Schaschlik wie im Bamboleo oder an der Imbissbude 

Holger kocht und grillt
Schaschlik wie im Bamboleo oder an der Imbissbude
Zutaten Schaschlik:
ca. 1,2 Kg Schweinenacken
5 mittelgroße Zwiebeln
5 Knoblauchzehen
3 Spitzpaprika
1 Hand voll getrocknete Tomaten
400 Gramm Bauchspeck geräuchert
6 EL Honig
3 EL Tomatenmark
1 Dose gehackte Tomaten
1 Dose geschälte Tomaten
1 Liter Gemüsebrühe
1 EL geräuchertes Paprikapulver
Salz
Pfeffer
Paprika edelsüß
2 EL Butterschmalz
Zutaten Gewürzmischung:
5 EL Salz
2 EL Pfeffer
3 EL Paprika edelsüß
Hier geht es zum Rezept:
drive.google.com/file/d/1RSlF...
Hier geht es zum braune Butter bzw. Butterschmalz Video:
• braune Butter oder But...
Folgendes Aufnahme Zubehör benutze ich:
2 Kameras Panasonic Lumix DMC-G6
2 Objektive Panasonic 14 - 42 mm
1 Kamera Sony DSC-HX50V
1 Zoom Audiorekorder H5
1 Bügelmikrofon Sennheiser HSP Essential Omni-Beige EW
1 Sennheiser AVX-MKE2 Set
1 Sennheiser EW 100 G4-Me2 G-Band
2 Camolo 3-Bein Stative
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