Senfeier oder "Eier in Senfsauce" schnell, einfach, lecker

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Heute gibt es Eier in Senfsauce. Dazu braucht ihr:
Eier, hart gekocht und gepellt (ca. 2 Eier pro Person)
Ich setze sie in kaltem Wasser an. Wenn es kocht noch ca.6min.
für die Sauce:
Butter
Mehl
Salz
Senf
Wasser
als Beilage gekochte Kartoffeln.
sehr gut passt Möhrenrohkost dazu. Ich habe genommen:
2 Möhren
1 Apfel
1 kleine Schalotte (Zwiebel)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1Teelöffel Honig
etwas Zitronensaft
etwas Öl (habe ich im Video vergessen aufzufählen, sorry)
Viel Spaß beim Ausprobieren!
________________________________________________________________________________________________
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Опубликовано:

26 сен 2024

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Комментарии : 410

@alltagsnutzen8682 Год назад

Hat das hier eigentlich irgend jemand registriert? Muddi bekocht uns nicht nur herrlich, sie ist auch noch Notfallseelsorgerin!!! Respekt und Hochachtung!

@kochenmitmuddi Год назад

Dankeschön ❤️

@sonnenschein1001 2 года назад

Da werden Kindheitserinnerungen wach ,hat meine Mutter öfters früher gekocht. Ich hab dieses Gericht immer geliebt ,einfach und lecker 😋.

@rosemarielandhaeusser5316 2 года назад

Tolles einfaches schnelles Rezept, kenne ich von früher. Hat meine Mutter auch gemacht. Ich liebe es. Schmeckt super lecker. Einfache Küche. Wunderbar sympathisch erklärt. Vielen Dank.

@helgac.1844 2 года назад

Mehlschwitze gieße Ich mit etwas Brühe an und dann mache Ich den Senf rein.Mit etwas Salz und Zucker abschmecken.

@ritageyer8384 2 года назад

Ich verfolge alle Ihre Koch & Backsendungen seit dem ich Sie entdeckt habe und habe sogar einiges von Ihnen für meine Küche übernommen. Vielen Dank für immer wieder neue Ideen. Sicher hat jeder seinen eigenen Stil, aber die Bereicherung macht es. Zum Beispiel dieses Gericht "Senfeier" mache ich süß/sauer und schlage die Eier zum Schluss in die fertige Soße und anschließend in der Soße etwas ziehen lassen. Schmeckt auch lecker.

@Winniwindel Год назад

@@helgac.1844 Ich auch

@guidohans3996 Год назад

endlich einmal richtige senfeier, die nicht nach mehl, nicht nach senf, sondern einfach nur nach senfeier schmecken! - herrlich, ich bin begeistert!!!

@ruthhoge5445 Год назад

Sehr symphatisch und ein wunderbares einfaches Rezept, danke dafür ❤️

@teddybaerli1 4 месяца назад

Gerade entdeckt und mit großer Freude von Deiner ehrenamtlichen Tätigkeit gehört, wie schön!!!. Das passt so gut zu Dir, Deine soziale Ader, Deine Empathie, Deine guten Werke. Chapeau! Vielleicht liebe ich deshalb auch Deinen Kanal so sehr, weil es sich nicht nur um leckere Gerichte handelt, sondern um Dich als Menschen und Vorbild. Ich bin mittwochs immer bei einem sozialen Verein tätig, wo ich mich um demente Menschen kümmere, für die ich auch koche (heute gab es einen Auflauf mit Rigatoni und Sauce Bolognaise, frischen Kräutern und Mozzarella zum Überbacken, dazu einen grünen Salat), mit denen ich singe, spiele, spazieren gehe und die guten alten Zeiten in den Mittelpunkt stelle. Etwas Sinnvolles zu tun bringt so viel Freude und Momente des Glücks zurück. Und so viele lächelnde Gesichter. Ach ja, und diese tollen Senfeier könnte ich für meine Gruppe auch mal machen; die schmecken ihnen garantiert ganz besonders! Herzliche Grüße von Ted

@kochenmitmuddi 4 месяца назад

Hallo Ted, ich habe großen Respekt vor deinem Einsatz. Demente Menschen sind ja so viel mehr, als man im Augenblick sieht. Ihre Erinnerungen abzurufen in Liedern, Düften und Geschmäckern ist wertvoll. Danke, dass es Menschen wie dich gibt ❤️❤️❤️

@teddybaerli1 4 месяца назад

@@kochenmitmuddi Hab' vielen Dank für Deine berührenden Worte. Sei umarmt! Ted

@geldverdienen1122 2 года назад

Wow, ich habe mich nie an die Senfsauce herangetraut, aber mit diesem Rezept bekomme ich das auch hin. Danke für dieses Rezept, und Kompliment, ein toller Kanal!

@astrid4811 2 года назад

Senfsauce bzw Dillsauce schmeckt auch gut zu Fischfilet. Ich finde es toll, dass du unsere gute, altbewährte deutsche Küche ganz unkompliziert wieder an die Frau und an der Mann bringst. Es wird zukünftig die regionale Küche wieder gefragter sein, auch bedingt durch die internationale Lage. Verwöhne uns bitte weiterhin mit deinen Kochvideos. Vielen Dank und LG aus Potsdam 🙏🙏

@ilseheiland4205 Год назад

Ich esse auch gerne Dill oder Petersiliensosse ,hart gekochte Eier und Kartoffelbrei, einfach lecker

@evama7129 Год назад

Ja, absolut richtig. Endlich anständige deutsche Hausmannskost

@MarpoLoco Год назад

@@evama7129 Ich frag mich ja, wie wohl unanständige undeutsche Hausfrauenkost aussehen mag 😏.

@ursulagratz6432 8 месяцев назад

Senfsauce und Fischstäbchen um. Kartoffelbrei. Köstlich. Übrigens mit dem Zucker in die Sauce, lecker. 😊

@tanjagrimsehl1711 2 года назад

Danke liebe Mutti für die schönen Rezepte, gute und einfache Küche 🥚🥔gibt es bei mir dann auch bald wieder 😀

@bayernsunnys_cam 2 года назад

Bei uns in der Familie gab es nie Senfeier. meine Eltern mochten die nicht. Dafür aber Eier süss-sauer. Jetzt werde ich mich mal daran wagen. Die Idee dazu hatte ich schon länger und nun auch eine schöne Rezeptpräsentation von dir gefunden. Besten Dank dafür.

@pit_bullthereal6826 2 года назад

Liebe Leute bitte unbedingt Zucker dran kleiner Tipp...an alles ob Soße Kuchen whatever kommen immer Salz und Zucker

@Willie.McBride Месяц назад

Niemals Zucker! 🤮

@musikkritik6316 Месяц назад

@@Willie.McBride Na doch selbstverständlich das rundet den Geschmack ab. Zwingt dich ja keiner da ein halbes Packen ranzuhauen. 🤣

@sabine4385 Месяц назад

Doch @@Willie.McBride

@christameyer5462 Год назад

Ich bin begeistert von den einfachen Gerichten und auch von der Köchin, macht mutig selbst zu kochen.😂

@kochenmitmuddi Год назад

So soll das sein 👍❤️

@kerstinklein2687 Год назад

Wir essen gerne Senfeier . Ich nehme nur immer Milch statt Wasser . So hat es meine Oma gemacht . Ansonsten mache ich den Rest genauso.

@sunnyPeti66 2 года назад

Ich liiiebe Senfeier! 😍🥰 Schön, dass du wohlbehalten und beschwingt aus dem Urlaub zurück bist. Unsere Eier brauchen 8 min. 😁 Wir machen Gurkensalat dazu. Weißte was....mein Mann mag keine Senfeier. Darum mache ich mir heute mittag welche- nur für mich. 😍😋 So kann ich auch gleich die restlichen Kartoffeln von gestern aufbrauchen. Wunderbar!

@evelynz.5973 Год назад

Liebe Muddi, leider habe ich das Video erst heute gesehen. Die einfachen Gerichte sind oftmals die besten und überdauern den jeweiligen Lifestyle in der Küche. Gut zu wissen, dass sie heute noch genau so gut schmecken wie in unserer Erinnerung. Dass du ehrenamtliche Notfallseelsorgerin bist, passt zu dem positiven Bild, welches ich mir anhand der Videos von dir gemacht habe, bewundernswert! Deine ruhige Art gefällt mir sehr. LG Evelyn

@kochenmitmuddi Год назад

Danke, liebe Evelyn. Sonnige Grüße zum Wochenende! 🌞🌞

@gundameyer2941 3 года назад

Ich freu mich auch, dass du wieder für uns da bist. Hoffe du hast dich schön erholt. Sei herzlich gegrüßt❤️. Deine Senf Eier sehen super aus. Wird wieder nachgekocht.

@jelenas.5445 19 дней назад

Ich mache an die Sauce meine eigene Gemüsebrühe. Schmeckt uns so am besten und einen klecks kurkuma.

@kochenmitmuddi 17 дней назад

Klingt gut 👍

@clessig47 2 года назад

Ich verwende immer anstatt Wasser,Hühnerbrühe und mache Senf und Meerrettich mit Zucker und Pfeffer dazu. Ausserdem schlage ich dann in die fertige Soße die rohen Eier und lasse es langsam stocken . Dieses Rezept kenne ich aus meiner Kindheit und wir haben es beibehalten. Ist ja auch schon 70 Jahre her. Aber ich habe bei Ihnen sehr viele gute Tipps abgucken können.Alles Gute!

@kochenmitmuddi 2 года назад

Das klingt auch sehr lecker. Mit aufgeschlagenen Eiern kenne ich auch, aber dann in saurer Soße. Früher gab es eingeweckte rote Johannisbeeren dazu.... auch lecker

@regi920 2 года назад

Ich gebe auch immer die rohen Eier zum Stocken in die Sauce. Schmeckt mir besser

@clessig47 2 года назад

@@kochenmitmuddi ja ich vergaß etwas Zitronensaft dazu und Balsamico 👍😉

@elfriederohringer3540 2 года назад

Vielen Dank für das leckere Rezept 👌

@mariannegoers9273 2 года назад

Wunderbares Video. Es regt immer wieder zum Nachmachen an . Vielen herzlichen Dank.👍

@kochenmitmuddi 2 года назад

Immer wieder gerne!

@sigridenax8370 2 года назад

Liebe Muddi , mit verschiedenen Senfsorten schmeckt die Sosse noch besser! Auch eine Prise Zucker darf rein! Übrigens Dein Käsekuchen ist ganz grosse Klasse, habe ihn schon mehrfach nachgebacken, Danke!

@kochenmitmuddi 2 года назад

Das freut mich 👍

@RudyFischbach 15 дней назад

tollen Probierlöffel hast du, in den mund auf den Teller schon wieder sauber

@mariazones 2 года назад

Meine Mutti macht das ganz genauso und ich hab es daher von ihr übernommen. Tolle Videos und sympathische Frau 👍

@mv.d.k.prepperoma6310 2 года назад

Ich liebe alles mit Senf! Ich bin Bautz' ner süchtig 😂 Sefeier mag ich natürlich besonders 😋

@evihempel9888 2 года назад

Nur Bautzner Senf!!! Eigentlich verwende ich Mostrich 😄

@mv.d.k.prepperoma6310 2 года назад

@@evihempel9888 Ist das nicht einfach ein anderes Wort für Senf ?

@connyschindler916 2 года назад

Kleiner Tipp, mit Kapern schmeckt das leckere Essen noch besser. LG

@helgaklauenberg3305 2 года назад

Ich mag Senfeier sehr gern habe ich von meiner Mutter bei mir kommt noch ein spritzer Zitrone und eine prise Zucker dran. Vielen Dank für die nette art es zu presentieren. 🍀💖👍

@thomashanks3255 2 года назад

Hallo Helga, wie geht es dir. Ich hoffe, es geht dir gut. Ich bin Thomas aus Virginia US.

@dorisammer2280 2 года назад

Urlaub muß auch unbedingt sein, gut für die Kreativität!!! Dann geht es mit Spaß wieder weiter!!!!

@aika2411 Год назад

Esse unglaublich gern Senfeier. Mache es auch mit glasig gebratenen Zwiebeln, etwas Zucker und mehr Senf. Für meine Kinder dann aber den milden. Speck hab ich nicht immer da aber auch so kenne ich das. Sehr lecker 😋 Hab sehr viele Gerichte von dir auchvso von meiner Omi gelernt und bin ganz stolz darauf. Deine Videos wecken dann immer meine Erinnerungen und das schönste Geschenk daran ist, wenn die Kinder sagen: Mama, darf ich nochmal, das ist so lecker ❤️🥰

@kochenmitmuddi Год назад

Ja, das ist das schönste Lob, wenn die Kinderaugen leuchten ❤️

@sigrittarichter7799 Год назад

Gut erklärt! 👍 Senfsoße mit Eiern und Kartoffeln geht immer! Ich bin damit groß geworden. Bei uns gab es aber nie gekochte Eier, sondern immer Spiegeleier in Butter gebraten dazu (möglichst noch mit ein paar gebratenen Schinkenwürfeln). Die Senfsoße wurde separat gereicht. Ich finde das Gericht mit Spiegeleier herzhafter. Das ist aber Geschmackssache. 🙂

@matthiasschorn6510 2 года назад

Liebe Muddi, vielen Dank für ein tolles Video. Mein erstes von Ihnen, aber nicht mein letztes. Chapeau!

@markusschenker7715 5 месяцев назад

Hallihallo vielen lieben Dank für die vielen vielen spitzenmäßig erklärten Rezepte das kann nur eine Mutti so rüberbringen wir freuen uns auf viele viele weitere Rezepte und können nur sagen vielen Dank liebe Grüße aus Thüringen

@kochenmitmuddi 5 месяцев назад

Sehr gerne 😊

@millie9886 Год назад

Genauso mache ich sie auch. Nur mit Wasser nicht mit Milch. So ein einfaches Essen und trotzdem eins meiner Lieblingsspeisen.

@kochenmitmuddi Год назад

Geht und auch so 👍❤️

@marielies3187 Год назад

Hallo liebe Muddi, auch wenn ich bestimmt ein paar Jahre älter bin als du, schaue ich deine Videos gerne an. Viele Gerichte kenne ich, nehme deine Kochweise gerne als weitere Anregung, so manches ist auch neu und vor allen Dingen erachte ich es als so wichtig, Grade jungen Menschen einfach Gerichte, wie du auch eben sagtest für den kleinen Geldbeutel, zu zeigen. Finde ich einfach alles prima! Die Senfeier sind auch eines meiner Lieblingsessen, nur dass ich scharfen Senf dazu nehme, aber das ist ja einfach das persönliche Gusto.

@kochenmitmuddi Год назад

Danke für die liebe Rückmeldung ❤️

@PeterMünchhof 11 месяцев назад

Danke Liebe Muddi.Ich find es immer wieder schön,das ein hilflosen Mann am Herd,von Ihnen gute Tips bekommt,um seine Speisen auf den Punkt,dann gut schmecken.

@cantusfirmusbecker7825 Год назад

Klasse! So geht‘s - ein lecker Essen gut erklärt! Tolle Köchin und auch noch Notfallseelsorgerin! Alle Achtung! Dazu noch Söhne und Mann und immer lecker Essen! Alles mit Liebe! Danke für die schönen Videos!

@kochenmitmuddi Год назад

Herzlichen Dank!

@elkebottcher9429 Год назад

Liebe Muddi, das war mein Lieblingsgericht in der Kindheit . Dankeschön dafür ❤❤❤❤

@kochenmitmuddi Год назад

Immer wieder lecker 👍

@inci2 2 года назад

Mehlschwitze als Grundlage für Soßen, war eigentlich das erste was ich gelernt hatte, Einmal von Oma, und ein zweites mal im Koch Unterricht meiner Schule. Damals war ich grade mal 13 Jahre alt,, Ist also schon eine Ewigkeit her... Eier in Senfsoße ist ein Klassiker und wird bei mir gerne zubereitet.

@maxmike7072 Год назад

Dankeschön Muddi 🙋🏻‍♂️☺️ Ich bin ein afghaner 🇦🇫 Und das ist mein erster Mal dass habe ich probiert Und das Video gefällt mir sehr gut Danke für alles es war lecker ❤️👌🏻

@kochenmitmuddi Год назад

Das freut mich 👍

@sylviaulbrich4711 2 года назад

Sehr lecker. Ich mache die Sendsoße mit Milch. Noch etwas Pfeffer und eine Prise Zucker.

@easy4646 2 года назад

Ich mache das auch mit Milch und zusätzlich noch ein Eigelb in die Soße, das gibt eine schöne Farbe😊

@rkk5681 10 месяцев назад

Ach, du lieber Himmel😂...Eier in Sensoren,da werden Kindheitserinnerungen wach!!! Genau so mache ich das heute noch....für meine Enkel!! Danke für das Video❤

@kochenmitmuddi 10 месяцев назад

Gerne ❤️

@g.kelly2008 11 месяцев назад

MMMh, lecker! 😘 Ich lasse immer noch "eine Hand voll Speck" aus und gebe zm Schluss ein bisschen Zucker dazu. Habe ich so von meiner Muddi gelernt 😋

@kochenmitmuddi 11 месяцев назад

Gute Idee 👍❤️

@helgeisonline2300 2 года назад

Hab's gesucht... und genau so kenn ich's noch Daheim! Vielen vielen Dank! Klasse!

@TanjaBromann 4 месяца назад

Guten Tag Ich habe bei diesem Rezept immer meine Schwierigkeiten, aber ich hoffe sie werden mir hetzt besser gelingen. Mache es jetzt genauso .

@kochenmitmuddi 4 месяца назад

Gutes Gelingen 👍

@elfriedebrenner6695 2 года назад

Werde ich Morgen gleich kochen

@kochenmitmuddi 2 года назад

Gutes Gelingen!

@michael_z6204 2 года назад

Das Gericht kenne und liebe ich seit meiner Kindheit. Bei uns wurde die Sauce mit Milch/Wassergemisch gemacht, alternativ auch mit Brühe. Ein Schuss Essig durfte nicht fehlen. Lecker!

@ramonawestberry4751 2 года назад

So kenne ich es auch Milch und etwas Wasser

@peterschmidt5790 2 года назад

Liebe Muddi, auf dieser Soßenbasis kann man, so hat es meine Mutter immer gemacht, süß-saure Eier machen. Vom Prinzip her genau wie Senfeier, nur eben süß-säuerlich abgeschmeckt, natürlich dürfen dann die Kapern darin nicht fehlen. Liebe Grüße

@irina2864 2 года назад

Jaaa, das hat meine Mutti auch immer gemacht...lecker 😋

@Mike-r1t Месяц назад

Wir machen je nach Lust und Laune noch entweder ausgelassenen Speck oder Kapern mit dran.

@kochenmitmuddi Месяц назад

klingt interessant 👍

@kleinedunkleseele 3 года назад

Schön, dass du wieder da bist 🙂 Senfeier gab es erst am Wochenende bei mir!

@marinastube6735 2 года назад

Wunderbar😍 Wir essen gerne süss saure Eier. Braune Mehlschwitze, Salz, Zucker und Essig. LG Marina🌺

@marlieskuhrt976 2 года назад

Ich auch,mmhjammi

@christinareggentin6238 Год назад

So kenne ich die Senfsoße auch!

@Betty-zy7rb Год назад

Hallo liebe Muddi Mach es ganz genauso wie du.Meine Omi hat es mir beigebracht und koche es hauptsächlich für meinen Mann der dieses Gericht so gerne hat.Hab dich gestern durch Zufall gefunden und mir gleich Videos angeschaut.Du erklärst es ganz toll immer so dass es wirklich jeder nachkommen kann.Vor allem kommst du sehr positiv und herzlich in deinen Videos rüber.So das wollte ich mal loswerden😃👍

@kochenmitmuddi Год назад

Ganz lieben Dank und ein schönes Wochenende!

@Betty-zy7rb Год назад

Das wünsche ich dir und deiner Familie auch und mach bitte immer weiter so👍😊

@reinerschoenert904 Год назад

wie meine Grossmutter ! Eier werden in die sauce geschlagen und in der Senfsauce gekocht , schmeckt viel besser ,die Kartoffeln dazu schoen weichkochend ^^

@janatunte863 2 года назад

Ich mag gerne Senfsauce, ich mache aber definitiv mehr Senf dran und auch noch Pfeffer und Zucker. Njammi. Schmeckt auch gut zu Backfisch 😊

@thomashanks3255 2 года назад

Hallo Jana, wie geht es dir. Ich hoffe, es geht dir gut. Ich bin Thomas aus Virginia US.

@onTour__ 2 года назад

Immer so schön erklärt

@kathykruse9930 2 года назад

Haben wir früher soooo gern gegessen!!!!! DANKE

@simoneschulenburg Месяц назад

Mache diese Soße fast genauso. Nur noch mit kleinen ausgelassenen Speckwürfeln. 😋 Dazu werden bei mir die Eier einzeln aufgeschlagen und mit der Suppenkelle in 1L kochendes Wasser mit 2Eßl Essig und etwas Salz gegeben, aufgekocht und 5min ziehen gelassen. Die hartgekochten Eier erinnern immer an die Schulküche . 🫣

@kochenmitmuddi Месяц назад

Diese Senfeier erinnern mich auch an Schulküche 😅 Wie du sie beschrieben hast, kenne ich sie als "verlorene" Eier. Da haben wir die Soße auch aus Speck und Mehl als leicht braune Schwitze gemacht. Mit den Kochwasser der Eier und einer Prise Zucker abgelöscht. Dann gab es eine kräftige Soße, leicht süß/sauer - herrlich. Muss ich auch mal hier zeigen 👍❤️

@gittawied5438 10 месяцев назад

Hallo Muddi ! Super !!! Die Soße mache ich genau so. Die Eier koche ich nicht, sondern schlage sie in die Soße hinein und lasse sie stocken. Allerdings kommt bei mir auch ein wenig Zucker mit rein. Kartoffeln passen prima dazu. Danke🤗 Liebe Grüße aus dem Taunus von Gitta

@kochenmitmuddi 10 месяцев назад

Das kenne ich als verlorene Eier 😉 LG Muddi

@gittawied5438 10 месяцев назад

Aber es schmekt auch 🤗

@gabiko2904 2 года назад

Das hat meine Mutter immer für mich gekocht. ❤️ dabei gab es aber Endiviensalat. Auch soo lecker. LG !

@stefangoetzke3542 2 месяца назад

Liebe Muddi! Erinnerungen an meine Kindheit werden wach! Wenn meine Mutter mich vor 60 Jahren gefragt hat, was ich gern zum Mittag essen würde, gab es nur zwei Antworten: Nudeln mit Tomatensauce oder Senfeier. Und letztere hat sie genauso zubereitet wie Du, und mir läuft noch heute das Wasser im Mund zusammen, wenn ich nur daran denke. Immer wenn ich Lust auf ein ebenso einfaches wie schmackhaftes Essen habe, koche ich sie genauso wie Du, und ich freue mich immer wie ein Schneekönig, wenn meine Frau deutlich weniger Sauce bevorzugt, und ich den Rest quasi als Zugabe bekomme. Vielen Dank für dieses schöne Video und ganz lieben Gruß, Stefan

@kochenmitmuddi 2 месяца назад

Danke für die schönen Gedanken. Das freut mich. Liebe Grüße Muddi ❤️

@lillysu8019 2 года назад

Habe es grade nachgekocht .Einfach und lecker. Finde ihre Videos super!!!

@kochenmitmuddi 2 года назад

Das freut mich

@Maus1956 2 года назад

Echt lecker, das gibt es gleich morgen.

@kochenmitmuddi 2 года назад

Guten Appetit!

@andreahanzlik7110 2 года назад

Ein kleiner tip. Eine schöne prise zucker rundet es ab. 😁

@nelliknodel6295 2 года назад

O ich hab das schon probiert das schmeckt ser gut Dankeschön

@kochenmitmuddi 2 года назад

Das freut mich 🤗

@herbertwedelmann395 2 года назад

Ich würde wegen des besseren Geschmacks trotzdem eine klare Gemüsebrühe nehmen. Es schmeckt besser, wenn man für die helle Schwitze nicht nur Butter, sondern auch etwas Speck auslässt. Zwiebeln auch nicht vergessen. Zum Schluss die Sauce durch ein Sieb.

@ilsevelling5049 2 года назад

Ich mache die Eier fast genauso,aber mit etwas mehr Senf und anstatt mit Wasser,mit Brühe. Noch mit etwas Zucker abschmecken und Kartoffelpüree dazu. Als Beilage schmeckt Endivie Salat dazu,oder rote Bete.

@kirstenwiemann5134 2 года назад

Ich habe mich auch gefragt, ob es nicht mit Brühe und einer Prise Zucker noch herzhafter und abgerundeter schmeckt. Ich glaube, ich habe die Sauce irgendwo auch mal mit einem Anteil körnigem Dijonsenf gegessen. Das war auch gut.

@Isabell2109 2 года назад

Ich mache das auch immer mit Brühe, Zucker und Essig

@annekonig4806 9 месяцев назад

es ist absolut eine Freude, Ihnen zuzuschauen, zuzuhören, mit verständlicher Erklärung und ihrer überaus sympathischen Ausstrahlung kochen Sie sich sozusagen im Handumdrehen in die Herzen der am Kochen Interessierten. Großes Kompliment, auch für das, was man so "nebenbei" von Ihnen erfährt. Sie bei Bettina Tietjen auf dem Roten Sofa! Das wär's doch. Alles Liebe, bleiben Sie gesund und so herzlich.

@lonilewis1178 5 месяцев назад

Boa das hat mein Papa als Ich klein war immer gekocht. Das war lecker Danke Koch ich so nach. ❤

@kochenmitmuddi 5 месяцев назад

Gutes Gelingen 👍❤️

@claudiastons5901 9 месяцев назад

Liebe Muddi Die Senfsosse war heute ein gedicht🎉. Meine Ma wollte die mir immer beibringen, aber dazu kam es leider nie. Jetzt hast Du die mir gezeigt lieben Dank dafür😘

@kochenmitmuddi 9 месяцев назад

Das freut mich sehr 🙏❤️

@missis.x.3546 3 года назад

Bei mir kommt ein bisschen Paprika Pulver und Petersilie rein, ansonsten wie bei dir. Sehr lecker, danke für die Erinnerung

@MichaelT-m2j 4 месяца назад

Hallo Muddi, du siehst frisch erholt aus, toll! " Mal ein anderes Kompliment für dich " ! 😊 Senfeier, immer lecker...

@kochenmitmuddi 4 месяца назад

Dankeschön ❤️

@Lexi742-0 4 дня назад

Liebe Muddi ich habe deinen Kanal vor ein paar Wochen für mich entdeckt und bin mehr als begeistert. Danke für die wertvollen Tipps und die tollen Rezepte. Ich arbeite im Schichtdienst und habe so oft wenig Zeit. Trotzdem motivieren mich deine Videos und ich habe so viele Möglichkeiten kennen gelernt, wo ich mir einmal Arbeit mache und dann letztendlich eine Menge Zeit sparen kann. Nun habe ich dieses Rezept ausprobiert, denn ich liebe Saucen mit Senf. Dabei musste ich ein Experiment eingehen, was aber hervorragend funktioniert so möchte ich es gerne weitergeben. Als ich das Mehl zur Butter geben wollte, musste ich feststellen, dass ich nur noch einen Rest da hatte und leider auch nichts mehr im Vorrat. Also habe ich überlegt, wie ich doch noch zu meinen Senfeiern komme. Haben kurzerhand zarte Haferflocken als Ersatz benutzt. Die Sauce war zwar nicht glatt aber hat trotzdem bombastisch geschmeckt. Mach bitte weiter so, auf das wir noch ganz lange deine Videos schauen können 🙏🏼❤️

@kochenmitmuddi День назад

Danke für die schöne Rückmeldung und den super Tipp 👍

@DeinBodyvitaltrainer 3 года назад

Senfeier was ganz leckeres ! Danke für dein Video bzw dein Rezept ! Liebe Grüße Ludwig

@inci2 2 года назад

Wir sind nur zu zweit und essen nicht so viel. Ich koche die Eier im Eierkocher. Ist Energiesparender als im Topf. Senf Eier gibt es bei uns auch öfter mal.

@snjezanamilluzzo1869 2 года назад

Hallo liebe Mutti vielen Dank für die tollen Rezepte es macht immer wieder Spaß das nachzukochen und es schmeckt toll und einfach und schnell und lecker vielen Dank und für alles hoffentlich bleibt bleibst du uns lang erhalten bleib gesund alles liebe Snježana Milluzzo

@BrauseBaer1000 2 года назад

Lecker, Eier in Senfsauce 🤤 Wir essen Eier auch gern mit Petersiliensauce 👍

@marleneschulz384 Год назад

Hallo, liebe Kochmuddi! Meine beiden Erwachsenen Kinder lieben heute noch dieses Gericht. Ich finde es schön, dieses Gericht mal wieder in Erinnerung zu rufen. Hab's leider nicht mehr gemacht, umso ehrlich liebe ich diese Anleitung.❤-lachen Dank dafür. Werde es einmal machen in der Annahme, Meine großen werden sich freuen. DANKE fürs Rezept. Mach weiter so, ich mag neue Inspirationen. Einen wunderschönen Sonntag wünscht ganz ❤Licht Marlene aus Gütersloh.😂 ❤ ❤

@kochenmitmuddi Год назад

Vielen lieben Dank! Dir auch einen schönen Sonntag ❤️

@stefanschlien6380 2 месяца назад

Wir geben angebratene Würfel durchwachsenen Speck dazu. Die Eier müssen in der Sauce schwimmen - sooo lecker!

@kochenmitmuddi 2 месяца назад

passt 👍

@Winniwindel Год назад

Schön,dich gefunden zu haben. Eier mit Senfsauce eigentlich gesucht,kenne es aus DDR Zeiten, gut und einfach das Video von DIR, Scrolle mich Mal nun durch deinen KANAAL, Sehr interessant, danke 😊

@davidwalter2974 2 года назад

Danke für deinen tollen Rezepte, schmeckt wie in meiner Kindheit 👍

@miahisense6282 2 года назад

Hallo Muddi Das Gericht gab es am Freitag (manchmal ;oder Fisch ) , weil wir Katholisch erzogen wurden . Es gab auch auf dem Schulbrot keinen Aufschnitt . Aber das Gericht find ich noch heute sehr 😋 lecker .

@juttaschreiber-tekath3205 9 месяцев назад

Hallo Muddi, vielen Dank für diese Zubereitung, bei uns heissen sie Süß -Saure Eier. Ich lass immer noch ein bisschen durchwachsen Speck aus und fuege diesen dann zum Schluss dazu. Schmeckt super, viel Spaß beim weitermachen. Ich hab ihn beim zuschauen. Alles Gute, bis dahin Jutta 😊

@kochenmitmuddi 9 месяцев назад

Süßsaure Eier kenne ich auch, das ist ein anderes Rezept, aber ähnlich. Bei uns heißen die auch verlorene Eier. LG Muddi

@Zworni 2 года назад

Vielen Dank endlich hab ich mal `ne vernünftige Senfsosse hinbekommen..lieber Gruss aus Anhalt

@kochenmitmuddi 2 года назад

Das freut mich sehr!

@corneliaschutt3750 3 года назад

Vielen lieben Dank und schön, dass Du wieder da bist. Liebe Grüsse

@floriandavidjones4213 2 года назад

Ach, ist sie nicht süß, die Muddi? Ich mag ja das Drumherum auch sehr, nicht so etepetete, sondern schön bodenständig. Auf die Speisen, wie sie zubereitet werden und wie das erklärt wird, darauf kommt es an, nicht auf eine € 40.000-Küche. Mach weiter so, Muddi, ich schätze deine liebe Art sehr.

@kochenmitmuddi 2 года назад

Dankeschön 🥰

@erikaritaso895 2 года назад

Ich kenne eine Variante mit Schwarzwurzeln. Man schwitzt in der Butter gehackte Zwiebeln und magere Schinkenwürfel mit an. Mehlschwitze wie gehabt u.s.w. In der fertigen Soße ein Glas abgetropfte Schwarzwurzeln und ein par Kapern erhitzen. Mein Mann möchte das nur noch so. Deine Videos sind ganz toll 🤗

@kochenmitmuddi 2 года назад

Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen.

@CHumb-uf3zn 2 года назад

Hey Muddi. Kennen Sie das??? Man soll ja normal essen. Aber ich hab heute Senfeier gemacht. Beim kochen schon soooo einen Hunger gehabt. Und jetzt so gut gegessen, das ich jetzt mit meinem Bäuchlein auf der Couch liege. War das lecker. Nachher gehe ich etwas spazieren. Aber jetzt geniesse ich diese,,es war so lecker Ruhe" hihi

@kochenmitmuddi 2 года назад

😋 So soll das sein 😂

@christinmeier7572 10 месяцев назад

Wird heute nachgekocht liebe Muddi, bin gespannt ❤😊

@monikamayer8677 Год назад

Bei uns kommen süßsaure Gurken gewürfelt aus dem Glas mit ein wenig vom Gurkenwasser dazu. Erst da kommt der richtig gute Geschmack dazu.Alles gut zusammen ziehen lassen.

@kochenmitmuddi Год назад

Kann ich mir gut vorstellen. 👍

@simonebrunn2622 2 года назад

Ein Genuss für mich zu zuhören. Herzlichen Glückwunsch ! Du machst die Videos einfach SPITZE . LGSIMONE

@kochenmitmuddi 2 года назад

Danke für das Lob!

@Oberberg1532 Год назад

Lecker, machen wir auch oft, aber nur am Anfang zum ablöschen Brühe, dann mit Milch und oder Sahne verfeinern. Dazu Blattsalat mit weißem Dressing. Da könnten wir uns rein setzen.

@karinliane547 7 месяцев назад

Ein ganz einfaches. Essen ??? ~ Das sogenannte. ". Arme. Leute ". Essen schmeckt doch oft am. Besten. !!! ~ Keine komplizierte. Kiste. ! ~ Mehlschwitze ~ war oft als. Figur feindlich verschrien Aber das tut nichts an dieser leckeren. Sache. ~ Muddi , du bist die. Spezialistin , fuer die leckersten. Gerichte 💌💯❤️👍❤️🌹💌

@kochenmitmuddi 7 месяцев назад

Dankeschön ❤️❤️

@yvonneb.2570 Год назад

Senf Eier mache ich auch immer selbst sehr lecker 😋😋😋😋😋ich mache aber zu dem Wasser noch Gemüsebrühe mit rein 1teelöfel. Dann senf und fertig..... Eier zu fertig

@kochenmitmuddi Год назад

Sehr gut 👍

@frank-dampf6734 2 года назад

wir lieben senfeier ich mache die immer mit sahne und milch statt wasser aber legger legger

@michaelfalk5449 4 месяца назад

Meiner Sauce fehlt immer der kräftige Geschmack. Welchen Senf nimmst Du dafür?

@kochenmitmuddi 4 месяца назад

Ich nehme den Bautzner mittelscharf 👍

@WaltrautHartmann 2 года назад

Warum nimmst du Wasser statt Milch? Ich nehme Sahne oder Milch für die Soße.

@kochenmitmuddi 2 года назад

Geht alles. Ich habe es so gelernt und immer so gemacht. Liebe Grüße!

@kerstenb.9054 2 года назад

Ich bin 60 Jahre alt und aus der Region wo ich herkomme wurde es nicht mit Milch und erst Recht nicht mit Sahne gekocht und das ist auch gut so 😃

@kochenmitmuddi 2 года назад

@@kerstenb.9054 Ja, es gibt viele regionale Unterschiede. Das macht das kochen ja interessant, stimmts?

@kerstenb.9054 2 года назад

@@kochenmitmuddi auf jeden Fall und deshalb schaue ich dir zu. Ich kann ja immer nur für mich und meiner Region sprechen. Ich verfolge seit 2000 nicht nur die regionale,auch die globale Kochkunst. Gesundes Essen ist meiner Familie sehr wichtig. Ich mache es ähnlich wie du,ich hinterlasse zwar keine Videos aber dafür schreibe für meine Kinder Kochbücher. Meine Kinder können natürlich kochen 😃 selbst meine Enkelkinder müssen zu mir an den Herd. Das letzte Ragout fin hat meine 17 jährige Enkelin gemacht. Ganz wunderbar geworden. Ich bin zwar nicht altbacken aber einige Werte aus unsere Zeit darf man ruhig den Kindern übergeben. Das Handwerk sollte wieder erblühen und nicht die " schnelle Nummer" . Ich wünsche dir weiterhin viel Freude am Tun.Ganz liebe Grüße aus dem Norden 🐟🌊

@rianoell6086 2 года назад

Ganz tolle Rezepte..... Lecker 😋

@kochenmitmuddi 2 года назад

Dankeschön 😋

@Isabell2109 2 года назад

Ich mache auch immer eine Mehlschwitze und kippe die dann mit Brühe und Milch auf. Danach würze ich mit Essig, Salz, Pfeffer, Muskat und Zucker. Senf darf es auch ein bisschen mehr sein bei mir.

@oliverschmitz1721 Год назад

Muddi nimmt halt lieber mehr Mehl und mehr Wasser... Dann schmeckt es halt auch nicht so ganz intensiv nach kochen. Alternativ kann man natürlich direkt die Mc-Donalds-Salat-Creme nehmen... Spart Zeit und Abwasch.

@karlapetz7397 2 года назад

Hallo meine liebe Muddi🙋 SENFEIER... das ist eine der Lieblingsspeisen meiner Kinder😋 Ich komme aus dem Norden und daher kommt bei uns immer noch etwas Zucker mit an die Soße. ... Leicht süss/sauer. Aber auch Dein Rezept ist sehr schmackhaft. Freue mich sehr, dass ich Dich gefunden habe. 👍🏻