🇩🇪 Schoko Biskuitrolle
👇🏻Zutaten
♥️Teig:
4 Eier
4 EL kaltes Wasser
160 g Zucker
130 g Mehl
30 g Backkakao
¼ TL Backpulver
Etwas Vanilleextrakt
♥️Schokosahne:
400 ml Schlagsahne
2 EL Backkakao
2 Päckchen Sahnesteif
2 EL Zucker
♥️Außerdem für Deko:
Erdbeeren, Puderzucker, Schokolade etc.
Etwas Zucker
👇🏻Zubereitung
♥️Teig: Den Backofen auf 225°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Eier trennen und das Eiweiß in einer Rührschüssel mit dem kalten Wasser sehr steif schlagen. Den Zucker langsam einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die
Masse glänzt. Vanilleextrakt und Eigelb vorsichtig einrühren, bis das Eigelb sich mit dem Eisschnee verbunden hat. Das Mehl, Backkakao und Backpulver vermischen, in die
Eimasse sieben und vorsichtig mit einem Teigschaber unterheben.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf streichen.
Anschließend im Backofen für ca. 8 Minuten backen.
Den fertigen Biskuitteig sofort rausholen und auf ein Geschirrtuch, welches vorher mit etwas Zucker bestreut wurde stürzen, eng aufrollen und dann wieder öffnen.
Den Teig nun etwas abkühlen lassen.
♥️Schokosahne: Schlagsahne zusammen mit den anderen Zutaten sehr steif schlagen.
Die Schokosahne auf den Biskuitteig streichen, diese nun wieder eng aufrollen und dann auf eine Servierplatte legen. Für mindestens 1 Stunde Kühl stellen.
Auf Wunsch mit Puderzucker bestäuben und mit Erdbeeren, Schokolade etc. dekorieren.
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🇹🇷Çikolatalı rulo Pasta
👇🏻Malzemeler
♥️Pandispanya:
4 yumurta
4 YK soğuk su
160 gr şeker
130 gr un
30 gr kakao
¼ TK kabartma tozu
Biraz vanilya özü
♥️Çikolata Kreması:
400 ml sivi krem a
2 YK kakao
2 paket krema sertlestirici
2 YK şeker
♥️Ayrıca dekorasyon için:
Çilek, pudra şekeri, çikolata vb.
👇🏻Yapilisi
♥️Pandispanya: Fırını 225 °C alt-/üst ayarda önceden ısıtın.
Yumurtaları ayırın ve yumurta aklarını bir karıştırma kabında soğuk suyla sertleşene kadar çırpın. Şekeri yavaş yavaş ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Vanilya özü ve yumurta sarısını, karisima yavasca ist kleyin ve tüm malzemeler birleşene kadar dikkatlice karıştırın. Un, kakao ve kabartma tozunu karisima eleyin ve spatula ile dikkatlice katlayın.
Bir fırın tepsisine firin kağidi serip harci eşit şekilde yayın.
Daha sonra fırında yaklaşık 8 dakika pişirin.
pandispanyayı hemen çıkarın ve önceden biraz şeker serpilmiş bir bez üzerine ters çevirin, sıkıca sarın ve tekrar açın.
Keki biraz soğumaya bırakın.
♥️Çikolatalı krema: sivi kremayi diğer malzemelerle birlikte sertleşene kadar çırpın.
Kekin üzerine yayın, tekrar sıkıca sarın ve servis tabağına alın. En az 1 saat buzdolabinda sogutun, sonra pudra şekeri ve çilek veya çikolata vb. ile süsleyin.
17 авг 2024
