve o papel alumínio, para aproximar ainda mais o calor. Nunca se esqueça disso. Abraços e sucesso.
errado, o lado brilhante sempre para fora, a ideia do papel aluminio é que ela cozinhe lentamente, fora que o calor que entra não sai, entao ela vai cozinhando gradativamente
@@joaopaulopereirafelix3310 O papel alumínio tem um lado mais brilhante do que o outro. O brilho se dá em função de um polimento específico para evitar que o alumínio entre em contato direto com o alimento e contamine-o. Por isso, o lado mais brilhante deve ficar do lado de dentro, em contato com a comida.
