Také mám tyto recepty ráda. Takové opravdové "babičkovské". Jsem ráda, že jsem na stránky paní Milady narazila a mohu čerpat další prima recepty a inspirace.
Zdravím vás, vařením se ale zniči všechny vitamíny v citrónu alespoň tak to všude říkají. Neni lepší je tam vyždímat až při chladnutí sirupu cca 40 stupňů?
Dobrý den, děkuji za recept na smrkový med. Jednoduchý a srozumitelný návod, jak si udělat zdravou dobrotu a zásobu i na dlouhé zimní měsíce. Již jsem udělala podle Vás i ten kopřivový a je vynikající. Na zahrádce se na mně "smály" asi před 14 dny sedmikrásky, tak šup a mám ještě sirupo-med z nich. Ještě jsem se chtěla zeptat a i požádat, zda neplánujete dělat med či sirup z bezových květů. Děkuji a těším se na další prima vaření. Radka
Med ztmavne i bez třtinového cukru. Minulý rok jsem dělala med, sirup i marmeládu. Do jedné várky jsem přidala celý badyán,také dobré. Výhonky jsem vyždímala ale nevyhodila. Rozmixovala a s cukrem vznikla výborná marmeláda /džem. Také jsem nechala vitamíny/výhonky ČERSTVÉ 1-2 měsíce za sirova macerovat ve střídavých vrstvách (smrk, citron, cukr) a celý rok až po dnešek vydržel lék na kašel a nachlazení sterilizovaný Becherem bez újmy. Výborné produkty. Ještě poznámka : lesy nedrancuju, máme své smrčky na zahradě 🙂. Požehnaný rok přeji 🙂.
Děkují za komentář Vlasti posílám vám odkaz na sirup z výhonků dělám úplně stejny.Přiznám se,že výhonky vyhazují a příště skusím udělat s toho váš recept na marmeládu.Zdravím.
No Jarmilko je to těžké vysvětlit. Je možné,že jste vařila příliš pomalu a cukr měl málo času na to aby skaramelizoval. Nesmí se vařit příliš rychle a ani příliš pomalu.
@@jarmilahajdinova408 Klidně ten med vylejte zpět do hrnce a vařte znova. a hustotu si hlídejte na kapce talířku. Dejte ci na talířek trošku medu nechejte ho na talířku zchladnout a talířek pak obraťte opatrně a dívejte se jak se ten med na talířku táhne. podle toho si určite jakou tu hustotu chcete mít.
