Se ia zaharul si se topeste. Se caramelizeaza intr-o cratita cu fund bun pana ce zaharul isi schimba culoarea, devenind brun-auriu, apoi se pune o cantitate de apa cat sa-l acopere si se lasa la fiert, astfel incat apa sa se transforme intr-un sirop mai gros. Atentie! Daca lasi prea mult la fiert sau daca e prea putina apa cand se va raci siropul caramel se va intari de tot. Succes! 😘