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SO machst du MARSHMALLOW FLUFF 😍 OHNE Zucker ganz schnell und einfach I Low Carb Rezept 

salala de - Low Carb leicht gemacht
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Marshmallow Fluff ist normalerweise Zucker pur. Nicht aber wenn wir den machen. Bei uns wwird der Low Carb typisch ganz ohne Zucker und dafür mit Xylit gemacht. Wenn du willst, dann kannst du auch Erythrit nehmen, es kann aber sein, dass er dir dann zu stark auskristallisiert.
Und für was braucht man jetzt so einen Marshmallow Fluff? Tja, bei uns für's Rezept von nächstem Samstag. Und was ist mit dir?
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Nährwerte pro Portion (bei insgesamt 1 Portion)
KALORIEN 24 kcal
KOHLENHYDRATE 2 g (netto)
BALLASTSTOFFE 1 g
FETT 1 g
EIWEIß 3 g
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Xylit: amzn.to/2Ag1rCS *
Xanthan: amzn.to/2Ly6IfT *
Induktionsfeld: Induktionskochfeld: amzn.to/34PHikL *
Pürierstab: Pürierstab: amzn.to/2CvzzNr *
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Handrührgerät: amzn.to/2EyOSYs
Induktionskochfeld: amzn.to/34PHikL *
Pürierstab: amzn.to/2CvzzNr *
Multizerkleinerer: amzn.to/2J8Ig1y *
Wok: amzn.to/2NUndAR *
Eismaschine: amzn.to/2NUnfIZ *
Messer: amzn.to/2NQT0lZ *
Mini Paletten: amzn.to/2EBMWi1 *
Ausrollstab: amzn.to/2CvvAAz *
Teighölzer: amzn.to/2JaXza3 *
Backmatte: amzn.to/2yNEohM *
Dauerbackfolie: amzn.to/2ySoXVG *
*** Häufig genutze Zutaten (Amazon Links) **
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Kartoffelfasern: amzn.to/2NRXgS4
Bambusfasern: amzn.to/2PHx8ve *
Mandelmehl: amzn.to/2yQyr3C *
Leinmehl: amzn.to/2Alp5yM *
Chia Samen: amzn.to/2J7Skba *
Flohsamenschalen: amzn.to/2J9S37G *
Kokosöl: amzn.to/2OyBx74 *
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Hauptkamera: amzn.to/2eN0HrY
2. Kamera: amzn.to/2fKD983 *
3. Kamera: amzn.to/2J8VT0W *
Mikrofon: amzn.to/2NXA19C *
Voice Recorder: amzn.to/2NXAh8A *
Stativ: amzn.to/2fGmPGl *
Licht 1: amzn.to/2g4Qkoq *
Licht 2: amzn.to/2CvpsZe *
Licht 3: amzn.to/2PJEY7n *
Webcam: amzn.to/2EAWY2X *
Mikrofon 2 am PC: amzn.to/2CxJzWO *
Speicherkarte 1: amzn.to/2PMDJUX *
Speicherkarte 2: amzn.to/2NSSbsS *
ShuttlePROv2: amzn.to/2PKEe25 *
*** Social Media **
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★ Falls du irgendwelche Fragen hast, bitte hinterlasse einen Kommentar. Wir werden antworten. Danke und wir freuen uns darauf dich im nächsten Video wiederzusehen :) :)
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Scarlet Fire (Sting) - Otis McDonald bit.ly/1wwplPp
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21 июл 2024

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Комментарии : 38   
@helenekuhn_
@helenekuhn_ 4 года назад
Hey ihr beiden. Ihr habt mich ja ganz schön neugierig gemacht auf das nächste Samstagrezept. Danke
@FrauHpunkt
@FrauHpunkt 4 года назад
Ich mache ja komplett Keto, aber viele eurer Rezepte kann ich 1 zu 1 so übernehmen 😎 ... dieser Fluff ist bestimmt gut, wenn man mal echt Hunger auf SÜSS hat, obwohl das eher selten bis gar nicht vorkommt. Bin gespannt, was ihr mit dem Süsskram macht 🙌🏻💋
@finckedina1829
@finckedina1829 3 года назад
Woooow😋
@joanadam6983
@joanadam6983 4 года назад
Hi :-) In Wien gibts die sog. Schaumrollen (Blätterteig mit Marshmallow Cream und in Schoko getunkt an den Enden) oder als "Haube" für Ribiselkuchen (Johannisbeerkuchen), außerdem statt Obers mit Früchten und Früchtesauce (also pürrierte Him-und Erdbeeren z.B.) ... ja und Schaumküsse halt ... sonst fällt mir auch nichts ein :-) LG Joan
@herberthohn4553
@herberthohn4553 Год назад
Das habe ich gerne nachgemacht und gehofft das ihr eine "fluff"-Torte macht, (wie ne Dickmanntorte) aber leider konnte ich keine Variante von euch finden. Ich hoffe das kommt noch Gruß Claudia aus Hannover
@Max-qq9xv
@Max-qq9xv 4 года назад
Kann ich das Xanthan auch irgendwie ersetzen? Hab keins im Haus grade, danke!
@salalaDE
@salalaDE 4 года назад
Hast du Guarkenrmehl oder Johannisbrotkernmehl? Damit sollte es auch funktionieren. LG Vroni
@valeskagerrets8258
@valeskagerrets8258 4 года назад
Man kann mit eurem Fluff übrigens nicht nur das großartige Snickers-Eis sondern auch ganz fix ein Low-Carb Fluffernutter machen, wenn einem mal nach "sehr süß" ist. :-D
@skyfire663
@skyfire663 4 года назад
Kann man das auch mit Flüssigsßstoff machen?
@salalaDE
@salalaDE 4 года назад
Haben wir nicht probiert, halten wir aber für äußerst unwahrscheinlich, weil du für den Fluff schon die Masse der Zuckeralkohole brauchst und auch die Konsistenz hinterher. Mit flüssigem Süßstoff wird vermutlich irgendeine fließfähige Masse daraus. Du kannst natürlich einfach versuchen steifen Eischnee mit Süßstoff nach Geschmack nachzusüßen, aber ich hab KEINE Ahnung ob da was leckeres dabei rauskommt ;) lg Nico
@KetoViking1
@KetoViking1 4 года назад
MARSHMALLOW FLUFF REESES
@foxhunter0701
@foxhunter0701 3 года назад
Gibts eine Alternative zu Xanthan? Bekomm das irgendwie nicht bei uns in den österreichischen Reformmärkten.
@salalaDE
@salalaDE 3 года назад
Ohne es ausprobiert zu haben könnte es mit Johannisbrotkernmehl oder Guarkernmehl auch funktionieren. Eins der beiden sollte es auch in Österreich im Supermarkt geben :). Ansonsten kannst du Xanthan auch online bestellen. Bei uns gibt es das glaub ich auch nicht im Reformhaus. Ich habe unser Kilo vor ein paar Jahren bestellt und es wird gefühlt nicht weniger und das, obwohl wir ziemlich viel davon verwenden 😅 LG Vroni
@foxhunter0701
@foxhunter0701 3 года назад
@@salalaDE Vielen lieben Dank! :)
@sylshoemaker6734
@sylshoemaker6734 3 года назад
Wie lange hält sich der fluff?
@littlebird3976
@littlebird3976 3 года назад
Geht es auch mit Flüssiger Stevia?
@salalaDE
@salalaDE 3 года назад
Haben wir nicht probiert, ich würde aber eher erwarten, dass das nicht funktioniert, Stevia hat andere Eigenschaften und wird vermutlich nicht so klebrig wie das Xylit
@janinajo108
@janinajo108 2 года назад
Welches Eiweiß bitte 🤔 Geht auch ein Pflanzen-Eiweiß?!?
@kleineklinge
@kleineklinge 4 года назад
Yeah Sneakers Eis, freu🤩🤩🤩🤩.
@juergenska
@juergenska 3 года назад
Ich hab mal eine allgemeine Frage an Euch: an verschiedenen Stellen liest man, dass Süßstoff prinzipiell ihr vermieden werden soll, da ist vor allem für die Darmbakterien schlecht ist. Ihr verwendet es ja oft in euren Rezepten. Wie sieht Ihr das? Gefährlich oder nicht? Danke :-D
@salalaDE
@salalaDE 3 года назад
Hallo Jürgen, das was wir zum Süßen verwenden sind Zuckeraustauschstoffe bzw. Zuckeralkohole und keine Süßstoffe. Süßstoffe sind chemische Süßungsmittel, die so nicht in der Natur vorkommen. Die von uns verwendeten Zuckeralkohole (Erythrit und Xylit) sind hingegen Süßungsmittel, die so auch in der Natur vorkommen, auch wenn sie zur industriellen "Massen"-Fertigung chemisch produziert werden. Von Süßstoffen wie Aspartam und Co. raten wir auch ab, eben weil sie zum Teil in Verdacht stehen krebserregend zu sein und zum anderen, wie du schon sagst, auch einen negativen Einfluss auf die Darmflora haben. Bei den Zuckeralkoholen Erythrit und Xylit wird von keiner Schädigung des Mikrobioms ausgegangen. Erythrit erreicht z. B. zu nur ca. 10 % den Dickdarm, die ersten 90% werden direkt im Dünndarm aufgenommen und im Anschluss komplett über die Nieren ausgeschieden. Bei Xylit ist es so, dass ca. 40 % vom Dünndarm absorbiert werden und die restlichen 60 % im Dickdarm durch Bakterien fermentiert werden. Neueste Studien zeigen, dass gerade durch die Fermentation von Xylit positive Stoffwechselprodukte entstehen. Neben kurzkettigen Fettsäuren wird Xylit z. B. auch zu Propionat welches sich anscheinend positiv auf Autoimmunkrankheiten und Diabetes auswirkt (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33736704/). Kurz zusammengefasst: Süßstoffe wie Aspartam und Co. halten wir für gefährlich, Zuckeralkohole aber nicht. Dennoch sollten auch unsere Zuckeralkohole nicht täglich auf dem Speiseplan stehen :) LG Vroni
@juergenska
@juergenska 3 года назад
@@salalaDE super👍Vielen Dank für deine ausführliche Antwort und den Link😀 ich lerne bei Euch unheimlich viel dazu 🤓
@ladyinred3323
@ladyinred3323 3 года назад
Kann man nicht einfach weniger süßen?
@salalaDE
@salalaDE 3 года назад
Wie meinst du? Meinst du weniger Xylit? Das haben wir nicht ausprobiert und ich vermute, dass er dann auch nicht so klappen wird. LG Vroni
@oj_eod8657
@oj_eod8657 4 года назад
Wie wäre es mit Geschmack hinzufügen. 😉
@salalaDE
@salalaDE 4 года назад
Im Grundrezept nicht ;) Grundsätzlich kann man aber Vanille und Zitrone dazu tun, klar :). LG Vroni
@i.a.6520
@i.a.6520 Год назад
🙉
@roswithaxxx318
@roswithaxxx318 4 года назад
Ooooooh 🤤🤤🤤 da könnte ich jetzt mit dem ☝️ durch gehen und dann abschlecken . Liebe Grüße Roswitha
@stormy3581
@stormy3581 4 года назад
lowcarb Buttercreme sollte damit gehen, und diese kann man dann auch noch aromatisieren mit vanille und co kg, dann könnte man damit auch cupcakes gestallten ob nun nur mit dem fluff oder mit der Buttercreme,.
@takacsildikoildiko9294
@takacsildikoildiko9294 4 года назад
Ich hab mal schon eine Low Carb Swiss Meringue Buttercreme gemacht,mit veniger Xylit.Hat Super geklappt.
@missjulia1259
@missjulia1259 4 года назад
Hallo. Vielen Dank für eure Rezepte! Sind ansprechend. Ich versuche auch meine Ernährung umzustellen, bin halt geschmacklich nur den Industriezucker gewöhnt. Und hab dann Stevia als Pulver und Flüssig gekauft und was damit ausprobiert. Aber der Geschmack ist ja WIEDERLICH! Ich konnte es gar nicht essen. Schade um das Geld! Wie ist es denn bei Xylit und Xucker? Haben die auch so einen ekligen Nachgeschmack oder sind die eher neutral? Liebe Grüße Julia
@6isly
@6isly 4 года назад
Miss Julia Hey Julia, Antwort kommt ja jetzt leider etwas spät. Xylit ist im Grunde das gleiche wie Xucker. Und Xylit/Xucker schmeckt original wie Haushaltszucker. Das einzige, was mir aufgefallen ist, ist dass es einen leicht kühlenden Effekt auf der Zunge hat, wie Zucker aus dem Kühlschrank. Aber geschmacklich gleich wie Zucker. UND es hat die gleiche Süßkraft! Nicht so wie Erythrit, das weniger süß ist. Einziges Manko: der Preis. Aber das ist mir meine Gesundheit wert.
@JohannaGrosel
@JohannaGrosel 2 месяца назад
Euer Ideen sind super aber das Verlegenheits lachen nervt
@joanadam6983
@joanadam6983 3 года назад
Mit Erythrit funktioniert das nicht so gut ... es "verraucht" irgendwie .... außerdem: Fluff ist ein absolut krankes Wort, findet Ihr nicht?
Далее
Qizim 58-qism | Anons |Nimaga meni bolam o'ladi ?
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MARSHMALLOW FLUFF (Rezept Download)
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