SHASHLYK 2019 

Но ваш дядя Толя, конечно, делает вкуснее =)))))

Спасибо Олегу и его команде за проделанную работу. Видео получилось качественное и информативное. Как будто посмотрел документальный фильм о шашлыке.

0:00 начало 0:56 что такое шашлык 1:50 мясо 3:03 по свинине 3:54 по курице 5:00 по рыбе 5:30 нарезка 8:38 маринады - разгон 12:54 маринад курицы 14:02 маринад рыбы 15:08 маринад куриных бедер 15:55 маринад свиной шеи разгон 17:17 маринад свиной шеи 41:40 подготовка мяса к огню 43:19 специи свиньи

Не знаю как я пропустила это видео. Очень содержательно и полезно. Работа оператора в нужные моменты просто вкусняшка! Спасибо большое всем, кто приложил руку и вкусно покушал)))

Когда он начал гладить кота, говоря из чего можно сделать шашлык я напрягся

качество съемки лучше, чем в любом российском фильме. лайк однозначно

Обожая, когда Друже говорит, что что-то дорого. Создается иллюзия, что он не зажрался и я не отписываюсь

Лет дофига назад после твоего видео о различных маринадах хрюши, впервые попробовал рецепт в луке,(только там Ты ещё добавил пару пакетиков томатной пасты). С тех пор, где бы и с кем бы я не жарил мясо применяю именно этот рецепт, + лаваш и зелень(!!!) Народ офигевает от аромата и подачи блюда. После того как шашель отдохнул, лаваш отрываем, на него кусочек мяска, сверху зелень, кетчуп или соус.. ДРУЖЕ, ОДНОЗНАЧНО ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ!!!

Всю жизнь делаю уголь с дров сразу в мангале и шикарно все выходит и запах дыма офигенный.

Я с "одноразовым" мангалом уже 5 лет езжу на шашлыки :)

Смотрю друже уже 6 лет и посмотрел все видео канала, но это самый лучший и качественный видос. Хочу больше таких подробных видео.

My wife & I love watching your great videos on shashliks! Thank you. Used few recipes & loved it. Hope 2020 video will be out soon😜 SPASIBO

Все супер, крылышки обязательно надо попробовать. Лайфхак - Сетку маслом растительным промазываю кисточкой и мясо почти не прилипает к ней

Ппц я потратил час на познание искусства о готовке шашлыка и хочу уверенно заявить, что я в своём познании настолько преисполнился, что как будто миллионы и миллиарды лет проживаю на миллионах таких же планетах, мне уже всё ясно и понятно, я ищу вот этого спокойствия и умиротворения наедине с бесконечно вечным...

Да ты поработал над этим видео больше, чем я над своей дипломной..

Классный материал!!! По поводу куриной грудки, готовлю так: нарезаю на небольшие кусочки 2*2*4 см, заливаю майонезом, добавляю немного горчицы, солю-перчу по вкусу. Настаивается около получаса и можно на шампуры. Готовится около 10-15 минут. Получается очень сочно и нежно, просто тает во рту, пробуйте!)

Когда красиво приготовлено, добавляет аппетит !

Прям дипломная работа: "Научно-практические рекомендации по приготовлению различных сортов мяса на углях, то бишь Шашлыка)".

Делал в этом году по вашему рецепту в айране. Получился восхитительный шашлык! Но данное видео - следующий уровень. Очень качественно и красочно всё расписали, и разложили по полочкам. Большое спасибо!

Пожарил сегодня шашлык из свиной шеи по рецепту из видео. На ночь оставил в кефире и луке, а утром собираясь на природу уже добавил специи (готовую смесь) и немного сока томатного. Получился лучший шашлык что я делал, мягкий и сочный. Спасибо Друже за подробное объяснение что , как и почему 😊

Готовил так уже раз 10. Всегда отлично получается. Угощал вьетнамцев и французев - всем нравится

Спасибо Друже что так заморочился и сделал офигенный гайд.

это пожалуй один из самых лучших, если не самый лучший выпуск у Олега

Спасибо за рецепт, пользуюсь уже пол года получается просто супер, много разных рецептов пробовал этот понравился больше всего.

Огромное спасибо, ребята, за Ваш труд!!!!

Девушка: я худею, сделайте мне шашлык из овощей! Друже: без проблем! (Заворачивает овощи в жир)

Все хвалят друже но я похвалю Серёгу . Серёга моё уважение за такую красивую и долгую съёмку, спасибо. Друже кстати

Друже, как будто рядом стоял и ты мне рассказывал, очень душевно и приятно было увидеть и посмотреть! Всем добра и вкуснейшего мяса на углях!

О, спасибо Друже, пойду на друзьях шашлычный скил тестировать)

-Блин, Друже, на час не хватает. -ДАВАЙ РАСПЛАВИМ МАЗИК!

Дружа, сделай выпуск про копчение, какая коптильня нужна, щепа, тд и тп, а то я обожаю коптить рыбку и сало, но всегда делаю один вариант, а так бы узнал что то новое!!

Классно, жаль зима сейчас в Питере и -24, но до лета уже немного осталось, а слюнки придется подобрать и доедать салаты новогодние! Спасибо, Олег!

Снимаю видео просто, и Вдруг выскакивает этот человек, спасибо, супер!

*Как же после этого видео захотелось на шашлычок)*

Нехуя,часовой видос, наконец-то успею похавать.Благодарю!

Спасибо за дельные советы Друже!!!! Работая шефом всё равно узнал что то новое!!! ТЫ ЛУЧШИЙ!

Лукас!Банальный и простой маринад твой с крылышками попробовал для семейного отдыха - было очень вкусно!Спасибо тебе за это видео!Кушайте много,кушайте вкусно!

Друже, смотри: из года в год я пытался найти на ютубе видео "как приготовить шашлык". Искал, потому что хотел сделать нормальный, полноценный, с.ка вкусный шашлык, который у меня не особо получался. Понимаешь что ты сделал этим видео? Ты научил меня готовить мясо на углях!!! Это видео - краткая инциклопедия! Это с.ку единственное видео на ютубе, где от и до рассказно как и что делать! И ещё, хочешь верь, хочешь нет, но я, за 10 лет просмотра видосиков на ютубе, впевые пишу комментарий!!!! Умоляю, пусть долго и сложно, но пиши именно такие инструкции к другим блюдам! Удачи тебе, успехов, здоровья и бабла! Спасибо ещё раз!!!

2020, просто нет слов, 1000 лет готовлю шашлык, просто весь опыт кучи шашлычников объединил в одном ролике, 5 балов

Друже 👍👍👍 на столько всё объяснил что почему и по факту !!!! Все по красоте и по вкусу!!!!

Замариновада шею по твоему рецепту, специи взяла по вкусу. Это самый шикарный шашлык который я пробовала, это восхитительно. Теперь мариную только так. Свекровь замариновада своим рецептом, к ее мясу никто не притронулся. А я с боем забирала мясо домой, что бы насладится им и на следующий день использовав в других блюдах. В общем шикардос, я обожаю твой канал

Наконец-то можно поесть целый час а не по 20-30 мин :)

Смотрю тебя несколько лет, однозначно лучший фудблогер. Весь час на одном дыхании.

Ну мега вкусный шашлык получился по твоему рецепту! Мариновала айран и лук с солью. Кефира не было с собой. Мясо мегааа мягкое вкусное, сочное. Сок лился. Я не умела раньше даже угли разжигать. Благодаря этому видео я стала профи! Все в восторге от моего шашлыка. А я действительно никогда такого вкусного шашлыка не ела. Была в разных местах, в разных ресторанах. Но тут божественный рецепт и крутой шашлык.

Здравствуйте спасибо так просто понятно достойчиво понятно рассказали благодарю Желаю Сибирского здоровья кавказского долголетия и всех земных благ. И много таких рекомендации на Ютюбе.

Совет: что б не "ломать" мясо в труху, в руку кладёшь лаваш и снимаешь мясо, точно так же как нанизывал, а что б решетка с курицей не держалась на "соплях" мангала, положи вначале два шапура как статичную базу и наверх клади решетку.

Я один только понял что случайно просмотрел целый час даже не заметив этого?)

Сделала курицу и мясо по Вашим рекомендациям. Мясо-единственное специи изменила. Просто черный перец. 100% идеально! Мягко! Сочно! Великолепно!

Славный друже Обломов. Хочу выразить огромную благодарность не только от себя, но и от моих друзей, что научил готовить шашлык. Начал тебя смотреть недавно. Многому научился. Сегодня впервые приготовил шашлык почти по-обломовски ( без лука. После короны не переношу). Кефир, томат сок. Впервые ел такой потрясающий шашлык. Спасибо. Спасибо. Спасибо.

Самый подробный мануал:) 1.Родиться 2.Посмотреть это видео 3.Готов ко всему на протяжении всей жизни)

Очень красивая операторская работа, сразу видно улучшение контента, раньше херовый микрофон, плохая камера и прочее Сейчас хороший оператор, приятный звук, и хорошо поставленная речь, друже удачи, с каждым годом всё лучше)

Не планирую готовить шашлык в ближайшее время нооооо интересноооо я залипла. Я крайне редко смотрю рецепты но это прям пушка. Спасибо за такое большое количество информации )

Очень информативно, подача информации бомба смотрелся час на одном дыхании как будто 15 минут прошло. Спасибо за труды, удачи в предстоящих съемках.

Друже, сходи в лес, сделай что-то вкусное с лесными грибами

Ну вот это однознозначно жирный лайк, спасибо за такую подробную лекцию про шашлык, реально очень полезно. 👍🏻 и съемка огонь 🔥

Ох, как же шашлыка захотелось после просмотра этого видео 🤤🤤🤤

За объяснение про подножный корм 1:52 из которого можно делать шашлык отдельный лайк.

да кто мать его не любит "пригаринок" на шашлыке?! неужели такие есть?!

Это ж как запариться надо было...Респект

Из сухих березовых дров при правильной технике получаются прекрасные угли. На протяжении 25 лет, пока жил в России, ни разу не покупал угли на дачу. Только на пикник. И сок лука я процеживаю. Это когда делаю шашлык по менгрельски. ( там ещё в маринаде аджика ) В остальном все толково. Приятно, что вы вкладываете душу и любовь к Еде! Спасибо ! И да, я грузин если что:)

Спасибо Друг! Всякие я рецепты хрюнделя делал на мангале, но твой зашёл лучше всех! Теперь только так и буду делать. Впервые у меня получилось прожарить крупные куски и не сжечь их))

После просмотра этого видео чувствую себя двояка: 1) капец какой я дурак 2) капец какой я теперь мастер шашлыка

Друже, запили видос про приправы и специи... вот прям большой, обширный видосик.

Рецепт свинины огонь!!! Попробовал, мягко, сочно, нежно, вкусно)

Супер видос! Спасибо! Ещё бы разбивку по минутную, чтобы искать рецепты мариновки! 👍

Лайк за такую подробную лекцию. Большая работа, спасибо

С этим видео мой дошик стал в 2 раза вкуснее, спасибо.

Олежка друже,спасибо тебе за твой колоссальный труд, здоровья тебе и твоим близким.

Шикарные советы и отличное видео. Единственное что могу добавить (как и многие в нашей стране "великие шашлычники")) - по поводу розжига. Сам порой поливаю угли обычным растительным маслом... Его трудно разжечь, но если схватилось то 110% - все угли возьмутся. Ну и разумеется, никакой вони от химии, да и в принципе оно прогарит к тому моменту когда угли покрываются лозой.

Не могу понять) Включил на 5 минут, посмотрел полностью)

теперь я шашлычный гуру. уйду в Тибетские горы и буду просвящать странников, упоминая о шашлычном боге Обломове

А я делаю тоже в блендере маринад. Лук, болгарский перец и помидоры. Добавлял туда же и соль-специи, но после этого видео пришло просветление :) Кроме того, думаю, масло со специями прямо перед жаркой помогут создать румяную корочку на мясе!

У нас в стране завтра праздник Līgo, и я начала готовиться к нему с начала карантина, испробовала все маринады, которые ты советовал, купила шампуры и нормальный мангал, и завтра наконец-то я смогу все свои навыки и лайфхаки, полученные от Друже, испробовать в жарке мяса и овощей! Спасибо тебе большое за настолько подробное видео про шашлыки, ты лучший в своём деле! П.С. Добавлю отзовы от себя и своих после празднования ✨

Целый час смотрел с кайфом, отличная картинка, отличный звук и отличная подача. Хотелось бы почаще видео от тебя с такой длительностью

Это шампурная полиция! Мы вынуждены вас насадить!

Спасибо, Друже! - это лучшее видео про еду!!! Просто захлёбываюсь слюной...

Варёный овощной шашлык. Такого я ещё не видел. Остальное просто нет слов. Молодец.

Качество контента в разы лучше чем на телеке. Съёмки супер !

ОБОЖАЮ ШАШЛЫК!!!!!И конечно настоящий кавказкий шашлык готовится на углях.Миллион лайков!!!!

Каждый сезон пересматриваю это видео!

Спасибо, мужик)) Это крутой мастер-класс без регистрации и смс!

"о, круто, Друже покажет, как сделать овощной шашлык, наконец-то контент для тех, кто не ест мясо" Друже: заворачивает овощи в жир

Друже Спасибо тебе за маринад. Крылышки получились божественные немного сладковатые. 👍👍👍

Работаю шашлычником сижу на работе и смотрю как Друже рассказывает про шашлык😂

Друже, если в мире и существует лекарство от вегатарианства, то это его идеальная формула!

Отличная работа, прям дипломная работа от Друже, от души за проделанную работу 😘

Друже, я смазываю сетку подсолнечным маслом, тогда кура не пригорает) спасибо за видос из 2022, очень понравилось!

Друже мариновал по твоему рецепту!! Очень вкусно получиллсь,!!! Да пробовал тоже на вине много раз совсем не то!! У мяса привкус вина остается а на кефире минералке самое то!! Мясо получается вкусное и нежное с сливочным оттенком.

Олег, приветствую! Полностью согласен с тем, что мариновать в жидком маринаде со специями неосмысленно... Не претендую на супер оригинальность, но все же: Нарезанное мясо сначала солю и даю слегка просолиться ~20мин. Потом заливаю луковым соком (без мякоти), вот прям от души: 1кг шеи спокойно впитывает в себя сок 2-3 луковиц. Через пол-часика луковый сок впитывается (пару раз перемешиваю и массирую в кастрюле), а если есть остатки сока, нужно слить. Потом специи по вкусу развожу в масле и нагреваю до раскрытия аромата (но не сильно, чтобы не ошпарить мясо), этим маслом заливаю мясо и перемешиваю. В принципе, через час после добавления специй можно жарить, но как всегда лучше в ночь. Дольше чем сутки мариновать не стоит, чистый луковый сок делает свое дело ))) хотя ничего особо страшного тоже не случится. Пришел к этому способу экспериментальным путем, логически мне он кажется также оправданным. Здоровья тебе и вкусных блюд! =)

Лучшее что я когда либо видел на тему шашлыка. Многое подчеркнул для себя. Однозначно лайк Друже 😉

С огромным удовольствием смотрю ваш канал. Просто, замечательно освещаете вопрос шашлыка. Однажды, я ел в Армении шашлык, там к нему в качестве закуски предлагали гриль салат, который гармонично вписался в этот процесс приготовления и поедания шашлыка. Я похожий рецепт увидел у Статика Ханкишиева, называется он гриль салат. Я знаю, вы любитель експерементов, попробуйте этот салат как дополнение к Вашему шашлыку, и, поверьте, к шашлыку больше ничего не надо. С огромным уважением, Леонид.

Почти никогда не пишу комментарии, но тут скажу спасибо! за базу, очень много полезного, завтра повезу супругу и сына на шашлыки

Сука это нереально вкусно выглядит, кстати советы очень хорошие и многое из этого я не знал, огромное спасибо Олег.

Чуть не захлебнулся слюнями под конец видосика.

Блин спасибо тебе огромное за контент мужик,ты ахрененно готовишь)))

я всегда делаю овощной шашлык из картошки и сала в фольге.это бомба!

Не, ну с углём вообще какая-то зашкварная тема попалась. Даже в тех же Пятёрочках, КБ и прочих маркетах, за ту же цену уголь в разы лучше, чем эта труха.

Вот это я понимаю подход к созданию контента )) Олег, не зря старались, очень полезное видео. и атмосферное)

Дай бог здоровья и успехов в вашем очень вкусном и хорошем деле!! !

МЛЯЯЯЯ что ты творишь???? смотришь на твои видео, потом весь роотт в слюнях)))) очень вкусно рекомендуешь, буду теснить