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En este video, veremos cómo crear rollos perfectos con canela y azúcar. ¡Este es un excelente tutorial si buscas agregar un toque de dulzura a tu decoración navideña o hacer nuevos regalos navideños!
Comenzaremos mezclando la canela y el azúcar, luego comenzaremos a enrollar la mezcla en cuerdas. Por último, dejaremos enfriar las cuerdas antes de usarlas para decorar lo que queráis! Este es un proyecto fácil y divertido, y es perfecto para principiantes. ¡Súbete al vídeo y déjanos mostrarte cómo crear rollos perfectos de cuerda de azúcar y canela!
El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef Josera, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Americas por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
Participe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México
Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería
350g de harina
10g de levadura seca
20g de leche para hidratar la levadura
250g de leche
90g de mantequilla fundida
220g de crema para montar
100g de azúcar
2pzs de yema
1g de sal
relleno:
90g de mantequilla
1g de nuez moscada
20g de canela
20g de azúcar mascabado
glaseado
20g de azúcar glass
90g de mantequilla
50g de leche
50g de extracto de vainilla
1g de sal
250g de queso crema
roles de canela
Cómo hacer rollos de canela
Rollitos de canela
rollos de canela
chef JoseRa
Chef Joserra
Chef Jose Ramon Castillo
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17 июл 2018
