Schweinebauch Sous Vide, saftig und knusprig mit Serviettenknödel. Einfach sensationell :-) 

Jetzt hab ich Hunger! Das Rezept ist Svensationell, Video interessant wie immer. Ganz liebe Grüße aus Österreich

Hallo Sven, da hast du ja ein mega leckeres Rezept für uns was mir auch sehr gut gefällt, vielen Dank und LG ins Frankenland die Gründauer (Hessen) 👍👌👏🔥🍀

Gude Sven, ein Top Gericht . Ich liebe solche Gerichte .

Servus Sven, wieder mal ein prima Rezept. Mach weiter so.

Alter Falter...Sven du bist wieder pünktlich ☝️😃😉

Wow sieht das lecker aus lieber Sven 😍😍. Mach weiter so ❤

Ein fränkischer Sonntagstraum!

EIJEIJEI......Serviettenknödel Liebe ich 👌und natürlich auch der Geile Bauch…👌 Ja und des Kraut dazu ..😇 muss ich mal probieren, weil so ah Bumbas Kraut wie Wier hier sagen ist auch der Hammer…. 💪 Vielen Dank wieder mal für das Video und mit den Rezept....🙏Sven Du bist der Beste.... !😘 Da weis ich gleich was ich am Sonntag machen werde👍

Hi Sven, bei Royalspice gab es ein Banana Joe Gewürz, soll ne karibosche Currymischung sein, die kommt zu Schweinrbauch garantiert mega, Süßkartoffelstampf, Maiskolben oder dein Maisbrot dazu ne fruchtig-scharfe Currysoße mit a bissl Gemüse...

Puuuuhhhhh was ein Traumbauch und diese tolle Farbe von der Soße, jetzt hab ich richtig Lust auf Kruste, Knödel und Kraut.

Du bist für mich einfach der Beste unter all den Hobbyköchen und einer der viel viel mehr Zuschauer verdient!!! Mach weiter so , ich bin ein Fan deiner Kochkunst❤ ach ja und das rolllllende errrr, herrlich!

Sven, was für ein toller Scheinebraten. Mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Das ist ja schon fast unverschämt.🤤

Einwandfrei, alles perfekt und Sous Vide mache ich auch sehr gerne 👍👍👍

Eine Wucht und ne halbe, anderthalb Wuchten, grins, Gruss Hannes -und damit dein dutch oven nicht einrostet, könntest du auch mal Poulet Basquaise machen, mit Reis, Nudeln oder Krummbieren. Boeuf Bourguignon steht ja noch aus.

Der Anschnitt macht schon wieder Hunger sieht mega lecker aus LG und GlückAuf! ⚒️

Heute mal nachgemacht. Echt lecker. Danke für die Idee. Gruß, Bernd

Sehr gut👍 Aus dem "Bauch-Wasser" (Fleischsaft) im Beutel und ein paar Fleischresten eine kann man astreine Sülze für Abends machen🤤😜

Danke für das tolle Rezept.

Das sieht lecker 😋 aus 👍👍👍

Toll gemacht. Danke👍

Oh man. Ich beis glei in Bildschirm! Absolut spitzenmäßig. Ja, sous vide is schon ne klasse Sache. Wird garantiert nach gekocht. Liebe Grüße aus Lengenfeld ,dem schönen Vogtland . Gruß Swen 🙋🏻‍♂️

Sven schaut wieder lecker aus 🤤🤤 Gruß Armin👍👍

Schönes Gericht tolles Ergebnis, das Video hättest du aber auch als Kochvideo, ( Backofen ) machen können 👍

Vielen Dank! 👍🏼👍🏼👍🏼😃

Hallo Sven! Wieder mal ein sehr gelungenes Video. Die Kruste vom Bauch ist ja ähnlich wie die eines Schäufeles. Meinst Du, man könnte auch dieses Sous Vide zubereiten oder fällt die durchweichte Kruste ab? Wenn man diese noch nicht einschneidet, dürfte doch nichts passieren, oder? Eine weitere Herausforderung wäre, dass das Fleisch nicht vom Knochen fällt… Ev könntest Du das mal zeigen. Sous Vide ist eine tolle Sache.

Das Rezept vom Kraut hätte ich gern auch gesehen ❤

Gutes Video-schönes Ergebnis-wird nachgemacht-Dankeschön

100 % sehr lecker

A Dräumle wie des kracht 🥰

Sehr sehr lecker Sven. Esse ich unwahrscheinlich gerne.

Das schaut ja Mega lecker aus, ich steh auf so was 🤤🤤🤤

SAUlecker schauts wieder aus!😋

Hallo Sven, sieht wieder mal klasse aus! Top!!! was ist das neben deinem Sous Vide Behälter? Zapfanlage???

yo Sven sehr schönes Rezept muss mir unbedingt einen Sous Vide Kocher bestellen wollte ich schon immer mal haben !! Ich berichte mal wenn ich so Teil erstanden und ausprobiert habe !! Hast du vielleicht einen Tip wo man so ein Teil bestellen könnte ?! LG aus SH !! Ingo !!

Anmerkung zu ca. 9:50 ... Nach Wilhelm Busch ... Eben geht mit einem Teller Witwe Bolte in den Keller, das sie von dem Dauerkohle eine Portion sich hole. Wovon sie ganz beaonders schwärmt wenn er wieder aufgewärmt Auch unsere Vorfahren wussten schon was gut schmeckt..

1A wie immer. Warum wurde ich nicht eingeladen?? 😅

Do grichi gleich an Hunger... Grüßla aus Westmittelfranken

ja des mit Franke und Deutsch passt hoid gar ned🤣, scheena gruaß aus da Oberpfalz. Tolles Rezept

Super Sache, schöne Mischung aus grillen und kochen. Weiter so. Ist natürlich alles auch im Backofen zu machen, aber wenn man einen Kombiofen mit Dampffunktion hat geht er meist nur bis 230 Grad (Für eine tolle Kruste meist zu wenig, oder die Grillfunktion nutzen). Da ist ein Grill schon von Vorteil. Viele Grüße

👍👍👍👍

🙂👍🥂

Svenny perfect

Dei Video gefällt mir gut, nur würde ich die Serviettenknödel wirklich in ein Tuch hüllen. Nix mit Plastik und Alu! Hab früher ein ungebrauchtes Herren-Schnupftuch genommen (40x40) Wenn man es gleich nass verwendet, klebt weniger an. Danach auswaschen und normal waschen. Geht auch gleich im selben Kochtopf mit frischem Wasser - null Problem. Es zeigt sich wieder, dass fetteres Fleisch einfach köstlicher schmeckt und Freude auf der Zunge ist! Danach kann ja mal schmalkost kommen 😉Was verpassen die Fleischlose da an Köstlichkeit! Solche kommt nächste Woche in den Topf, juhu!

Welche Tüten verwendet du denn fürs Sous-Vide garen? Ich habe bisher keine geeigneten Tüten gefunden, welche höhere Temperaturen für einen längeren Zeitraum „offiziell“ zulassen. Je nach Beutel sind nur 40 °C für längere Zeiträume möglich…

Sven gib mir bitte einen Tipp wie ich das Schneidbrett wieder sauber bekomme LG Uwe

Sven, däs is' widr a' Dräumle. Aber wäsd, der "Mahatma Däsda" war a' Frange. Däsweche is' alles "däs" und ned "dem" 😁.

Lieber Sven, die Knödel hätten auch im Sous Vide Becken baden können, nach dem der Bauch platz gemacht hat. LG Marcel.

Schaut wieder mal svensationell aus😅

Die Sprache muss ja kein "deutsch" sein ... frängisch reicht doch! Vielen Dank ....