Verimli Çiftlikler programında bu hafta Teknik Destek Müdürü Serdar Sızmaz ile keyifli bir sohbet gerçekleştirdik. Simental ve Holstein ırkı ile ilgili tüm merak edilenleri uzunca konuştuk.
Hoş sohbetiniz için öncelikle iki tarafında ağzına sağlık. Türkiye de Simentalin tutulmasının bence sebebi yavrusunun para etmesi,onunda sebebi ete daha çabuk gitmesi dolayısıyla besicilerin tercih etmesi. Kırmızı hayvan olması sebebiyle tercih edilmesi,hiçbir maliyet hesabıyla ölçülemez ama bu da bir sebep:) Holstein ve simental süt kalitesi bakımından kıyaslansada bugün 4,2-4,5 yağ oranında 35 litre süt ortalamasıyla yönetilen bir çok holstein işletmeler mevcut.Senede bir yavru konusunda ise fena rakamları yok,Dolayısıyla süt kalitesi açısından çok büyük farklar mevcut değil (şahsi fikrimdir) Besi performansında ise simental önde bunu kabul edebiliriz ama holstein de etlenmiyor algısı yanlış,holstein erkek danayı beslemeyi bilmiyoruz.12 ay yaşına gelmiş bir holstein erkek dana sürüsü iyi,dengeli,uygun maliyetli bir rasyon ile beslendiğinde 300 kilo karkas ortalama verebiliyor.Bunun örnekleri mevcut. Zaten iyi besiciler holstein besliyor şuan,simental erkek danaların fiyatları karkas etten daha pahalı:) Eğer holstein erkek danaları beslemeyi öğrenirse besici arkadaşlar,erkek yavruya olan talep de artacağı için simentalin reforme hayvan karkas verimi dışında artısı kalmaz. Rengi ve sempatikliği ise piyasa da her zaman alıcısı olacağına işaret ediyor diyebiliriz. İki ırkda güzel hayvandır.İnsan içine sinen hayvanı beslemeli,ama her zaman en kalitelisini beslemeli,simental ise Davut beyin çiftliği gibi,holstein ise Sencer beyin,Gürkan beyin çiftliği gibi.Bunlar Ülkemizin geleceği,gurur kaynağıdır.
Davut bey şuan araştırıyorum.sosyal medyada çok şaklaban var kendi çiftliğini batırmış...ama millete akıl veriyor.sizin bütün videolarınızı izledim.siz gerçekten bu işi yasiyarak zorluklarını çekerek artılarıyla eksileriyle anlatıyorsunuz.
Abi sizi saygıyla selamlıyorum. Ülkemizde gerçekten bu işi severek yapan insan sayısını arttırmak gerek. İlerleyen dönemlerde dişi hayvanların önemini anlayacaklar elbet inşallah geç olmdan farkına varılır diye ümit ediyorum.
Davut bey nacizane fikrim sosyal medyayı aktif kullanın.zirve beşi çiftliği 2 veya 3 ayda 10 15 video çekti takipcileri ve beğenilerine bir bakın bence...
Davut bey erkek danalarini satma besle büyüt ankaradayım asfava tarzı bir restaurant ac girişe kasap reyonu yap...mezbahadaki celeplere yedirme emegini...420 kg karkasi 42000 tl mezbahada satarsın restaurant açarsan burada açıklamayim 100 gr et döner 90 tl ne demek istediğimi anladiniz sanirim.
