SINOPSIS
“SEGO GENDONG”
Belajar dari realita budaya kuliner di Gunungkidul. Sego Gendong adalah, nasi berisi oseng-oseng tempe atau tahu, yang dibungkus dengan daun jati. Sego gendong ini sudah ada sejak jaman dahulu, dengan istilah “GENDONG” merujuk pada gaya penjualan yang memang di Gendong di belakang punggung dengan kain batik (JARIK). Tenggok (Alat untuk menaruh nasi dan lauk), diselendangi dan di ikat pada tubuh. Cara untuk memasak SEGO GENDONG, yaitu nasinya ditanak (Liwet) dengan tungku api.
Gunungkidul merupakan salah satu kabupaten di Yogyakarta yang sebagian wilayahnya ditumbuhi pohon Jati. Sego Gendong sudah ada sejak jaman dahulu, dan sampai sekarang masih ada karena masih dilestarikan dan sudah menjadi salah satu kuliner budaya di Yogyakarta terutama di wilayah Kabupaten Gunungkidul dan hingga saat ini kuliner itu masih dilestarikan di pasar tradisional.
Sagara picture
16 November 2022
15 сен 2024
