집구석에서 요리로 여러가지 실험 해본결과 부침개는 반드시 중앙불이 쎄야 아주 잘됨. 일반 가정집 가스렌지불은 중앙불이 약해서 가쪽은 타고 중앙은 퍽퍽하게됨 . 그래서. 가정집서 부침개 할땐 크게 만들면 안되고.. 깻잎 한정정도 크기로 부치면 잘됨.. 아.. 후라이펜 코팅 좋은건 약불로 해도 잘됨.. 근디 나는 스텐팬이라 고난이도임 ㅋㅋㅋ .
대구에서 가장 큰 시장입니다~ 보수 사람들 많이 모인 시장이라 실제로 가보면 많이 불친절하고 먹을꺼 별로없음.. 젊은이들 거의 없고, 가격도 결코 싸지 않음.. 시장의 정겨움 기대하고 갔다간 큰 실망할수도~ 유명하다는 칼국수,잔치국수도 동네 친절한 가게에서 사먹는게 훨씬 더 나을듯해요~