The recipe for cooking Uzbek shurpa, we cook lamb shurpa in a cauldron quickly and tasty. Shurpa is a rich soup made from lamb, beef with potatoes, tomatoes, bell peppers, and lots of greens.
Салям Алейкум Узбекистан шурпа,очень люблю все блюда узбекские, я родился в Узбекистане,так что разбираюсь в узбекской Кухне. Привет ребята,, Евгений Кыргызстан Бишкек Ош Сургут Россия!!!!!!!
Приготовила шурпу. Впервые. Готовила чётко по рецепту. А потом ела, ела, ела и не могла остановиться! И все равно глаза не насытились. Это очень-очень вкусно! ❤️😋😋😋👍👍👍
Дядя Гриша, подача контента - просто супер! Загляденье! Я в некоторых моментах не согласен с Вами, но если получается вкусно - то, значит всё хорошо. Маленькая ремарка - попробуйте класть картофель перед овощами в бульон. По готовности мяса - кладите картофель, потом, минут через 15, когда картофель уже почти готов, - овощи. И, в итоге, по готовности перца - определите готовность всего блюда. И ещё - мне кажется, зелень всё-таки вкуснее и правильнее класть уже в тарелку, ибо в бульоне она заваривается, теряет цвет и не так ароматна. Но это уже кому как нравится. Спасибо большое за рецепт! Надеюсь, многим понравится!
Мужик! Все вкусно и аппетитно! Никаких отрицалов и "спецов" не слушай. Сорпа-по казахски, шурпа-по узбекски, все лишь на русскийй язык переводится, как бульон. Никаких обязательных рецептов нет. Ты приготовил на отлично. На свой вкус. Супер. Привет из Казахстана.
@@dimir2858 да почему бы и нет, если ЗОЖ, чаёк горячий, сок, лимонад! Я ж не агитирую, а лишь комментирую, не нужно воспринимать чужой комментарий как инструкцию к применению.
Отличный супец получился. Я тоже так готовлю, чтобы бульон прозрачный, мяса много и остальное- по наличию и желанию. Никогда не знала что я готовлю шурпу. Вы конечно же молодец, все по хозяйски.
Здравствуйте) Я приготовила шурпу по вашему рецепту и хочу сказать огромное спасибо) Шурпа получилась невероятно вкусная, ароматная, насыщенная. Благодарю вас за видео и вдохновение 🙌
Вчера приготовила. Это так вкусно... Несмотря на то, что не было кинзы и бульон был куриный, и нарезала небольшими кусочками. Кладу рецепт в свою папочку. Спасибо вам большущее!!!
Очень красивый насыщеный и без сомнения вкусный суп шурпа. зашла на страничку к вам блюда все на вид красиво приготовлены. А люди щас все какието озлобленые нет поставить лайк за труд человека , так будут тыкать не то блюдо взяли касушку надо картошку раньше надо ложить. Каждый человек готовит так как нравится ему и как ему вкусно , человек показал рецепт ну импровизируй у себя на кухне как ты хочешь . с меня лайк лучший вариант шурпы👍👍👍
Лайк и подписка однозначно!!! За чистоту готовки и слив воды с пеной отдельный респект! Подскажи пожалуйста про свой нож-топорик... Какой фирмы, где покупал? Очень уж приглянулся нож!
Здравствуйте , покупал на Али вот ссылка ru.aliexpress.com/item/Professional-7-190mm-Cleaver-Chef-Knife-Germany-Steel-X50CRMOV15-Top-Grade-Kitchen-Vegetable-Meat-Cutting-Knife/32793328268.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.1c1133edJjqEOf
Как по мне... ну прям шедевр. Столько рецептов пересмотрел, а такие тонкости как со вторым бульоном далеко не все используют а зря, и комбинация говядина баранина, и снятие шкурки с помидор... ну прям молодец, возьму как за основу. Единственное еще попробую кумина добавить и еще кой чего, и приготовить в афганском казане после первой отварки мяса. Предлагаю тебе к Ивлеву сгонять, думаю порвешь всех...
ЗДРАСТВУИТЕ НАКАНЕЦТО Я НАШЛА УЗБЕКСКУЮ ШУРПУ СПАСИБА ГРЫША ТЫ МОЛОДЕЦ ТЕПЕР Я ОПЯТЬ БУДУ ГАТОВИТЬ ЕГО ЗДАРОВЬЯ ТИБЕ ДОРОГО И ВСЕХ БЛАГ ПРИВЕТ ИЗ ГЕРМАНИЕ ПОКА ПОКА ЭЛЬЗА
Все супер, только картофель наверное лучше добавлять перед помидорами, т.к. помидоры - кислота и картофель дольше в такой кислоте готовиться, но может я неправ, поправьте
Тут дело не во времени готовки. Картофель должен впитать в себя эту кислинку. Картофель варится не на том, что есть в бульоне, а он буквально парится от температуры. Тем самым вы просто сохраните его целостность. Помните, обычно в супе картофан начинает скидывать верхние слои а только потом сваривается внутри? Что томат тут, что лимонный сок в борще, он сохраняет свою форму и не "пачкает" бульон. Мелочь, а приятно. Берешь такую дольку картошки, разламываешь ее ложкой и как будто бы она этого и ждала))) Сорян за слюни)))) И при разломе видно слои, насколько картошка пропиталась бульоном. Особенно это видно в басме и в бигусе.
Сегодня ела шурпу первый раз, но много попадалось чёрного перца горошка. Его надо ложить в шурпу? Оооочень вкусно!!!! Вот смотрю сейчас и учусь готовить, порадую своих родных вкуснятиной. Спасибо огромное!
точно чудо,цвет сногшибательный надеюсь и вкус такой же ,шафран это самое то для шурпы,вот только с бараниной миксовать говдядину не стала бы,но это дело вкуса,чеснок разве не добавляется?! обязательно приготовлю шурпу которая жарким летом не заменима!