Du willst den BESTEN Snack für deine Fußball Party? Probier’s mit diesem Fußball-Brot! Dazu gibt's leckeren Frischkäse-Dip, beide Kochrezepte sind mit deinem Thermomix super leicht!
Leider hat es für die deutsche Mannschaft bei der Frauen Fußball WM nicht fürs Weiterkommen gereicht. Wir haben dennoch für dich ein passendes Kochrezept, mit dem du dich, deine Familie und deine Freunde begeistern wirst. Genieße mit diesem leckeren Brot die restlichen Spiele der Frauen Fußball WM oder die Bundesliga, die auch bald wieder startet. Dieses Brot ist nicht nur mega fluffig, sondern sieht auch super aus. Das Fußball Brot wirkt zwar kompliziert, ist in Wirklichkeit aber in Nullkommanix mit dem Thermomix vorbereitet und angerichtet. Dazu zeigt Corina Dir einen fruchtigen Frischkäse-Dip, der nicht nur perfekt als Dip zu dem Brot passt, sondern auch als Aufstrich erstklassig funktioniert.
Basis deines Brots ist ein Hefeteig, den du im Thermomix innerhalb von 10 Minuten ganz easy zusammenrührst. Wichtig für dein Fußball-Brot ist, dass du lauwarmes Wasser nimmst, damit die Hefe gut arbeiten kann und du dir längere Gehzeiten sparst. So wird dein Hefeteig schön fluffig für die Verarbeitung zum Brot.
Um das typische Fußball-Muster zu bekommen, teilst du den Hefeteig in 16 Stücke und formst diese zwischen beiden Händen in ungefähr gleichgroße Kugeln. Corina zeigt dir, wie du eine schöne, glatte Oberfläche bekommst. Denn schließlich müssen Mohn und Sesam für das Fußballmuster darauf haften bleiben. Dadurch bekommt dein Fußball-Brot neben der Optik auch einen leicht unterschiedlichen Geschmack je nach Teil.
Mohn gibt deinem Fußball-Brot eine nussige Note, die je nach Menge intensiver wird. Der Sesam liefert einen ebenfalls nussigen Geschmack, der aber etwas süßer ist. Wenn du keinen Mohn magst, dann kannst du auch dunklen Sesam nehmen. Dann fehlt nur noch das richtige Zusammensetzen zum Fußball-Brot, wenn du 6 deiner Teigkugeln in Mohn und 10 in Sesam getunkt hast.
Während dein Fußball-Brot im Ofen backt, kannst du die Zeit direkt für die Zubereitung des passenden Dips nutzen. Super einfach und lecker zu deinem Fußball-Brot passt der Frischkäse-Dip mit Paprika. Wenn du dafür rote, gelbe und grüne Paprika verwendest, dann schmeckt es nicht nur vielseitiger, sondern sieht dazu auch schön bunt aus. Und schon hast du einen klasse Snack, schnell und einfach hergestellt!
03:14 Zusammensetzen des Hefeteiges zum Fußball
03:53 Bunter Frischkäse-Dip mit Paprika
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Hier kommst du zum Rezept auf Cookidoo® :
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Zutaten:
250 g Wasser und etwas mehr zum Bestreichen
1 TL Zucker
½ Würfel Hefe (20 g)
420 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
1 ½ TL Salz
20 g Olivenöl
Sesam zum Wälzen
Mohn zum Wälzen
150 g Paprika, gemischt, in Stücken
1 Zwiebel, halbiert
200 g Frischkäse
½ TL Pfeffer
Zubereitung:
1. Wasser, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 2 verrühren.
2. Mehl, 1 TL Salz und Öl zugeben und Teig 8 Min. kneten. Teig in eine große Schüssel umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
3. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 16 gleich große Stücke teilen, zu Kugeln formen und auf der Oberfläche mit Wasser bestreichen. 10 Teigkugeln mit der bestrichenen Seite in Sesam drücken und 6 Teigkugeln in Mohn drücken.
4. Ein Backblech mit Backpapier belegen und einen Tortenring oder einen Springformrand (Ø 26 cm) daraufstellen. Eine Mohn-Teigkugel in die Mitte legen, 5 Sesam-Teigkugeln darumlegen, die restlichen hellen und dunklen Teigkugeln abwechselnd außen herumlegen und weitere 40 Minuten gehen lassen. Am Ende dieser Zeit Backofen auf 170°C vorheizen.
5. Fußballbrot 30-35 Minuten (170°C) backen und abkühlen lassen. In dieser Zeit Mixtopf spülen und mit dem Rezept fortfahren.
6. Paprika und Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben, dabei ggf. entstandene Flüssigkeit abgießen.
7. Frischkäse, ½ TL Salz und Pfeffer zugeben und 20 Sek./Linkslauf/Stufe 2 verrühren. Paprikadip umfüllen und kalt stellen, bis das Fußballbrot vollständig abgekühlt ist. Fußballbrot mit Paprikadip servieren.
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12 сен 2024
