Devi aspettare che raggiunga il punto di fumo del grasso che hai scelto di usare (non usare olio extravergine perché ha un punto di fumo troppo basso). Riconoscere il punto di fumo è semplice perché la padella comincia a fumare. Occhio però che con una padella antiaderente classica non viene. Lui usa una padella in acciaio, io uso quelle in ghisa. Dev'essere una padella che non perda troppo calore altrimenti non avviene la maillard.
per farli piu buoni del mc ci vuole poco 😂😂😂 se ci provi con le patatine é ancora piu facile... le fanno da 80 anni e fanno letteralmente cagare, identiche lesse in tutti i punti mcdonald.
